Бүгінгі таңда саяжайлар мен үй учаскелері дизайнымен ғана емес, асыл тұқымды экзотикамен де ерекше назар аударады. Қарапайым күтіммен, бұтаның әдемілігімен және қоректік немесе дәрілік қасиеттерімен сипатталатын аз таралған дақылдар әсіресе құнды. Осындай өсімдіктердің бірі - бес жапырақты Гиностемма. Қытайда оны джунгалан деп атайды - «өлмейтін шөп», тарату желісінде тұқым, шай және басқа да өнімдер гиаогалан деп аталады. Қытайдағы гиностемма сонымен қатар оңтүстік женьшень деп аталады (оның бағасы нақты женьшеньге қарағанда). Ресейде өсімдікті жиаогулан немесе жиаогулан деп атайды.
Бес жапырақты гиностемма (Gynostemma pentaphyllum)Атақты гиностемма дегеніміз не?
Бес жапырақты гиностемма (Gentostemma pentaphyllum) асқабақ тұқымдасына жатады (Cucurbitaceae). Қытайдың оңтүстігіндегі таулар гиностеманың отаны болып саналады. Негізгі таралу аймағы - Азия елдері. Бұл Вьетнамда, Оңтүстік Кореяда, Бангладеште, Үндістанда, Индонезияда барлық жерлерде шөпті немесе жартылай бұтақты шөптер түрінде, шалғынды жерлерде, жартылай көлеңкеде, дымқыл жерлерде, жол жиектерінде және беткейлерде 3000 метр биіктікке көтеріледі.
Еуропада пайда болуының алғашқы жылдарында гиностемма экзотикалық жабық өсімдік ретінде өсті, ал кейінірек оңтүстік аймақтарда ашық жерлерде пайда болды. Гиностемма экзотикалық өсімдіктерді сүйетіндер арасында 1991 жылы Пекиндегі дәрілік өсімдіктерді дәстүрлі медицинада қолдану жөніндегі конференциядан кейін кеңінен таралды. Осындай өсімдіктердің ішінде он гиностемма адам ағзасының 5 жүйесіне әсер ететін дәрілік өсімдік ретінде анықталды - репродуктивті, жүйке, жүрек-тамыр, ас қорыту және иммундық.
Қартаюға қарсы әсері бар, жаңа піскен шай түрінде үнемі қолданатын керемет өсімдік. Гиностемма шайлары жергілікті тұрғындардың өмірін 100 жылға ұзартты, сонымен қатар белсенді өмір сүрді. 100 жастағы провинциялар тұрғындары үй шаруашылығымен айналысып, жалдамалы жұмысшылар ретінде ақша да тапқан.
Гиностемманың қысқаша сипаттамасы
Гиностемма лианоидты өсімдіктер тобына жатады. Үйде бұл ағаш ағаштары бар көпжылдық сойғыштар. Қыстың аязы -18 * С-ге дейін түсетін аймақтарда гиностемма жыл сайын антенамен жабдықталған шөпті өсімдіктері бар жаздық-жасыл дақыл ретінде өседі. Өсімдіктің тамыры сойылып жатыр. Баспана астында оңтүстік облыстардың топырағында жақсы сақталған. Сабақтар жұқа, өрмелі, антенналармен жабдықталған. Жалаңаш, көбінесе жасуша, бұрышты-бұрышты. Жер үсті массасы антенналарға жабысып, арбалардың тік жасыл қабырғаларын, пәтерлерде, консерваторияларда, жылыжайларда демалу бұрыштары болуы мүмкін. Бөлме мәдениетінде нәзік жасыл шілтер терезе сөрелерінде және биік құрылғыларда орналасқан гүлдер мен контейнерлерден ілулі тұрады. Вегетациялық кезеңде гиностемма 8 м-ге дейін қамшыларды шығарады, оларды үнемі жаңадан қайнатылған шай үшін кесіп тастауға болады, ал қыста оларды дәрілік сусындар үшін жеткілікті мөлшерде кептіру керек. Жапырақтары - пальма тәрізді күрделі, олар 5-7-9 жеке тектес жиектері бар лансолаттан тұрады (қыз жүзімінің жапырағына ұқсайды). Жазда жапырақтың жүзі жылтыр, ашық жасыл болады, күзде ол қызыл болады. Гиностемма - екіжақты өсімдік. Гүлдер біркелкі емес, кішкентай ақ немесе жасыл, королла пішіні терең бөлінген бес лобпен құбырлы. Гүлдер қылшық тәрізді паникулаларда ұзындығы 15 см-ге дейін жиналады.Ер гүлшоғырлар әйелдерге қарағанда ұзағырақ. Ер гүлінде ұзын, жақсы дамыған стамендер бар, оларда пестулалар азаяды. Шілде-тамыз айларында гүлдену. Жемістер - қара түсті сфералық жидектер, олардың тұқымдары ұсақ өсіндісі бар 2-3-тен.
