Брокколи котлеттері

Егер сіз вегетариандық болуды немесе ораза ұстау күнін етсіз өткізуді ұйғарсаңыз, мен сізге көкөністерден дәмді брокколи пісіруге кеңес беремін. Бұл тағам лакто-ово-вегетарианшылар мен ово-вегетарианшылардың мәзіріне жарайды, өйткені құрамында тауық жұмыртқасы болады. Брокколи пирожкаларын жыл бойы қуыруға болады. Олар мұздатылған қырыққабаттан жаңа қырыққабатқа қарағанда тезірек дайындалады, өйткені қырыққабат әдетте мұздатуға дейін бланшированный болады. Рецепттің тағы бір ерекшелігі - бидай ұны жоқ, котлеттер глютенсіз дайындалады. Көкөніс сынағындағы қоюлатқыш - бұл сұлы кебек - ол диетологтарды өте жақсы көретін талшыққа бай диеталық өнім.

Брокколи котлеттері

Керемет қырыққабаттан алынған тәтті котлеттер құрамында пайдалы микроэлементтер бар, қарапайым пісіруге және жеңіл дәмге ие. Брокколиді жек көретіндер, әсіресе балалар мен ер адамдарда жиі кездеседі. Менің ойымша, бұл рецепт оларды ұнатпаған көкөніспен үйлестіреді.

Пісіру уақыты: 35 минут
Бір контейнерге сыбаға: 3

Брокколи котлеттеріне арналған ингредиенттер:

300 г брокколи;
1 тауық жұмыртқасы;
50 г сұлы кебек;
30 г пияз;
10 мл лимон шырыны;
20 г жарма;
қуыруға арналған өсімдік майы, тұз.

Брокколи котлеттерін дайындау әдісі

Мұздатылған немесе жаңа брокколиді гүл шоқтарына бөлеміз. Сым тартпасына немесе ұнтақтаға салыңыз. Шамамен 10 минут бумен пісіріңіз - қырыққабат жұмсақ болуы керек.

Бумен пісірілген брокколи соцвети

Айтпақшы, сіз осы рецепт бойынша гүлді қырыққабат котлеттерін дайындауға болады. Пісіру уақыты бірдей.

Брокколи пюресін пісіру

Дайын қырыққабатты картоп пюресіне айналдырыңыз. Блендермен сіз біркелкі кремді консистенцияға қол жеткізе аласыз, бірақ маған қырыққабаттың кішкене бөліктері котлеттерге түскенде ұнайды, сондықтан мен кәдімгі картоп итергішін қолданамын.

Тұз және тауық жұмыртқасын қосыңыз

Салқындатылған туралған қырыққабатқа біз үлкен тауық жұмыртқасын дәмін татып, сындыру үшін кішкене үстел тұзын қосамыз. Ингредиенттерді араластырыңыз.

Ораза ұсталған күндерде жұмыртқаның орнына тартылған етге бірнеше ас қасық кәдімгі немесе соя сүтін қосыңыз. Сүт ақуызы ингредиенттерді бір-біріне жабыстыра алады.

Сұлы кебегін қосып, араластырыңыз

Сұлы кебегін ыдысқа құйыңыз, бірден араластырыңыз. Сұлы кебегінің жақсы қасиеті бар - олар ылғалды жөке сияқты сіңіреді, бірақ бұл біраз уақытты алады (5-6 минут).

Туралған пияз бен лимон шырынын қосыңыз. Брокколи тартылған етді араластырыңыз

Біз пияздың жіңішке бөлігін жұқа сабанмен бөлдік. Бір ас қасық лимон шырынын сығыңыз. Табада туралған пияз мен лимон шырынын қосыңыз, тартылған етті мұқият араластырыңыз. Пиязды жасыл пиязмен алмастыруға болады, бірақ мөлдір болғанша қуырған дұрыс.

Біз брокколи котлеттерін жасаймыз және үккіште орамыз

Табаққа үккіш құйыңыз. Ылғал қолдармен кішкене дөңгелек тартылған ет пирожкаларын мүсіндейміз, оларды екі жағына ұсақтап тураймыз.

Екі жағынан брокколи котлеттерін қуырыңыз

Табада қуыру үшін тазартылған өсімдік майы. Пирожныйларды екі жағына 2-3 минут бойы қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін бәрін табаға салып, кішкене от салып, қақпақпен жауып, тағы 5 минутқа дайын боламыз.