Қарлыған, агрест ... Бұл өсімдіктің жидектері өте танымал. Негізінде, бұл алғашқы көктемгі жидектер. Олардың құрамында қант, аскорбин қышқылы, фолий қышқылы және пектин бар. Ақжелкеннің құрамында органикалық қышқылдар бар - мали, оксалалық, сукцинді, сонымен қатар минералды тұздар, таниндер.
Қарлыған (қарлыған)Қарлыған профилактикалық және емдік мақсатта кеңінен қолданылады. Жаңа піскен олар бүйрек аурулары үшін, қуықтың қабынуы үшін, диуретик ретінде қолданылады. Жидектер ас қорыту жолдарының ауруларында, созылмалы іш қату үшін ұсынылады. Қарлыған метаболизмнің бұзылуында, артық салмақта, тері аурулары кезінде, қан тамырларының қабырғаларын нығайту үшін қолданылады. Қарлыған қант диабетіне қарсы.
Қарлыған (қарлыған)Қарбыздан дәмді етіп, үлкен пайда әкелу үшін не дайындауға болады? Біріншіден, бұл қарлыған шырындары, сондықтан шырыны өте қышқыл және ащы болмас үшін оған жұмсақ шырындарды (мысалы, құлпынай немесе құлпынайдан) қосуға болады.
Қарлыған желе өте пайдалы болады. Ол солай дайындалады. Қарлыған сұрыпталып, таза жемістер қалдырады, суық суға жуылады, ыстық сумен құйылады және қайнатылады. Қайнау уақыты 7-10 минут. Дайын сорпа басқа ыдысқа құйылады. Пісірілген жемістер жақсылап илейді. Егер дерлік біркелкі масса пайда болса, онда отвар қосып, қайнатыңыз, електен сүзіп, жемістерді сүртіңіз. Пюре массасы отвармен араласады. Дайындалған массаға қант, лимон қышқылы қосылып, қайтадан қайнатылады. Суда сұйылтылған крахмал қосылып, дайындалған желе салқындатылады.
Арақатынас келесідей болуы керек: арус - 100 г, крахмал - 40 г, қант - 100 г, лимон қышқылы - 1 г.
Қарлыған (қарлыған)© Расбак