Бес жапырақты гиностемма (Gynostemma pentaphyllum). © Мажа ДуматАшық жерге гиностемма өсіру
Гиностемма көшеттерін дайындау
Ресейдің жылы аймақтарында ашық жерге гиностемма көшет арқылы өсіріледі. Өсуге арналған тұқымдарды арнайы сауда нүктелерінен және тұқым сататын дүкендерден сатып алуға болады. Отырғызбас бұрын, гиностемма тұқымдары 20-24 сағат бойы қыздырылған суға малынған және гумусты немесе компост толтырылған дайын құмыраларға себіліп, 2-3 см тереңдіктегі құммен себілген.Сіз контейнерлерді дүкеннен сатып алынған арнайы қоспамен толтыра аласыз. Ауа температурасы + 20 ... + 22 ° С аралығында сақталады. Түсірілім алдында контейнерлерді пленкамен жабу ұсынылады. Өскіндердің пайда болуымен фильм алынып тасталады.
Гиностемма үшін ашық жерге отырғызу алдында күтім - бұл топырақты дымқыл күйде сақтау, күн сәулесінің тікелей түсуінсіз жеткілікті жарықтандыру. Таралған жарық көшет үшін жақсы. Азықтандыру жүргізілмейді. Гиностемма көшетінде субстратта жеткілікті қоректік заттар бар, олар органикалық 50-70% құрайды. Ашық топырақты + 14 ... + 15 ° С дейін жылытып, көшеттер ашық жерге отырғызылады.
Гиностемма отырғызатын орынды таңдап, топырақ дайындаңыз
Гиностемма көшеттері жарықтандырылған немесе жартылай көлеңкеде отырғызылған. Лиана міндетті түрде тірек болуы керек, сондықтан гиностемманы қабырғаға, әртүрлі қоршауларға, арбаларға немесе арнайы тіректер қойған дұрыс. Лиана жылы мезгілде ашық жерлерде өседі, ұзындығы 8-10 метрге дейін кірпіктер қалыптастырады.
Топырақ гиностеммасы өкпелерді артық көреді. Егер өсімдік ауыр топырақтарда отырғызылса, онда жеткілікті үлкен қону шұңқыры дайындалып, онда жақсы дренаж жасалып, 50:50 немесе 60-70: 40-30 бөліктерге қатынасында органикалық заттар мен топырақтан тұратын топырақ қоспасы толтырылады. Толтырылған шұңқырдың ортасында депрессия жасалып, ауыстырып құю арқылы гиностемма трансплантациясы отырғызылады.
Бес жапырақты гиностемма (Gynostemma pentaphyllum). © Мажа ДуматГиностеммаға күтім жасау
Гиностемма ерекше күтімді қажет етпейді. Арамшөптер болмауы керек. Топырақ үнемі ылғалды болуы керек, бірақ тамыр жүйесінің аймағында судың тоқтап қалуынсыз. 7-12 күннен кейін суару, тамыр қабатында біркелкі топырақ ылғалдылығын сақтау. Алғашқы жылдары гиностемма берілмейді. Уақыт өте келе, көктемде, жетілген гумустың немесе компосттан 5-10 см мульча қабатын қосыңыз. Бір жылдан кейін сіз Кемирді жасай аласыз (оның құрамында микроэлементтер бар), бір бұта үшін 30-40 г немесе құрамында микроэлементтер бар микроэлементтер. Құрғақ ауа-райында, жер үсті массасы таңертең таза, тұндырылған сумен шашыратылады. Жылдың барлық кезеңінен бастап зауыттың жапырақ массасы жаңадан қайнатылған шайларға, салаттарға және басқа да тағамдарға қолданылады, олар гиностемманы өңдемейді. Жаз мезгілінде жасыл масса кесіледі, ол қыста пайдалануға кептіріледі. Күзде гиностемма жапырақтардың түсін қызыл түске өзгертеді, олар суық ауа райы басталған кезде түседі.
Гиностеммаға қысқы күтімнің ерекшеліктері
Бес жапырақты гиностемма жоғары қар астында -15 ... -18 ° C аязға төтеп бере алады. Қарсыз қыста жоғарыдағы жер қатып, көктемде қайтадан өседі. Ауа-райының бұзылуы кезінде тамыр жүйесінің қатып қалуын болдырмау үшін күзде гиностеманың жер бөлігі кесіліп, 3-5 см діңгектер қалдырып, жапырақтарымен, шырша бұтақтарымен, шымтезекпен және басқа да құжаттармен жабылған. Көктемде, жылы ауа-райымен, олар ашылады.
Төменгі температура ұзаққа созылған аймақтардағы кейбір бағбандар контейнерлерде гиностемма өсіреді, олар күзде үй-жайларға өткізіліп, салқын қараңғы жерде көктемге дейін сақталады, ал көктемде мамыр айында олар бақшаға шығарылып, ашық жерге немесе үлкенірек контейнерге ауыстырылады. Артық жасылдарды кесіп алып, қыс мезгілінде гиностемманы терезеге немесе қыстың демалыс бұрышына кастрюльге салып, қыста суықта дәрілік жасылдарды қолдануға болады.
Гиностемма көбеюі
Гиностемма тұқым немесе вегетативті жолмен таралады. Өсімдік екі жақты, тұқым алу үшін еркек және әйел өсімдіктері қажет. Көбеюге арналған тұқымдар піскен жемістерді жинағаннан кейін дереу себіледі.
