Авакадо мен форель қосылған темаки суши

Авакадо мен форель қосылған темаки суши - үлкен конус тәрізді суши, онда нори жапырағы орналасқан, ал барлық ингредиенттер кең шетінен шығады. Жапонияда бұл түр қолмен жейтін темакизуши деп аталады; біздің ендіктерде темаки (темаки) атауы жиі кездеседі. Әдетте темакизуши ұзындығы 10 сантиметр. Олар ыңғайлы, өйткені сіз дәл жолда жей аласыз, бұл жапондық фастфудтың бір түрі.

Сіз алдымен үйде суши қалай жасауға болатындығы туралы ойландыңыз ба? Содан кейін рецепт тек сізге арналады, өйткені бұл сортты пісіру үшін сізге макиш кілемшесі керек емес, тіпті балаңызға бір қап балдырлар орап алуға болады. Сушиді таяқшалармен жеу дағдысын әлі игермегендерге авакадо мен форель қосылған темаки суши ұнайды.

Пісіру уақыты: 45 минут
Бір контейнерге сыбаға: 4

Авокадо мен форельмен темаки сушиін жасауға арналған ингредиенттер:

Суши үшін 220 г дөңгелек күріш;
15 мл күріш сірке суы;
10 г түйіршіктелген қант;
5 г теңіз тұзы;
2 парақ нори;
1 авокадо;
150 г тұздалған форель;
Жасыл пияздың 8 қауырсыны;
20 г Васаби тұздығы;
лимон - 1 2 дана.

Авакадо мен форельмен темаки сушиін жасау әдісі

Сушиге арналған күріш сумиум деп аталады, бұл күріштің ерекше түрі емес, маринадпен араласқан ақ ұсақ түйірлі күріш.

Алдымен оны дұрыс пісіру керек. Дәнді су толығымен мөлдір болғанша бірнеше рет салқын сумен шайып тастаймыз. Біз елекке отырайық, оны суға батырыңыз. Жуылған күрішті қалың түбі бар табаға салып, 200 мл суық су құйамыз.

Қайнағаннан кейін отты азайтып, пісіріңіз, қақпақты шамамен 10 минут жабыңыз, содан кейін тағы 15 минут буға қалдырыңыз.

Суши үшін арнайы күріш қайнатыңыз

Біз суда, күріш сірке суынан, түйіршіктелген қант пен теңіз тұзынан тұздық дайындаймыз. Ыдысқа 3-4 ас қасық салқын қайнаған су құйыңыз, түйіршіктелген қант пен теңіз тұзын қосыңыз, араластырыңыз, көріңіз, сіздің талғамыңыз ұнайтыны маңызды!

Күріш маринадын пісіру

Күріш бөлме температурасына дейін салқындаған кезде оны тұздықпен араластырыңыз да, сіз темаки пісіруге кірісе аласыз.

Салқындатылған күрішті маринадпен араластырыңыз

Біз авокадоны жартысына кесіп, қабығын аршып, сүйекті алып тастаймыз.

Авокадо тазарту

Авокадоның етін жұқа жолақтарға кесіңіз, ауада тотықпайтын етіп лимон шырынын себіңіз.

Авокадоны жұқа жолақтарға кесіңіз

Нори парақтары ұзын жағында жартысына кесілген. Төрт порция дайындауға норидың екі парағы жеткілікті.

Нори парақтарын кесіңіз

Балдырлардың жарты парағына ас қасықпен күрішті салыңыз, саусақтарыңызды суға батырып, нори парағының жартысы толтырылатын етіп реттеңіз. Сіз әсіресе тырысып көре алмайсыз, өйткені конустың пішіні әртүрлі болуы мүмкін.