Шарлотта айран мен консервіленген өрік

Консервіленген өрік қосылған айранға арналған Шарлотта - өрік қосылған қарапайым үй пирогы. Бұл егжей-тегжейлі рецепт жаңа піскен аспаз үшін үйде дайындалған дәмді тағамды дайындауға көмектеседі және тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер, менің ойымша, бұл мүмкіндікті өздерінің жақындарын өте тез дайындайтын хош иісті тортпен қуантады.

Айтуынша, ғашық аспаз бұл қамырды өзінің ханымы Шарлотаның жүрегінің құрметіне атайды. Классикалық нұсқада, Шарлотта - бұл сүт, қант, жұмыртқа, ақ нан мен алмадан жасалынған және балмұздақ немесе қамырдан жасалған креммен ұсынылған жылы пудинг. Алайда уақыттар өзгеруде, қазір көптеген адамдар қарапайым пирогтарды қарапайым торттар деп атайды, оны дайындауға көп уақыт пен күш жұмсаудың қажеті жоқ.

Пісіру уақыты: 40 минут
Бір контейнерге сыбаға: 6

Консервіленген өрік қосылған айран шарлотасын жасауға арналған ингредиенттер:

400 г консервіленген өрік;
175 г бидай ұны;
45 жүгері;
5 г қопсытқыш;
200 мл айран;
210 г түйіршіктелген қант;
2-3 тауық жұмыртқасы;
30 г күнбағыс майы;
май, мұздатылған қант, тұз, сода.

Консервіленген өрік қосылған айранға шарлотты дайындау әдісі

Шарлотта қамырды араластырыңыз. Кефирді терең ыдысқа құйыңыз, бір шымшым ұсақ үстел тұзы мен түйіршіктелген қант құйыңыз.

Қант дәндерін еріту үшін қант пен айранды шайқаңыз.

Бұл тағамды дайындауға қышқыл сүт, ашытылған сүт немесе йогурт қосылады. Қышқыл сүт өнімдері жаңа болуы керек, қышқыл пайдаланбаңыз!

Қант пен айранды араластырыңыз

Біз ыдысқа екі үлкен тауық жұмыртқасын немесе үш кішкентай жұмыртқаны сындырамыз, өнімдерді тағы да шайқаймыз.

Біз екі тауық жұмыртқасында ұрдық. Ингредиенттерді араластырыңыз

Сұйық ингредиенттерге иіссіз тазартылған күнбағыс майы немесе еріген май қосыңыз.

Май қосыңыз

Бидай ұнын алыңыз, қопсытқыш пен кішкене шөкім сода араластырыңыз. Жүгері дәнін қосыңыз. Содан кейін сұйық өнімдерді құрғақ өнімдермен араластырамыз.

Пеште пісіру содасы айранмен, ал қопсытқышпен бірге қамырды «жұмсартады».

Бидай мен жүгері ұнынан өткізіп, қопсытқыш пен сода қосыңыз

Шарлотта кесектері жоқ тегіс, біркелкі қамыр илеңіз (қалың қаймаққа ұқсас консистенциямен).

Пешті 180 градусқа дейін қыздыру үшін қосамыз.

Шарлотта қамыр илеңіз

Шарлот жанбауы үшін жабыспайтын жабынды маймен майлаңыз және бидай ұнын жұқа қабатымен себіңіз.

Пісіру табағын маймен майлаңыз және ұнға себіңіз

Шарлотқа арналған қамырды қалыпқа салып, оны біркелкі қабатқа таратамыз.

Шарлотқа арналған қамырды пісіру табағына таратамыз

Сиропты ағызу үшін електен консервіленген өрік себіңіз. Әдетте өрік жартысына консервіленеді және қосылады.

Жемістерді олардың арасына аз қашықтық қалдырып, қамырға салыңыз. Жемістер батып кетпес үшін үстін ақырын басыңыз немесе пішінді шайқаңыз.

Консервіленген өріктерді қамырға батырыңыз

Біз пішінді ыстық пештің орта деңгейіне қойдық. Шарлотта 35 минут пісіріңіз. Біз ағаш таяқшамен пісірудің дайындығын тексереміз - егер сіз таяқшаны шарлотаның ортасына жабыстырсаңыз, ол құрғақ болып қалады.