Ананастың туған жері - Оңтүстік Америка, ал мәдениеттің әдеттегі орны - ылғалға бай тропиктер емес, ұзын құрғақ жазықтар. Диаметрі екі метрге дейінгі қуатты, қатты жапырақтардың розеткасын құрайтын өсімдіктің осындай шырынды және тәтті жемісі бар екендігі таңқаларлық. Ананастың дәмін ер адам Американың ашылуынан және оның әскерлерін жаулап алушылардан бұрын әлдеқашан бағалаған.
Бүгінде ананас тарихи отандарында ғана емес, сонымен қатар Азияның көптеген елдерінде өсіріледі. Үйде тіпті терезе төсенішінде ананас өсіруге болады.
Дүние жүзі бойынша жапырақты, жасыл жемістерге сұраныс жоғары. Олар жаңа піскен және консервіленген, ананас шырыны мен джемнен дайындалған, әртүрлі ыдысқа қосылып, кептірілген. Егер жемістердің аспаздық құндылығы сөзсіз болса, онда олар осы алыс Бразилияның тумасы туралы жақында айта бастады. Ананас не үшін пайдалы? Жемістің құрамындағы қандай қасиеттер мен заттарға назар аудару керек?
Ананастың организм үшін маңызы
Көптеген жаңа піскен жемістер сияқты, піскен ананас көптеген тағамдар мен пайдалы диетаны қолдайтындар мен дәрумендер мен минералдардың көптігімен қуантады. Витаминдер арасында абсолютті көшбасшы - аскорбин қышқылы, ол 100 граммға целлюлозаға 50 мг дейін келеді. Сонымен қатар, ананас құрамында В, РР және каротин тобының витаминдері бар. Жемістің тәтті және қышқыл дәмі органикалық қышқылдарға, целлюлозадағы сахароза мен фруктозаға, сондай-ақ ананастың танымал хош иісін анықтайтын хош иісті және эфир майларына байланысты.
Дене үшін ананас кальций, фосфор және темір, мырыш, йод және темір, мания, калий және марганец, мыс көзі болып табылады. Соңғы жылдары өсімдік ферменттерінің кешені белсенді зерттелуде, олар бромелиадтар отбасының арқасында бромелин деп аталады.
100 граммдық құрамның энергетикалық мәні 48-52 ккал құрайды. Мұнда жаңа целлюлоза ескеріледі, егер өнеркәсіптік жағдайда немесе үйде жасалған ананас компоты, қант қосылған жемістер немесе джем, қанттың қосылуына байланысты калория мөлшері едәуір артуы мүмкін.
100 грамм целлюлозаға жаңа піскен жемістердің калориясы өте төмен болған кезде:
- 0,3 грамм ақуыз;
- 0,1 грамм май;
- 11,5 грамм көмірсулар;
- 0,3 грамм күл;
- 85,5 грамм су.
Шынында, өсімдік жеміс гүлінің үстіне көтеріліп, адам ағзасына ананастың пайдалы қасиеттерін анықтайтын басқа заттарды бере отырып, су жинауға тырысты.
Ананастың адам ағзасына пайдалы әсері
Күнделікті мәзірге осы жеміс-жидектен ананас немесе шырынның жаңа кесектерін қосу ас қорыту процестерін белсендіруге көмектеседі. Қышқылдардың жоғары концентрациясы мен ерекше ферменттердің болуына байланысты, десерт ретінде жеген ананас асқазандағы ауырлықтан арылуға көмектеседі және ағзаны жеген тағамдарды тезірек сіңіруге мәжбүр етеді. Ферменттік кешеннің бұл әсері салмақ тастағысы келетін адамдармен де бағаланды. Бүгінгі таңда ананас диетаға енгізілген және оның негізінде салмақ жоғалтуға арналған биологиялық белсенді құралдар шығарылады.
Ананас, әсіресе адам аз қышқылдықпен ауырса немесе қандай да бір себептермен өзінің ферменттерінің жеткіліксіз мөлшерін шығарса, ағза үшін пайдалы. Бұл жағдайда табиғи дәмді дәрі дәрі-дәрмектерді оңай алмастыра алады.
Гипертониялық науқастар жоғары қан қысымы бар еркектер мен әйелдер үшін ананас қаншалықты құнды екенін жақсы біледі. Жеміс оны төмендету үшін профилактикалық мақсатта белсенді қолданылады, сонымен қатар жаман холестеринді кетіруге, қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға және барлық жүрек-тамыр жүйесінің денсаулығын жақсартуға көмектеседі.
