Сабырлы - Lamiaceae тұқымдасына жататын шөпті өсімдік. Салыстырмалы тимьянынан ол өсіп-өнуге бейім ұсақ бұталарды құрайтын өсінді сабақтарында ерекшеленеді. Өсімдіктің соцвети кішкентай, күлгін.
Негізгі ақпарат
Табиғатта аштық Қырымда, Түркияда, Еуропада, Жерорта теңізі мен Азияда кездеседі. Ежелгі уақытта өсімдік хош иісті дәмдеуіш ретінде пайдаланылған, ол әлі де көптеген ұлттық тағамдарда қолданылады. Жағымды дәмі, хош иісі және қол жетімді бағасы арқасында ол зімбір, лимон, қалампыр және бұрышқа балама болып табылады.
Ежелгі Римде адамдар бұршақ шөпі де пайдалы шөптер сиқырлы қасиетке ие деп сенген. Осы себепті римдіктер зұлым көзден қорғайды, сананы тазартады және жадты жақсартады деп сеніп, бастарына хош иісті гүл шоқтарын киді. Сонымен қатар, олар асыл тұқымды отбасына жатудың символы болды.
Ұшып-қону кезінде қарапайым емес. Оны тек ашық жерде ғана емес, сонымен қатар терезе терезесінде де өсіруге болады. Хош иісті өсімдік бақшаның құрамына өте ыңғайлы, ол төсек пен альпілік слайдтың оюына, сонымен қатар көптеген тағамдарға ащы ноталар қосатын жаңа дәмдеуіштердің үнемі жеткізілуіне айналады.
Сорттары мен түрлері
Саудалық бақ - биіктігі 40 сантиметрге жететін бұталы жылдық. Зауытта орегано мен тасшөпті еске салатын тәтті хош иісі бар тар күңгірт жасыл жапырақшалар мен қызғылт гүлдер бар.
Қайран тау - биіктігі 50 сантиметрге жететін керемет бұта. Оның ұштары ұзын, тар, қою жасыл жапырақтары бар. Өсімдіктің соцвети кішкентай, ақ түсті. Тау етіндегі сүңгуірлердің әртүрлілігі әсіресе сәндік.
Саудалық Кондари - жұқа, тар, жалпақ жасыл жапырақтары бар бұталы жылдық өсімдік. Шикізат кептірілген кезде күшейетін ашық қызғылт реңктердің кішкентай гүлдерінде гүлдейді.
Көпжылдық үнемділік - осы сортты өсімдік 50 сантиметр биіктікке жетеді. Оның жыл сайынғы дәмділермен көптеген ұқсастықтары бар. Оның сұр-жасыл лансолат жапырақтары бар. Соцветия ақ және қызғылт реңктерге ие болуы мүмкін. Гүлдену уақыты жаздың соңында және күздің ортасында аяқталады. Бұл әртүрліліктің иісі маржорамға ұқсас.
Үнемі Дуглас үнділік жалбыз
Бұл хош иісті, дөңгелек жапырақтары бар бұталы көпжылдық. Иісі бойынша шөп жалбызға ұқсайды. Соцветия кішкентай, ақ түсті және күшті хош иісі бар.
Жазғы дәм - өсімдік биіктігі 40 сантиметрге жететін жылдық бұталы. Оның қою жасыл реңкінің ұзын, жіңішке, ұшқын жапырақтары бар. Шөп қашықтан ореганоға ұқсайтын жағымды хош иісі бар ашық қызғылт кішкентай гүлдермен гүлдейді.
Қысқы қыс - Бұл сәл жылтырлығы бар сұр-жасыл реңктің сызықты-лансолатты жапырақтары жабылған, жайылатын, қозғалатын бұталары бар кішкентай бұта. Соцветияларда қызғылт немесе ашық күлгін реңк бар. Өсімдіктің өткір жағымды хош иісі бар.
Бақша бақшасы - Бұл биіктігі 10-12 сантиметрге жететін шағын тармақталған бұта. Мұзды хош иісті хош иісі бар қою жасыл түсті көлеңкеден тұрады. Шөп ақ немесе қызғылт кішкентай гүлдермен гүлдейді.
Құтқарушы
Бұл жыл сайынғы төмен, бұталы, лансолаты бар, бұталы жапырақтары бар өсімдік. Соцветия қызыл дақтармен немесе ашық күлгін түстес ақ реңкке ие болуы мүмкін. Пісірудің иісі орегано туралы сирек еске түседі, бірақ сонымен бірге ол қатал және тарт.
