Ауылдар мен жазғы коттедждердің қазіргі заманғы тұрғындарының шаруашылығындағы құс - құс етінің ең танымал түрі. Сонымен қатар, құс өсіретін тауықтар мен еркін жайылатын, жұмыртқаға негізделген тұқымдар отбасына жеті жаңа жұмыртқаны дайындайды, ал жас жануарларды етке беруге болады.
Бастапқы құс өсірушілер әрдайым фермада қай тауықтарды таңдауға болатынын біледі. Статистикаға сүйенсек, көбінесе жұмыртқа мен ет-жұмыртқа тұқымдары артықшылық береді. Мұндай құстардың айырмашылығы:
- ұстамдылық;
- бройлерлерге қарағанда инфекцияларға үлкен төзімділік;
- еркін ауқымға бейімділік;
- сайтта жем алу кезіндегі тәуелсіздік;
- жоғары және тұрақты жұмыртқа өндірісі.
Бұл тауықтардың ет өнімділігі керемет деп айту мүмкін емес, бірақ тірі салмағы 2,5-3 кг болатын құс еті ішкі тұтыну үшін өте қолайлы. Сонымен қатар, жеңіл немесе орташа қаңқасы бар құстар қазірдің өзінде 126-130 күнде құсуға дайын, ал біраз уақыттан кейін олар ұрықтандырылған жұмыртқаларды әкеліп, ұяға отыра алады. Тұқымы қандай болмасын, жылына жұмыртқа салатын тауықтардан жылына кемінде 250 жұмыртқа алынады. Мұндай өнімділікке ешқашан үлкен емес, 5 кг тірі салмаққа дейін жетуге болады, бірақ жұмыртқа етіне тауықтың жартысын береді.
Үйге арналған тауықтардың ең жақсы тұқымын қалай табуға болады? Үй шаруасындағы учаскелердегі тауық еті қожайындары өз жұмысының нәтижесін тезірек көргісі келеді және күзді күтпейтіні таңқаларлық емес.
Ынтымақтастыққа қол жеткізу үшін селекционерлер жұмыртқадан жұмыртқа өндіруде аз ғана төмен тауықтардың ет-жұмыртқа тұқымын өсірді. Бірақ сонымен бірге олар бір жарым есе жеңіл «кәсіби» қабаттарды салады. Ет-жұмыртқа балапандары сабырлы, қатал, олар тауықтар жақсы және тауықтар мен жайылымдарда еш қиындықсыз өсіріледі. Қандай тауықтардың қайсысы жақсы екенін және қай жас тұқымды алу керектігін тек құс өсіруші ғана таңдай алады. Ол үшін әр түрлі тұқымды тұқымдардың ерекшеліктерін зерттеп, оларды бір-бірімен салыстырған пайдалы.
Тауықтар Leggorn ақ
Тек жұмыртқа бағытындағы тауықтардың тұқымдарының ішінде ең әйгілі және кең таралған - Ақ Леггорн. Көптеген ондаған жылдар бойы қозғалмалы, белсенді жейтін және ерте өсетін тауықтар бүкіл әлемдегі құс өсірушілерге таныс болды, жұмыртқаның ерте өнімділігінде чемпион болды. Салмағы 62 граммға жететін алғашқы ақ жұмыртқа 4-5 айда келеді. Сонымен қатар тұқымның ең жақсы өкілдеріндегі жұмыртқалардың саны 250 данаға жетеді. Ересек құстың салмағы, ет сорттарымен салыстырғанда өте аз - бар болғаны 1,5-2,5 кг. Бірақ жас малдарды дұрыс тамақтандыру арқылы сіз өте сапалы ет ала аласыз.
Шағын фермалар үшін жұмыртқа мамандандырылған ергежейлі леггорлар өте қолайлы. Бұл тауықтардың салмағы үлкен құс сияқты жұмыртқа өндірумен бірдей 1,7 кг аспайды.
