Асқабақ, бұршақ және шошқа етінің қабырғалары қосылған сорпа - бұл дәмді, бай және қалың алғашқы тағам, ол күзде немесе қыста жақсы дайындалып, егін жиналған кезде, сыртта суық және ыңғайсыз болады, сіз өзіңізді жылытып, қанағаттанарлық нәрсе жегіңіз келеді. Сіз кез-келген қабырғаны ала аласыз - шошқа еті, бұзау, қой еті, пісіру уақыты сәл өзгеше болады, бірақ айтарлықтай емес.