Цитрон - күшті лимонның хош иісін шығаратын, таяз, ашық жасыл жапырақты жамылғысы бар сойылатын бұтақтары бар көпжылдық мәдениет. Өсімдік өрік кішкентай гүлдермен гүлдейді.
Хош иісті - бұл кішкентай, жағымды иісі бар жапырақ тәрелкелері бар бұталы жылдық өсімдік. Тұщы гүлдер ашық қызғылт реңк және тәтті хош иіске ие.
Жыл сайынғы үнемдеу - Бұл биіктігі 25-50 сантиметрге жететін тармақталған, бойлы бұта. Оның өткір ұштары бар сұр-жасыл түстің лансолатты кішкентай жапырақтары бар. Соцветиялар жапырақтың синусында орналасқан ақ немесе қызғылт реңктердің кішкене себеттеріне жиналады.
Ашық жерге үнемді отырғызу және күтім жасау
Бұрыш шөптері - бұл жарық сүйетін өсімдік, сондықтан оны жылы, ашық және күн шуақты жерде өсіру керек. Көлеңкеде өсімдік ыңғайсыздықты сезінеді, бұл оның өсуіне және дамуына әсер етеді.
Арамшөптер арамшөптерге жақын болуға жол бермейді, сондықтан оны отырғызар алдында қону алаңын арамшөптерден толығымен арылту керек. Бұрыш шөптері керемет сәндік қасиеттерге ие болғандықтан, оны альпілік төбеде, бау-бақша жолдарымен және тіпті жасанды су қоймасында отырғызуға болады. Ол барлық жерде органикалық түрде көрінеді.
Үйлесімді өсу мен даму үшін құнарлы, жеңіл, сәл сілтілі және дем алатын топырақ таңдау керек. Топырақтың мінсіз нұсқасы құмды саздауыт немесе саздауыт болар еді. Сондай-ақ, қызанақ, күздік дақылдар немесе қырыққабат өсірілетін жерге, әсіресе егер олар органикалық үстіңгі қабықпен ұрықтандырылған болса, отырғызуға болады. Сіз лимон бальзамының, розмариннің, жалбыздың және тасшөптің жанына өсімдік отырғызбауыңыз керек.
Құтты қоныс
Өсімдікті егуден бірнеше апта бұрын сіз бақша топырағын компост немесе қарашірікпен араластырып, төсек қазып алуыңыз керек. Отырғызу алдында жерді жақсы ылғалдандыру керек.
Мұны өздігінен себу арқылы өсіретіндігін ескерген жөн, сондықтан бұрыш шөптерін бір рет себу жеткілікті, нәтижесінде ол жыл сайын сайтқа өздігінен өсіп шығады.
Ылғалды тұқымдар көктемде, аяз қаупі жоқ кезде немесе қыста қараша айының басында себілуі керек. Төсекте тереңдігі 1 сантиметр болатын ойықтар пайда болуы керек, олардың арасына 20 сантиметр артқа шегінеді. Өсімдікті егіп болғаннан кейін, топырақтың оңтайлы ылғалдылығын сақтау үшін төсек агрофирмен жабылуы керек.
Үш күннен кейін төсек суару керек. Алғашқы кіреберістер пайда болған кезде оларды күшті өсімдіктер бір-бірінен 5-тен 7 сантиметр қашықтықта қалдырып, сүңгу керек. Біраз уақыттан кейін бұл қашықтықты 15 сантиметрге дейін арттыру керек.
Бақша бергамоты да Иаснатковье отбасының мүшесі. Ол ашық жерге отырғызу және күтім жасау кезінде өсіріледі, бастысы - ауылшаруашылық техникасының ережелерін сақтау. Осы мақалада сіз барлық қажетті ұсыныстарды таба аласыз.
Суару
Зауытты суару қалыпты болуы керек. Тұқым себілгеннен кейін, олардың өнгіштігі кезінде топырақтың кебуіне екі күн сайын бұрыш шөптерін суару арқылы жол бермеу керек.
Тамаша өскен кезде суаруды аптасына екі рет жасау керек.
Топырақ
Жеңіл, қышқылдық деңгейі 6-дан асатын жеңіл, құнарлы топырақтарға жарайды. Өсімдік сазды және құмды сазды топырақта жақсы өседі.
