Біздің Отанымыздың ағаштары туралы көптеген әндер жазылады, бірақ бізде әлі күнге дейін орыс тау күлі сияқты «ән» шыршасы бар, оны халық көп атайды. Ботаниктер оны үнемі тау күлі деп атады. Алайда Ресейдің еуропалық бөлігіндегі орманды және орманды-дала зонасында таралған біздің еліміз үшін әдеттегі тау күлін отыз үш басқа түрлерден, сонымен қатар біздің ормандарда өсіп келе жатқан түрлерінен бөліп алу үшін жасау керек болды.
Жер шарының қоңыржай аймағында мамандар таудың күлінің 84 түрі мен көптеген гибридті формаларын санайды. Дегенмен, қарапайым тау күлі бұл үлкен отбасында ең құрметті орын алады. Оның көктемдегі дөңгелек, ықшам тәжі мен ақ гүлдері бар нәзік жасыл-алтын ағаштарын көптеген ормандарда, көшелерде, қалалардың саябақтарында және саябақтарында, теміржол мен асфальт жолдарының бойында көруге болады. Күзде, әсіресе ашық циррус жапырақтарының арасында орналасқан қызыл-қызғылт жемістердің әсерінен байқалады.
Тау күліТау күлі сондай-ақ саябақтар мен алаңдарда жиі құлайтын, жылап тұратын бұтақтармен кездесетін пішінмен бейнеленген. Бұл тау күлінің ең жақсы сәндік түрлерінің бірі, ол жылауға қоса, сфералық және пирамидалық тәжі бар. Жаздың аяғында пісіп бастайтын тау күлінің жарқын жемістері көбінесе жидектер деп аталады, бірақ олардың құрылымында олар алма ағашының жемістеріне сәйкес келеді. Әрқайсысының диаметрі сантиметрден аспайтын роуан алмалары 25-40, тіпті 50 дана күзетші-кластерде жиналады. Әр алмада 4,5, кейде 8 ұсақ тұқым болады.
Тау күлінің жемістері тұтқыр, ащы-қышқыл, тек мұздатылған, олар толығымен жеуге жарамды және дәмді. Олардың құрамында қант (14 пайыз), қышқыл қышқыл, таниндер, каротин (сәбізден кем емес) және С дәрумені қарақат, лимон немесе шырша инелерімен бірдей мөлшерде болады. Кептеліс жемістері, бұқтырылған жемістер, квас, сірке суы, кондитерлік өнімдер мен тұнбалар үшін тау күлінің жемістерінен ұзақ уақыт дайындалған.
Біз тау күлі туралы дәрілік өсімдік ретінде, құстардың, тіпті малдардың да тамақтану көзі ретінде егжей-тегжейлі айтпаймыз. Таулы күл мен құнды жеміс ағашы, жақсы тұқым және орман өсірудегі ілеспе тұқым ретінде маңызды екенін айта кету керек. Ол алғашқы 15-20 жылда тез өседі, кейінгі жылдары оның өсуі біршама бәсеңдейді. Жемістер жыл сайын 8-10 жас аралығында, 200 жылға дейін өмір сүреді. Бір үлкен ағаштың жемісі 10 центнерге жетеді.
Тау күліТаулы күлдің жақын туыстарын еске алу мүмкін емес: Қырымдағы тау күлі, жағалаудан немесе Карпат аймағындағы ормандардан шыққан тау күлі, Скандинавиядан келген швед тау күлі. Тау күлі үлкен және дәмді жемістер береді, ол өз бақтарында өсіріледі. Бұл әсіресе банктің жемістерінің емдік қасиеттеріне байланысты жоғары бағаланады. Оның емдік қасиеттері Sorbus Torminalis ғылыми атауында көрінеді. Латын тілінен аударғанда «Torminalis» емделетін іштің ауырсынуын білдіреді. Қайыңның жанындағы ағаш өте әдемі және берік. Бұрын банкаға тапсырыс берген жиһазды білетіндер. Берека, швед тау күлі сияқты, түпнұсқа ықшам тәждің арқасында сәндік болып табылады.
Сол кезде И.В.Мичурин үлкен тәтті жемістермен керемет сорттарын шығарған тау күліне өте жоғары баға берді. Олардың арасында әсіресе жақсы Мичурин десерті, ликер, арония, анар бар. Қазір олар көптеген колхоздардың бақтарында өсірілуде. Тау күлінің тұқымдары көбейіп келеді және кеңестік селекционерлердің күш-жігерінің арқасында оның перспективті сорттары таңдалды, дегенмен қарапайым орыс тау күлі өзінің даңқын жоғалтпайды.
Пайдаланылған материалдар:
- Ивченко С. И. - Ағаштар туралы кітап