Голландиялық тауықтар Highsex Brown және Highsex White
Бүгінгі таңда тауықтың бұл тұқымы жұмыртқа мен ет-жұмыртқа өндірісінің көптеген жоғары өнімді сорттарын алудың бастапқы нүктесі болды. Мысал ретінде Highsex қоңыр және ақ түсті крест болады. Жоғары өнімді голландиялық тауықтар өте ауыр салмақтағы құстармен бәсекелесе алмайды, бірақ төрт айдан бері олар 65 граммдық жұмыртқаларын әкеліп, белсенді түрде ұшып келеді. Бір жыл ішінде тауықтар өндірудің рекордтық көлемін - 300 жұмыртқаны қамтамасыз етеді. Өнімділік 2-3 жылға төмендемейді.
Ломан қоңыр қабаттары
Плимутрок және Род-Айленд тұқымдары өкілдерінің негізінде неміс селекционерлері алған Ломан Браун жұмыртқа сортына жатады. Өз атымен Loman Brown қоңыр қою қоңыр түсті және жеке шаруа қожалығында жүруге ыңғайлы, жайлы сипатқа ие. Бұл құстар ұялшақ емес, қатал және өнімділігі жоғары емес.
Осы артықшылықтардан басқа, тауықтың осы тұқымын ұстаудың тиімділігі туралы айтуға болмайды. Олар тамақты жеткілікті мөлшерде тұтынады, бірақ 5,5 айдан бастап олар асығуға дайын. Орташа алғанда, жұмыртқаның салмағы 62-64 грамм, күшті ашық-қоңыр қабығы бар, қызыл түске арналған тауықтарға тән. Бір әйелден жылына 320-ға дейін жұмыртқа алуға болады, бұл сонымен қатар тауықтарды таңдауға оң әсер етеді.
Род-Айленд балапандары
Сынған қоңыр ата-бабалар - Род-Айленд балапандары Америка Құрама Штаттарында күшті ет-жұмыртқа құсын шығару үшін бірнеше сәтті асыл тұқымды линияларды біріктіріп өсірілді. Қуатты аяқтары, кішкентай қанаттары мен сары тұмсығы бар әдемі жасыл және қара құйрықтары бар қызыл қызыл тауықтар мен шоқпарлар әдемі жұмыртқамен ғана емес, сонымен қатар ет қаңқаларының салмағымен де үй иелерінің назарын аударады.
Ересек короздың дене салмағы 3,8 кг-ға жетеді, ал тауықтар бір килограмға қарағанда жеңілірек болады. Құс жеті айдан бастап ұшады және бір жылда екі жүзге дейін жұмыртқа бере алады.
Орыс ақ тұқымды балапандары
Көптеген құс өсірушілер үшін құстың шығу тегі тауықтарды таңдауға әсер ететін шешуші факторға айналады. Бұл тәсілдің мағынасы бар, өйткені жергілікті тұқымдар әрдайым өмір сүру жағдайларына жақсы бейімделеді, пайдаланылатын тағамдармен және климатпен таныс. Өткен ғасырдың ортасында өсірілген «Русская Беля» тұқымы - іріктеу процесінде үлкен және нәтижелі бола бастаған ақ легион және жергілікті құстардың ұрпақтары.
Бес айлық кезде бұл тұқымды тауықтар салмағы 58 граммға дейін алғашқы ақ жұмыртқаларын береді. Жылына бір адамнан 200-ден астам жұмыртқа алуға болады.
Сонымен қатар, жұмыртқа өндіру қарқыны қолайсыз жағдайларда да, мысалы ұзақ жылу кезінде немесе жеткіліксіз тамақтану кезінде төмендемейді.
Адлер күміс тауықтары
Адлердің күміс төсейтін тауықтары - бұл Краснодар аймағында алынған әдемі мықты отандық асыл тұқымды құстар. Ет-жұмыртқа балапандары селекционерлер ерекше құстардың ата-аналары ретінде таңдаған көптеген танымал тұқымдардың ерекшеліктерін біріктіреді.
Бұл тұқымның құстары үшін салмақ жақсы, икемді мінез бен шыдамдылықты көрсететін күшті қаңқа тән. Төселетін тауықтың күміс тауықтары өз иелерін жұмыртқасыз қалдырмайды, ал бордақыланған жас балапандар тамаша диеталық ет береді.