Жердің ылғалды және орташа ылғалды болуы өте маңызды.
Құнды трансплантация
Өсімдікті ашық топырақтан үйде өсіруге арналған кастрюльге көшіру үшін көбінесе бұрыш шөптерін трансплантациялау жүзеге асырылады. Процедура күздің ерте кезеңінде өсімдікті мұқият қазып, оны биохумус пен кокос талшығымен араласқан топыраққа салу арқылы жүзеге асырылады. Кәстрөлдің түбінде дренаж кеңейтілген саздан жасалуы керек. Шамамен бір айдан кейін өсімдік тамыр алады және ашық жерде өсетін болады.
Ашық ауада трансплантация құнарлы топырақпен алдын-ала дайындалған төсекке қазғышпен бірге жасалады. Тек көпжылдық сорттар трансплантацияланады, бұл процедураны жыл сайын өткізудің мағынасы жоқ.
Ыңғайлы киіну
Өсімдіктің керемет екендігіне қарамастан, оны тамақтандыру керек, өйткені өсімдіктің денсаулығы мен шығымдылығы оған байланысты болады. Көктемгі маусымда отырғызу алдында және күзде егін жинағаннан кейін топыраққа кешенді минералды тыңайтқыш қолдану керек.
Мысалы, сіз нитроаммофосканы қолдануға болады. Бір шелек су үшін 20 грамм тыңайтқыш алу керек. Тұқым немесе көшет егуден бұрын топырақты несепнәрмен ұрықтандыру керек. Сондай-ақ, органикалық тыңайтқыштармен тұрақты тыңайтқыш туралы ұмытпау керек. Сіз оларды кемінде айына бір рет жасауыңыз керек.
Бақытты гүлдену
Таза тамыздың басынан қазан айының ортасына дейін гүлдейді. Өсімдіктің гүлденуі кішкентай, ақ немесе қызғылт түсті болады.
Олардың жағымды хош иісі бар, оның көлеңкесі бұрыш шөптерінің алуан түріне байланысты болады.
Қиыршық кесу
Тамаша бұталар өсіп кетпеуі үшін оларды үнемі кесіп отыру керек. Көпжылдықтар өлі және әлсіз бұтақтарды алып тастау үшін ерте көктемде кесіледі. Сондай-ақ, рәсім гүлді гүлденуден кейін қажет.
Егер жапырақ массасында қоңыр дақтар пайда бола бастаса, бұтақты жіңішке ету керек, өйткені бұл симптом жарықтың жетіспейтіндігін көрсетеді. Егер бағбан жасыл массаға қызығушылық танытса, онда оны гүлдендірместен мүмкіндігінше жиі кесіп тастау керек.
Қыста дәмді дайындау
Тек көпжылдық сорттар қыстауға дайындалады. Аяздың тамыр жүйесіне зиянды әсерін тигізбеу үшін бұрыш шөптерінің бұталарын құрғақ жапырақтармен немесе шырша бұтақтарымен жабу жеткілікті.
Көктемнің келуімен зауыт ашылып, барлық өлі қашу жойылып, дәмділерге жаңасын өсіруге мүмкіндік береді.
Дәмділікті вегетативті тарату
Құнарлы тұқымдар екі жолмен: тұқымдық және вегетативті. Вегетативті әдіске жүгіну өте сирек, өйткені өсімдік тұқым арқылы жақсы көбейеді.
Алайда, бұл тамырлы процестерді отырғызуды және сабақтарының шламын кесуді қамтиды.
Таза тұқым өсіру
Тұқымнан өсімдік өсіру қиын емес. Ол үшін құнарлы топырақпен төсек дайындап, оны суару керек, тереңдігі 1 сантиметрге дейін тесіктер жасау керек және олардың арасындағы қашықтық 15 сантиметрге жетеді.
Алдын ала дайындықтан кейін тұқымдарды ойықтарға себіңіз және қажетті ылғалдылық деңгейін сақтау үшін пленкамен жабыңыз. Қашу пайда болған кезде пленканы алып тастау керек, ал жас өсінді жұқаруы керек.
Айта кету керек, тұқым себуді көктемде де, қыста да жасауға болады. Дегенмен, тәжірибелі бағбандар көктемде хош иісті таратуға кеңес береді.