Ананас тағы бір қызықты қасиетке ие. Экзотикалық жемістің целлюлозасы мен шырыны қанның сұйылтылуын тудырады, бұл жүрек-тамыр жүйесі аурулары мен инсульт қаупін азайтып қана қоймайды, сонымен қатар тромбозды және варикозды тамырларды емдеуге көмектеседі.
Ананастың адам ағзасына тигізетін пайдасы туралы айта отырып, оның тыныс алудың жаппай аурулары кезіндегі тиімділігі туралы айтуға болмайды. С дәруменіне бай жеміс денені қуатпен қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар иммундық жүйені нығайтады, вирустық және бактериялық инфекцияларға қарсы тұруға көмектеседі.
Ананас ағзадағы артық сұйықтықты кетіруге көмектеседі. Бұл қасиет гипертониямен ауыратын генитурариялық саланың ауруларында, сондай-ақ жүктілік кезінде қолданылады.
Нәрестені және ананас тұтынушыларының басқа санаттарын күткен әйелдер оның целлюлозасының көңіл-күйге және тұтастай жүйке жүйесіне әсер ету қабілетін бағалайды. Әйелдер мен еркектерге арналған ананас табиғи энергетикалық және антидепрессант деп санауға болады. Ол энергиямен қоректенеді, ұйқысыздық пен стресстен, депрессиядан және созылмалы шаршаудан арылуға көмектеседі. Мәзірге ананас қосыңыз, әлсіреген иммунитет пен анемияға кеңес беріледі.
Ананас шырыны мен целлюлозаның теріге әсері
Бұл жеміс ағзаны сыртқы әсерлерден қорғап қана қоймай, оны жасартады. Денедегі ананас целлюлоза құрамындағы заттар табиғи антиоксидант ретінде әрекет етеді. Сонымен қатар, бұл жеміс жегенде және оның целлюлозасын сыртынан қолданғанда пайда болады.
Егер сіз маскалардың құрамында жаңа піскен жемістерден жасалған груэлді қолдансаңыз немесе целлюлозадан жасалған мұзды қолдансаңыз, ананастан кейінгі тері майлы жылтырынан айрылып, тарылып, ағарады. Ананаспен косметиканы қолданғаннан кейін тері өлі жасушалардан арылады, әжімдер тегістеледі. Қабынуға қарсы қасиеттер терідегі іріңді түзілістерді жеңуге көмектеседі, осы табиғи дәрінің әсерінен регенерация жақсарады.
Аллергиялық реакцияларға бейімділікпен, сондай-ақ зақымдалған немесе құрғақ терімен болған жағдайда, процедурадан бұрын ананас қолданбау немесе білек сынағын өткізбеу жақсы.
Ананастың әйелдерге тигізетін пайдалы әсері
Егер дені сау әйел ананас жегеннен рахат пен денсаулықтың пайдасын сезінсе, онда болашақ ана өз мәзіріне экзотикалық жемістерді өте мұқият енгізуі керек. Жүктілік кезінде, ананас және әйел мен баланың денесіне белсенді әсер ететін басқа да өнімдер, дәрігерлер оны диетадан толығымен шығарып тастауды немесе оны өте сақтықпен қолдануды ұсынады. Ананас үшін мұндай алаңдаушылықтар мен сақтық шаралары өте маңызды, өйткені өнім белсенді аллерген ретінде көрсетілген. Нәтижесінде, организм бөтен ақуызды қабылдауға тыныс алу құбылыстарында, назофаринстің және барлық тыныс алу органдарының шырышты қабығының ісінуінде, ас қорытуды бұзуда, терінің бөртпелерінде және қышу кезінде көрінетін өте күшті және ауыр реакциялармен жауап береді.
Бұл ананың жемістеріне төзбеушілік белгілері болмаса да, балалар үшін ананас қаупі бар екенін білдіреді. Егер жүкті әйелдің рационында бұрын ананас болса, және оны қабылдағаннан кейін әйел денсаулығында өзгеріс сезінбесе:
- бірінші триместрде жемістер мәзірден бас тартқаны жөн;
- II және III триместрлерде сіз өзіңіздің сүйікті еміңіздің бірнеше кесектерін еркелете аласыз.
Бұл жағдайда сіз өзіңіздің ананасқа реакцияңызды және ұрықтың мінез-құлқын қатаң бақылауыңыз керек.
Алғашқы айлардағы емізетін әйелдің мәзірінен нәрестедегі жемістерге жағымсыз реакциялардың дамуына себеп болмас үшін, жалпы алғанда, ананас қоспасын алып тастаған дұрыс.
Аллергия немесе тағамға төзбеушілік қаупі жоғары болғандықтан, балаларға үш жасқа дейін ананас берілмейді. Егер нәресте мұндай реакцияларға бейім болса, онда 6-7 жасқа дейін баланы күн жемістерімен таныстырмағаныңыз жөн.
