Керемет брокколи кәстрөліне өтіңіз

Балық тағамдарының теңдесі жоқ дәмін сіз балықтың қатысуынсыз тамашалай аласыз. Брокколи кәстрөлі - мұндай қымбат тағамдарға жақсы балама. Пештен шығатын керемет хош иіс, сондай-ақ осы қырыққабаттың дәнді құрылымы ешкімді бей-жай қалдырмайды. Ол әсіресе өз фигурасына алаңдайтын әйелдерді жақсы көреді. Сонымен қатар, мұндай дәмді тағамды дайындау оңай, арзан және қарапайым. Бұл оларға тек 50 минут немесе одан да аз уақытты алады. Көпшілігі қазірдің өзінде пеште дайындалған брокколи асқазанының рецептерімен танысуға дайын.

Бұл қырыққабат ерекше, себебі ол диеталық, дәрілік және аллергенді емес. Оны (цуккинимен бірге) кішкентай балаларға, ересектерге арналған алғашқы тағамдық өнімдер ретінде беруге болады.

Тауық 1 миллион долларға сатылды

Мұндай баға, әрине, тауық үшін болмайды. Дегенмен, брокколи мен тауық еті бар дәмді кәстрөлді дайындағаннан кейін, оған тұрарлық болады. Өнімдер шырынды, бірақ сонымен бірге нәзік және дәмі жағымды. Мұндай нәтижеге қол жеткізу тек егер:

300 г тауық етінің қабығын жуыңыз және алыңыз, талшықтар бойымен жолақтарға кесіңіз;
тұз бен бұрыш, содан кейін қарлыған жемісін түбіне салыңыз (өсімдік майын қоспай);
кішігірім фракцияларға бөліну үшін әрбір гүлдеу (қырыққабатқа 500 г қажет);
бұтақтарды қайнаған суға себіңіз (бір литр суды салған дұрыс), коландрды қолдана отырып;
гүлді ақырын еттің үстіне салыңыз;
толтыруды дайындаңыз: жұмыртқаны дәмдеуіштермен және тұзбен шайқаңыз, кішкене ағынға 250 мл айран құйыңыз және 2 ас қасық қоспасын қалыңдатыңыз. л ұн;
орыс ірімшігін (100 г) орташа мөлшерде үккіштен өткізіңіз;
ингредиенттерді осы тұздықпен құйыңыз, олар іс жүзінде жоғалып кетеді, үстіне чиптермен майдалайды;
пішінді жарты сағатқа пешке жіберіңіз, 180 градусқа дейін қыздырыңыз;
пісіргеннен кейін тағамды сәл суытып алыңыз;
брокколи кәстрөлін, ақжелкен мен жасыл пияз қауырсынымен гарнир алыңыз.

Бір қызығы, бұл тағамды дайындау технологиясы мен уақыты кейбір аспазшылар үшін әр түрлі болуы мүмкін. Олар бірнеше негізгі қадамдарға қосылады, атап айтқанда:

туралған тауық еті;
аз мөлшерде маймен дәмдеуіштер мен пияз (карри немесе күнбағыс шұңқырлары) бар етті қуыру / қайнату;
Тұзды суға соцвеляларды қою (3 минутқа дейін);
қаймақ / қаймақты блендерде жұмыртқасы бар шайқаңыз (тұз бен бұрыш қосуды ұмытпаған жөн).

Сонымен қатар, жарқын және жағымды дәм үшін сіз осы өнімдермен маринадталған / маринадталған қиярды үккіштен өткізе аласыз. Бұл тағам әдеттегіден сәл тезірек піседі, бар болғаны 20-25 минут. Оны үстелге қатты ірімшіктің немесе жаңа піскен көкөністердің кесектерімен бірге беруге болады: қызанақпен бірге қоңырау бұрышымен бірге. Салат, аругула, сондай-ақ жасыл пияз қонақтарға нағыз талғамдардың жарылуын қамтамасыз етеді.

Қызмет көрсетер алдында, кәстрөлді қалыптан алып тастап, ыстық бөлікке жеке бөліктерге бөлу керек. Дәстүр бойынша, мұндай тамақтануға үй иесі шанышқы мен пышақ, сондай-ақ стакан су беруі керек.