Аурулар мен зиянкестер
Құтқару - бұл аурулар мен зиянкестерге өте төзімді өсімдік, бірақ бұрыш шөптерінде пайда болатын кейбір аурулар бар. Оларға шірік және ұнтақты көгеру кіреді.
Тамыр жүйесінің ыдырауы топырақтың батпақты болуы нәтижесінде пайда болады және өсімдіктің өліміне әкеледі. Мұны тек дұрыс суару режимін сақтап, тамырдағы судың тоқтап қалуын болдырмауға болады.
Ұнтақты көгеру Саңырауқұлақтардың мицелийінің жинақталуы нәтижесінде пайда болатын жапырақтардағы ақ дақтар түрінде көрінеді. Бұл жапырақтардың шіріп кетуіне, уақтылы көмектің болмауына және тіпті бүкіл өсімдіктің өліміне әкеледі. Аурудың алғашқы белгілерінде, қораптағы нұсқауларға сәйкес, қайнатпаларды Актеллик ерітіндісімен шашырату керек.
Дәрілік қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері
Дене үшін пайдалы заттардың пайдасы оның ерекше химиялық құрамына байланысты. Бұрыш шөптерінің жас бұтақтарында С дәрумені, минералды тұздар мен каротин бар. Осы компоненттердің үйлесімділігі арқасында ашытқы табиғи антиоксидант болып табылады, сонымен қатар инфекциялық аурулармен күресуге мүмкіндік береді, капиллярлардың өткізгіштігін жақсартады және қанның пайда болуына әсер етеді.
Дәрілік өсімдік ретінде шөптің ерекше құндылығын беретін таниндер, шайырлар мен шырыштар көп. Жағымды ерекше хош иіс, хош иісті зат құрамында эфир майы бар. Бұл концентрацияны жақсартатын керемет тоник.
Ол есірткі мен алкогольге тәуелділікті емдеуде қолданылады. Сонымен қатар, ол жиі Паркинсон ауруы сияқты қауіпті аурумен бірге жүретін аяқ-қолдардың дүмпуі үшін тағайындалады.
Бұрыш шөпі косметологияда да қолданылады. Өте пайдалы май шаштың фолликуласын нығайтып, шаштың түсуіне жол бермейді. Сонымен қатар қабынуды жеңілдетеді, сондықтан оны дерматит, экзема және қайнауды емдеу үшін қолданады.
Оның антисептикалық қасиеттері саңырауқұлақ этиологиясы мен қышыма ауруларына өте қажет. Зауыт қалпына келтіретін және қартаюға қарсы әсерге ие, сондықтан оның сығындысы көбіне қартаюға қарсы косметикаға қосылады.
Бұрыш шөптерін пайдаланудан бас тарту жеке төзімсіздік, созылмалы аурулары және гипертензиясы бар адамдар үшін болуы керек.
Сіз дәмді және болашақ аналарды қолдана алмайсыз. Өсімдік негізіндегі дәрі-дәрмектерді қолданар алдында маманмен кеңесу керек.
Тамақ пісіруге арналған қосымша
Пісіруде өсімдік ежелден бері қолданылып келеді. Оның өткір, бірақ жағымды хош иісі бұрышқа қашықтан ұқсайды, сондықтан ол әртүрлі тұздықтарға, сонымен қатар ет және балық тағамдарына қосылады. Болгарияда бұл әдетте басты дәмдеуіш болып саналады. Бұл әйгілі болгариялық кетчуп құрамдас бөліктерінің бірі. Грузин және армян асханаларында шөп қолданыңыз.
Салаттарға дәмді қосыңыз. Бұршақ, қызанақ, бұқтырылған ет, саңырауқұлақ, қуырылған картоп және бауырмен жақсы үйлеседі. Сусынға жағымды хош иіс пен дәм беру үшін өсімдіктің жапырақтары шайға салынған.
Үнемдеу - бұл тағам дайындау мен дәстүрлі медицинада қолданылатын қарапайым өсімдік қана емес, сонымен қатар бақша ландшафтымен үйлесіп, оған жарықтық пен сұлулық сыйлайтын әдемі сәндік бұта. Тәтті өсірушілердің тәжірибелі бағбандардың кеңестерін ұстану жеткілікті, және ол сізді бір жылдан астам уақыт бойы өзінің сұлулығымен қуантады.