Ананас эндометрияға жақсы ма?
Бүгінгі таңда ананастың эндометрияға тигізетін пайдасы туралы жиі естуге болады, яғни жатырдың ішкі қабаты, ол жүктілік және одан әрі даму процесінде маңызды рөл атқарады. Дәл осы қабат цикл кезінде өсіп, ұрықтанған жұмыртқаны алады. Егер бұл болмаса, онда эндометрия өліп, денеден етеккір қанымен бірге шығарылады. Жаңа цикл басталған кезде процесс қайталанады.
Дәрігерлердің айтуынша, эндометрия жеткіліксіз қалыңдығы бар әйелдер тек нәрестеге ғана емес, сонымен бірге жүктілікке байланысты қиындықтарға көбірек ұшырайды.
Сондықтан ана болғысы келетін әйелдер эндометрияға қажетті көрсеткіштерге жету үшін барлық мүмкіндікті пайдаланады. Эндометрия үшін ананас дамуды ынталандыратын эликсир болып табылады деген пікір бар. Алайда дәрігерлер бұл тұжырымды жоққа шығарады. Шын мәнінде, мұндай медициналық зерттеулер жүргізілген жоқ, ананастың әйелдерге тигізетін пайдасы туралы диетологтар целлюлозаның болуын атап өтуге болады:
- дәрумендердің кең спектрі;
- антиоксиданттар;
- органикалық қышқылдар.
Бірақ басқа жемістерде бірдей белсенді заттар жиынтығы бар. Бірақ жүкті әйелге ананас аллергиясы ешқандай жақсылық әкелмейді!
Эндометрияның қалыңдығын өзгерту үшін дәрігерлер бета-каротин мен Е дәрумені, сондай-ақ селен бар өнімдерге назар аударуға кеңес береді:
- Міне, А дәрумені құрамындағы көшбасшылар - ананас емес, сәбіз мен қызанақ, бауыр мен қарбыз, сондай-ақ қызыл апельсин мен шабдалы.
- Е витаминінің көзі - ананас емес, жаңғақтар мен кебек, жарма және өсімдік майлары.
- Сіз диетаға скумбриядан жасалған ыдыс-аяқ пен кебек наны, брокколи мен қызанақты қосу арқылы денені селенмен толықтыра аласыз.
Ананастың еркектерге тигізетін пайдасы
Еркектерге арналған ананастың пайдалы қасиеттерін атай отырып, диетологтар бұл жемістің энергияны тез қалпына келтіруге, адамның дәрумені мен минералды қорларын нәрлендіруге қабілетті екенін айтады. Күшті жыныстың көптеген өкілдері үшін күнделікті өмір күнделікті психикалық және физикалық жүктемелерді дайындайтындықтан, ананастың диетаға енгізілуі артық жұмыстың жағымсыз салдарын бейтараптандырады. Ананас адамы иммундық және жүйке жүйесін нығайтады, тиімді антиоксидант ретінде өз әсерін көрсетеді. Бұл денсаулықтың жалпы күйіне және ерлердің жыныстық белсенділігіне әсер етпейді.
Мүмкін болатын қарсы көрсеткіштер мен сақтық шаралары
Ананастың еркектер мен әйелдер үшін пайдалы екендігіне қарамастан, бұл жемісті теріс пайдалану және мұндай белсенді өнім туралы жеңіл ойлану мүмкін емес.
Біріншіден, тағамға төзбеушілік пен аллергияға бейімділігі бар ананастан бас тарту керек. Бұл жеміс сақтық шарасы барлық жас топтарына қолданылады. Бұл жағдайда сізге үш жасқа дейінгі балаларға арналған ананас, сондай-ақ жүктіліктің бірінші жартысында емізетін әйелдер мен болашақ аналарға қажет емес. Жүкті әйелдерге ананас қолданудың қауіптілігі жемістің кенеттен туылуына себеп болуы мүмкін.
Бұл өнімде гликемиялық индекс өте жоғары болғандықтан, қант диабетінде ананас қолдану барлық сақтық шараларын сақтау керек. Ананас жеп болғаннан кейін жағымсыз белгілер және әл-ауқаттың нашарлауы жоғары қышқылдығы бар асқазан жарасы мен гастритпен ауыратын науқасты күтеді. Целлюлоза құрамындағы белсенді қышқылдардың мөлшері тіс эмальына теріс әсер етеді, сондықтан жаңа піскен жемістерді жеп болған соң аузыңызды шайып, тістеріңізді жуыңыз.
