Цуккини - бұл бәріне таныс дәмді көкөніс қана емес, сонымен қатар қыста денемізге қажет витаминдер мен минералдардың қоймасы. Жыл бойына пайдалы жемістер мерекесін қалай жасауға болады?
Табиғат қорғау проблемалары туындамайды. Цуккини тұздалған, кептірілген, мұздатылған, маринадталған, олардан уылдырық немесе тіпті джем жасауға болады. Дәмі мен пайдасын жоғалтпай көкөністерді қалай сақтау керек? Цуккинидің қандай сорттары ұзақ мерзімді сақтауға жарамды? Қандай жемістер ең «өтірік» болады? Оны анықтайық!
«Грибовский» сыныбы
- Ол мамыр-маусым айларында ашық жерге себіліп, қырық бес-елу күннен кейін (шілде-қыркүйекте) жинауға дайын.
- Зауыт үлкен, жоғары тармақталған бұтаны құрайды.
- Піскен көкөніс цилиндр пішінді, тегіс беті ашық жасыл немесе ақ түсті болады.
- Жемістің салмағы жеті жүз грамнан бір жарым килограмға дейін жетеді.
- Өнімділік бір шаршы метрге сегіз килограмға дейін.
- Сорт суыққа төзімді, бірақ жомарт суару, үнемі өсіру және жоғарғы киім мол өнім алу үшін қажет.
«Ф1 фестивалі» эстрадасы
- Ол маусым айында ашық жерге себіліп, елу-елу бес күннен кейін (қыркүйекте) жинауға дайын.
- Өсімдік кішкентай жапырақтары бар ықшам бұтаны құрайды.
- Жемісі дөңгелек пішінді және тегіс жолақты қабығы бар. Гамма - бұл ақ, қара, сары және жасыл реңктерінің үйлесімі.
- Піскен көкөністің салмағы әдетте алты жүз грамнан килограмға дейін жетеді.
- Сорттың шығымдылығы бір шаршы метрге шамамен алты килограммды құрайды.
- Сортты бағбандар ерекше түсі мен керемет дәмі үшін жақсы көреді. Сонымен қатар, сақтау кезінде жемістер қараңғыланбайды және ұзақ уақытқа нашарламайды.
«Аэронавт» сыныбы
- Мамыр айының аяғынан маусымның ортасына дейін ашық жерге немесе жылыжайда егілген, жемістердің техникалық пісіп-жетілуі елу күнде пайда болады.
- Зауыт аз мөлшерде кірпіктері бар ықшам бұтаны құрайды.
- Жеміс ұзартылған цилиндр пішінді, тегіс және өте жұқа қабығы бар. Піскен жемістердің түсі қою жасыл.
- Көкөністің салмағы әдетте бір килограмға жетеді (кейде оның салмағы бір жарым килограммға жетуі мүмкін).
- Сорттың өнімділігі бір шаршы метрге шамамен жеті килограмды құрайды.
- Зауыт әртүрлі ауруларға төзімді, жемістер ұзақ уақыт бойына қоректік құндылығын сақтайды.
«Алмұрт тәрізді» эстрадалық түрі
- Мамырдың аяғында - маусымның басында егіледі, техникалық жетілу отыз сегізден елу екі күнге жетеді.
- Зауыт үлкен жапырақтары бар қалың кірпіктерді құрайды.
- Көкөніс алмұрт тәрізді, тегіс, бірақ тығыз теріге ие. Піскен ұрықтың түсі сарыдан ашық-қызғылт сарыға дейін өзгереді.
- Ұрықтың салмағы бір жарым килограмға жетеді, бірақ көбінесе тоғыз жүз граммға жетеді.
- Сорт ылғалдылық пен жарықтандыру деңгейіне байланысты. Олар неғұрлым үлкен болса, соғұрлым өнім көп болады. Кейде бір шаршы метрге сегізден тоғыз килограмға дейін болуы мүмкін.
- Жемістер ашық-қызғылт түсті өте шырынды және хош иісті ет.
«Arlica F1» класы
- Сорт маусым айында егілді, оны қырық - қырық екі күнде жинауға дайын.
- Өсімдігі жинақы, үлкен жапырақтары бар.
- Көкөніс цилиндр пішінді, терісі тегіс. Піскен ұрықтың түсі әдетте сарғыштан ашық жасылға дейін болады.
- Жемістің салмағы жеті жүз елу-тоғыз жүз граммға жетеді.
- Орақ бір шаршы метрге бес-алты килограмнан келеді.
- Сортты үнемі жылыту және мол суару қажет. Қолайлы жағдайларда ұзақ уақыт жеміс береді.
«Сары жемісті» сыныбы
- Ол маусымның ортасында егіліп, алғашқы қашу пайда болғаннан кейін қырық бес-елу күн жиналды.
- Қалың кірпіктері бар бұта, бірақ жапырақтары жоқ.
- Жеміс цилиндрлік пішінге ие, терісі де тамаша. Піскен көкөніс әрқашан ашық сары түспен боялған, кейде жұқа тор түрінде қызғылт сары түсті өрнек бар.
- Ұрықтың салмағы сегіз жүзден тоғыз жүз граммға дейін өзгереді.
- Жақсы өсіп келе жатқан жағдайда сіз керемет дақыл ала аласыз - бір шаршы метрге он сегіз килограмға дейін.
- Таңқаларлық нәтижеге жету үшін өсімдікті мол суарып, үнемі тамақтандыру керек.
«Негро» эстрадалық түрі
- Маусым айының басында себілген жемістердің техникалық жетілуі отыз сегізден қырық үш күннен кейін болады.
- Бұта жинақы, қалың кірпіктері, үлкен жапырақтары бар. Көбінесе әйел гүлдері еркектерге қарағанда көбірек болады.
- Жемісі ұзартылған-цилиндр тәрізді, беті тығыз тегіс. Көкөністің түсі градиенттен қою жасылдан қараға дейін өзгереді.
- Ұрықтың салмағы жеті жүз елу грамнан килограмға дейін өзгереді.
- Бір қызығы, маусымға бір зауыттан он килограмға дейін жинай аласыз.
- Сорттың керемет дәмі бар, сонымен қатар өте жиналған.
