Сүт және май қосылған картоп пюресі - бұл дәстүрлі тағам, ол кез-келген тағамға, мысалы, балыққа, етке немесе құсқа арналған. Өнімдердің ең жақсы, классикалық және ең дәмді үйлесімі - картоп пюресі қосылған қуырылған тауық еті. Дұрыс дайындалған картоп пюресі нәзік, кремді және пышақ болады. Ешқашан блендерді картоп пюресі үшін пайдаланбаңыз, картоп пюресі орнына паста мен бірінші класс аласыз. Картоп пюресі жасау үшін кәдімгі ағаштан немесе темірден жасалған итергіш немесе картопқа арналған арнайы пресс жарайды. Кейде картоп престегі елек пен қасықпен ауыстырылады, бұл көп уақытты қажет ететін процесс, бірақ нәтиже тұрарлық.
Картоп пюресі - сүт пен май қосылған рецептКартоптың дәмді пюресінің тағы бір құпиясы - картоптың әртүрлілігі. Дайын тағамның дәмі көп жағынан алуан дәмге байланысты болады. Егер сіз базардан сатып алсаңыз, сатушыдан сұрыпталған картоптың алуан түрін сұраңыз.
- Пісіру уақыты: 30 минут
- Бір контейнерге сыбаға: 3
Сүт және май қосылған картоп пюресі үшін ингредиенттер
- 600 г шикі картоп;
- 50 г сары май;
- 120 мл сүт;
- 2 түйір сарымсақ;
- тұз, су;
- қызмет етуге арналған сары май мен жасыл пияздың бір тілімі.
Сүт және май қосылған картоп пюресі дайындау әдісі
Картоптың қабығын тазартып, қабығы түйнектер қараңғыланбауы үшін оларды суық суға салыңыз.
Картоптың қабығын тазартуТүйнектерді қалың дөңгелек кесектерге кесіңіз, сондықтан картоп тезірек дайындалады. Қалыңдығы бірдей кесектерді бір уақытта пісіру үшін кесу маңызды. Содан кейін құпия ингредиент - сарымсақ қалампырын қосыңыз. Маған сеніңіз, екі кішкентай қалампыр сіздің бүйір тағамыңызды сиқырлы нәрсеге айналдырады!
Біз туралған картоп пен сарымсақ қалампырын табаға салып, су көкөністерді толығымен жабатын етіп салқын су құйыңыз. Кәстрөлді пешке қойыңыз, қайнатыңыз, тендерге дейін 15 минут пісіріңіз. Егер сіз дайын картопты тесікпен тесіп алсаңыз, онда ол тілімге өте оңай енеді.
Біз дайын картопты елекке салып, оны суға ағызамыз.
Түйнектерді жуан дөңгелек кесектерге кесіп, сарымсақты аршыңыз 
Картоп пен сарымсақты 15 минут пісіріңіз 
Дайын картопты елекке тастаңызСодан кейін ас қасық алыңыз да, көкөністерді електен сүртіңіз. Бұл аздап қиындық туғызады, бірақ картоп пюресінде сүт пен май қосылған бөртпелер болмайды. Картоптан жасалған пресс көмегімен дәл осындай нәтижеге қол жеткізуге болады.
Картопты қасықпен електен өткізіп алыңызБұл кезеңде дәміне қарай картоп пюресі үшін май мен тұз қосыңыз. Ингредиенттердің осы мөлшеріне толық емес шай қасық үстел тұзын қажет етеді. Дайын картопты тұздау өте маңызды. Біріншіден, аз тұз жұмсалады және бұл пайдалы, екіншіден, тұз, картоп крахмалымен әрекеттескенде, картопты конденсацияласа, мұндай түйнектерді илеу қиынырақ болады.
Май және тұз қосыңызКәстрөлге сүт немесе кілегей құйыңыз, қайнатыңыз. Ешқашан картоп пюресін суық сүтпен жасамаңыз, қайнатыңыз! Егер сіз картоп пюресі ішіне салқын сүт қоссаңыз, соңғысы сұр реңкке ие болуы мүмкін.
Сүтті қайнатыңызКішкене ыдысқа ыстық қайнатылған сүт құйыңыз, араластырыңыз.
Пюреге сүт қосыңызАздап сән беру үшін массаны қасықпен жеңіл шайқаңыз.
Картоп массасын қасықпен ұрыңызБіз картоп пюресі сүті мен майы бар табаққа салып, үстіне майдың бір бөлігін салып, майдалап туралған жасыл пиязға себеміз. Ас болсын!
Сүт және май қосылған картоп пюресі жасалды!Айтпақшы, егер сізде кешкі немесе түскі астан кейін картоп пюресі болса, оны тастауға асықпаңыз. Оның көмегімен сіз дәмді көкөніс котлеттерін немесе зразиді дайындауға болады.