Неғұрлым қол жетімді - бұл гиностемманы жапырақ арқылы пиолиолдың бөлігі арқылы көбейту. Жүзімді кесіңіз. Жас дамыған қашуды таңдаңыз. Парақтың үстінде солдан оңға және келесіден 1,0-1,5 см қашықтықта көлбеу кесу жасалады.Қабықтың бір бөлігі бар парақ оны параққа тереңдете отырып, 1,0 см депрессияға отырғызылады. Компост немесе гумустың дайындалған топырағы бар ыдыс тамыр ерітіндісімен суланған. Өскіннің айналасындағы топырақты аздап қысыңыз. Мульч. Гиностемманы тамырлаудың алдында ауа температурасы мен топырақтың ылғалдылығын бақылау керек. Вегетативті көбею белгілі бір қиындықтар туғызбайды.
Бес жапырақты гиностемма (Gynostemma pentaphyllum). © Мажа ДуматГиностеманың химиялық құрамы және дәрілік қасиеттері
Ежелгі дәуірден бастап гиностемма тамақ және кейіннен емдік агент ретінде қолданылған. 200 жылдан бері белгілі дәрілік гиностемма. Б.з.д. Өсімдіктің жапырақтары мен жас өскіндері тәтті дәмге ие. Жаңа піскен жапырақтар бірінші және екінші курстарға қосылған жапырақтар мен жас өркендерден, шай, салаттардан дайындалады. Жапырақтардан инфузиялар, алкоголь сығындылары, таблеткалар және ұнтақтар дайындалады.
Гиностемма микроэлементтерге бай - кальций, темір, калий, фосфор, мырыш, магний, селен және басқалары. Жапырақтардың құрамында дәрумендердің, аминқышқылдарының, ақуыздардың бай жиынтығы бар. Өсімдіктің ауа массасында женьшеньге ұқсас 80-ден астам сапониндер бар (олардың 28-де женьшень бар). Гиностемма бірнеше рет қолданған кезде ағзаның төзімділігін арттырады, бұл өсімдікті спортшылар мен жоғары физикалық жаттығулармен айналысатын мамандар үшін таптырмайтын етеді.
Өсімдік қантты жақсы алмастырғыш болып табылады, ол оны диабетпен ауыратындар үшін қолданады. Қытайлық дәстүрлі медицинада бес жапырақты гиностемма өсімдік деп саналады, оның жапырақтарынан алынған сусындар адам ағзасының қартаюын баяулатады. Өсімдіктер иммунитетті жоғарылатады, холестеринді төмендетеді, генитурариялық ауруларды, асқазан-ішек жолдарын емдейді, есте сақтау қабілетін және басқа жүйелерді жақсартады. Гиностемма бүкіл ағзаның жоғары емдік қабілеті және қартаюға қарсы әсері үшін «өлмейтін шөп» деп аталады. Женьшеньнен айырмашылығы, бес жапырақты гиностемма шамадан тыс қозуды тудырмайды. Керісінше, шай ішуге жүйке жүйесін тыныштандырады.
Барлық осы қасиеттер табиғи жағдайда, яғни таныс ортаның ашық жерінде өсірілген гиностемманы пайдалану кезінде толық көрінеді. Жазда жабық жерде өсіргенде немесе контейнерлерден ашық жерге дейін отырғызғанда, дәрілік қасиеттердің әсері аздап төмендейді. Айта кету керек, Ресей аймақтарының табиғи жағдайлары гиностеманың табиғи дамуы үшін қажетті жағдайлардан ерекшеленеді. Дегенмен, гиностемма жапырақтарынан алынған сусынның пайдалы қасиеттері денсаулықты сақтау үшін жеткілікті жоғары. Сіз пайдалысын жағымдымен үйлестіре аласыз: өрмеленген жүзімнің жоғары сәндік абаттандыру әсері және адам ағзасының 5 жүйесінде терапевтік әсер, әсіресе иммундық және жүйке жүйелері.
Бес жапырақты гиностемма (Gynostemma pentaphyllum)Гиностеммадан шай сусынын дайындаудың ерекшеліктері
- Гиностемма жапырақтарын ыстық сумен шаюдың қажеті жоқ, өйткені сапониндердің көп мөлшері жоғалады, олар + 80 ° C температурада ериді.
- Бір стакан қайнаған суға (250 г) 2-3 шай қасық жаңа жапырақтарды қолданыңыз немесе 1-2 - құрғатыңыз. Шай 5 минут қайнатылады және ол қолдануға дайын.
- Бірінші кубоктың дәмі мен емдік әсері ең жоғары. 6 қайнатуды қолдануға болады.
- Күніне 3 кесе шай ішу жеткілікті.
- Шай сусыны сақталмайды. Әр шай партиясында жаңа шай жапырақтары қолданылады.
- Гиностемма жапырақтарынан алынған шай құрамында селен бар - бұл жас элементі. Оның әсерін күшейту үшін шай қалдықтарының жапырақтарын шайнау ұсынылады.