Котляревская тауықтарының тұқымы
Кавказдық жұмыртқа мен етке арналған тағы бір қатал тұқым - бұл Котляревская тұқымының тауықтары. Бір жыл ішінде тауықтар 240 жұмыртқа бере алады, ал жақсы күтіммен және тамақтандырумен жұмыртқа өндірісі бірнеше жыл бойы төмендемейді. Салмағы 63 граммға дейін жұмыртқа қабығы тартымды кремді қоңыр реңкке ие. Тұмсық ерте піседі, едәуір үлкен. Олар тек құлшыныспен өсіретін тауықтар ғана емес, сонымен қатар жақсы тауықтар, бұл үй үшін тауықтардың ең жақсы тұқымын таңдауға әсер етеді.
Загорск лосось балапандарының тұқымы
Мәскеу маңындағы асыл тұқымды шеберлер үй шаруашылығының иелері үшін қызықты тауықтардың тұқымын алды. Бұл загорское лосось балапандары, сондықтан жеңіл, әдемі реңктің арқасында. Бұл түрдің корозының салмағы 3,6 кг-ға жетеді, ал тауықтардың салмағы 2,7 кг-ға дейін жетеді.
Бастапқы құс өсірушілерді бұл жерде еркектер мен әйелдердің бұрынғыдан бір-біріне ұқсамайтындығы қызықтырады. Өсіп келе жатқанда, түс толығымен қалыптасқан кезде, короздар мен тауықтар шатастырмайды.
Жылына үлкен тауық еттері иесіне салмағы 60 грамм болатын 260 жұмыртқа береді.
Пушкинская жолақтары мен жылқыларының тұқымы
Күнтізбелік жыл ішінде Пушкин жолақталған жылқылардың жұмыртқалары 270 жұмыртқа бере алады, ал әйелдердің салмағы шамамен 2 кг, ал короздар 2,5 кг-ға дейін өседі. Осындай қызықты өндірістік сипаттамалары бар құстың сыртқы деректерін атап өтуге болмайды. Үйшіктер мен тауықтар өте тартымды. Қара өріктің ақ фонында әртүрлі қарқындылықпен айқын және айқын көрінеді. Аяқтары ақшыл, тұмсық қатты иілген, қырғыштар мен сақалдар ашық қызыл.
Құрама тауықтардың бұл тұқымы жақсы, өйткені ол қалай ұшуды білмейді және маңызды қоршаулар салуды қажет етпейді.
Балапандар ерте жастан бастап шыдамдылығымен ерекшеленеді, олар қарапайым өмір сүруге үйренеді, өздері тамақ іздейді және табысты болады. Сонымен қатар, құс еті керемет көрініс пен дәмге ие.
Кучинский тұқымының мерейтойы
Жұмыртқа мен ет тұқымдарының ең жақсы қасиеттері - Кучинский юбилей тұқымының тауықтары. Ұстау жағдайларына бағынбай, ерте пісетін және өте әдемі құстар иесіне жылына 180 жұмыртқа беруге дайын. Сонымен бірге ет өнімділігі туралы ұмытпау керек. Короздың массасы 3,7 кг-ға жетеді, бір килограмм тауықтар еркектерге қарағанда жеңілірек.
Доминант тұқымының тұқымдары
Ескі, жақсы қалыптасқан тұқымдар ірі фермаларда және жеке аулаларда аз құстар ұсталатын жерлерде танымал бола бермейді. Өмір алға жылжуда, сондықтан селекционерлер үнемі жаңа кресттер мен тұқымдарды ұсынуда.
Осы жаңалықтардың бірі - доминантты тұқымды тауықтар. Бұл тауық әлемінің ең жақсы өкілдерінен алынған жоғары өнімді жұмыртқа мен ет-жұмыртқа кресттері.
Қанның шебер үйлесімділігі арқасында селекционерлер өздерінің ата-бабаларында басымдыққа ие, яғни жұмыртқа өндірісі жоғары және ет өнімділігі жоғары, дені сау мықты табынды алады. Сонымен қатар, тауықтарды салу ептілікке бейім емес, әртүрлі ұстау жағдайларына оңай бейімделеді.