Қарындас дуэті

Брокколи мен гүлді қырыққабаттың мегадиетикалық кәстрөлі. Бұл екі «байланысты» өнімдер дәмі, түсі мен құрылымы бойынша тамаша үйлеседі. Соған қарамастан, олар соусты және оған қатысты ингредиенттерді дұрыс таңдауы керек. Ешбір жағдайда олар қырыққабаттың осы екі түрінің нәзік дәмін «тастамауы» керек. Сондықтан сіз осы «апа дуэтіне» сәбіз, пияз, қоңыр бұрыш, қызанақ және тіпті тәтті және қышқыл алма қосуға болады. Дегенмен, бес жұлдызмен жұмыс жасау үшін сіз келесі қадамдарды біртіндеп орындауыңыз керек:

бөлінген және кесілген соцветие;
қырыққабатты тұздалған суға үш минут қайнатыңыз да, оны құрғайтын етіп ұнтаққа құйыңыз;
пияз мен сарымсақты кесіңіз, бұл ыдысқа сиқырлы хош иіс береді;
оларды 2 минут қуырыңыз. майға, 3 ас қасық қосыңыз. л ұн;
150-200 мл ет немесе балық сорпасын құйыңыз (5 минуттан кейін тұздыққа 4 тілім май / ірімшік салыңыз);
тұз, паприка, бұрыш және мускат жаңғағымен дәмдеңіз;
100 г нанға 4 ас қасық құйып, дәмдеуіштермен араластырыңыз. л май (еріген), мұқият ұнтақтаңыз;
100-150 г пармезан ірімшігін немесе фонтанды тураңыз.

Бұл кезеңде негізгі дайындық жасалады. Мұнан кейін пеште пісірілетін брокколи бар кәстрөлдерді «буып-түю» бойынша таныс қадамдар жасалады. Тұздық салқындатылмаған кезде, сіз тез қалыптасуыңыз керек, ол үшін сізге:

Cabbage қырыққабаттың бір бөлігі қалыптың түбіне қойылып, кілегейлі тұздықтың жартысын құйыңыз да, ірімшік чиптеріне себіңіз;
қалған ингредиенттерді бірдей тәртіппен салыңыз;
ақырында, бетіне маймен малынған нан үгіндісін біркелкі таратыңыз;
пешке 35-40 минут брокколи қырыққабат кәстрөлін жіберіңіз.

Бұл «отбасылық дуэт» дайындаудың басқа түсіндірмелерінде, соцветиялармен қатар пияз, сәбіз, тәтті бұрыш және шпинат өтеді. Ал тұздықта үгітілген қызанақты қосыңыз, бірақ терісіз. Декорация ретінде ақжелкен мен аскөк бұтақтарын пайдаланады.

Бұл нәзік ем қызыл балықпен жақсы жүреді. Мысалы, сіз форель, лосось немесе лосось филесін текшелерге кесіп, кәстрөлмен бірге ұсына аласыз. Сонымен қатар, бұл балықты ыдысқа өзі қосуға болады.

Марапаттау ұпайлары

Айта кету керек, ірімшік қосылған брокколи кәстрөлі әртүрлі өнімдерді қамтуы мүмкін. Ет, балық және кейбір жарма онымен тамаша үйлеседі. Әрине, осы ингредиенттердің әрқайсысын бөлек дайындаған дұрыс, өйткені оларға қырыққабаттан гөрі көбірек уақыт қажет. Содан кейін оларды біріктіріп, пісіруге жіберу керек. Мүмкін, бұл тізімді жариялау уақыты келді. Сонымен, брокколи кәстрөлінің рецепті мыналарды қамтуы керек:

тартылған тауық еті немесе шошқа еті;
тұтас / туралған қызанақ;
саңырауқұлақтар (шампиньондар, бал агардары, бірақ порчини саңырауқұлақтары тауық еті сияқты болады);
ет филесі бар қайнатылған күріш;
ысталған бекон немесе жамбас;
макарон.

Мұның бәрі үшін пісіру принципі өзгеріссіз қалады. Сіз гаматты консервіленген бұршақпен, сонымен қатар бұршақпен көбірек түрлендіре аласыз. Сонымен қатар, ол тағамды ерекше түрде ұсынуы керек. Кәстрөлдегі арнайы қалыптардың көмегімен кейбіреулер күлкілі фигураларды: жүректерді, үйлерді немесе жануарларды оюлап алады. Алтын қыртыста олар бастапқыда қызанақ пен жемістерден жасалған қызыл гүлдермен жарқыраған көк жасыл төсейді.

Брокколи кәстрөліне жақсы қосымша қаймақ / қыша тұздығы болады. Бірақ қышқылдықпен йогурт немесе мусс мұндай тағамға керемет «серік» болады.

Брокколиді сатып алғанда, оның сыртқы түріне назар аудару керек. Соцветиялардың жарқын көлеңкесі мен серпімді құрылымы жоғары сапалы өнімді көрсетеді. Сонымен қатар, ұрықтың иісі одан шықпауы керек. Бұл елеусіз ескертулерді сақтау дені сау және әдетте ауызды емдейтін емдеуді дайындауға көмектеседі.