Дұрыс таңертеңгілік сұлы немесе шикі көкөністерден тұрудың қажеті жоқ. Тоңазытқышта болуы мүмкін әдеттегі өнімдерден сіз өте дәмді диеталық тағам дайындауға болады, мысалы, балдыркөк қосылған сүзбе котлеттері. Кәдімгі сирниктің артықшылықтарын оларды жаңа тәсілмен дайындап, айтарлықтай арттырасыз. Сонымен, майлы сүзбе - сүзбе орнына 1-4%, бидай ұны орнына - сұлы кебек, қант пен жемістің орнына - балдыркөк, пияз және зығыр тұқымдары, қаймақтың орнына - браконьтелген жұмыртқа (төменде қараңыз).
Балдыркөк пен браконьтталған жұмыртқасы бар сүзбе котлеттеріМаған сеніңіз, бұл тағам керемет әжелердің құймақтарынан кем түспейді және одан көп пайдасы бар. Дұрыс тамақтану қуат береді және беліңізге ауыр салмақ түсірмейді!
- Пісіру уақыты: 30 минут
- Бір контейнерге сыбаға: 2
Балдыркөк пен браконьтелген жұмыртқасы бар сүзбе котлеттеріне арналған ингредиенттер:
- 200 г майсыз сүзбе;
- 100 г бағаналы балдыркөк;
- 1 пияз;
- 40 г пияз;
- 2 түйір сарымсақ;
- 1 тауық жұмыртқасы;
- 40 г сұлы кебек;
- 10 г зығыр тұқымы;
- 15 г тұтас дәнді ұн;
- тұз, май, қара бұрыш;
- Қызмет ету үшін 2 тауық жұмыртқасы.
Балдыркөк пен браконьтелген жұмыртқасы бар сүзбе котлеттерін дайындау әдісі.
Табада 5 мл тазартылған өсімдік майын қыздырыңыз, туралған сарымсақты қосыңыз. Майға сарымсақ рухын қосатын етіп бірнеше секунд қуырыңыз. Содан кейін майдалап туралған пияздың басын қосыңыз, мөлдір күйге өткізіңіз.
Пиязды араластырыңызБіз балдыркөк сабақтарын өте кішкентай текшелерге кесеміз, пиязға қосамыз.
Балдыркөк сабақтарын және пиязбен соусты кесіңізЕнді пиязды сақиналарға салыңыз. Біз сабақтың кішкене бөлігін қалдырамыз, оны жеткізу үшін бізге қажет болады.
Көкөністерді кішкене шымшым ас тұзымен себіңіз, баяу отта 7 минут қайнатыңыз.
Көкөністермен пияз бен бұқаны кесіңізОсы уақытта тартылған етке қалған ингредиенттерді дайындаңыз. Дайын котлеттерде бүгілген кесектер болмауы үшін сирек кездесетін електен майсыз сүзбе сүртеміз.
Ірімшікпен сүзгіні електен сүртіңіз4 г ұсақ тұзды құйыңыз, тауық жұмыртқасын сындырып, ингредиенттерді араластырыңыз. Бір үлкен тауық жұмыртқасының орнына 4-5 бөдене алуға болады, дайын ыдыста зиянды холестерин аз болады.
Жұмыртқаны қосып, тұз қосып, араластырыңызБалдыркөктерді пиязбен салқындатыңыз, сүзбе қосыңыз. Ешқашан шағын көкөністерге өте ыстық көкөністерді салмаңыз. Әрине, жаман ештеңе болмайды, бірақ өнімдерді шамамен бірдей температурада араластырған дұрыс.
Бұқтырылған және салқындатылған көкөністерді тартылған ірімшікпен араластырыңызСұлы кебегін ыдысқа құйыңыз. Бұл пайдалы өнім өсімдік талшықтарына бай, мен сізге сүзбе немесе фритер дайындау кезінде бидай ұнын кебекпен алмастыруға кеңес беремін.
Сұлы кебегін қосыңызЗығыр тұқымын құйыңыз, ингредиенттерді араластырыңыз.
Зығыр тұқымын құйыңыз және сүзбе котлеттері үшін тартылған етті араластырыңызІрімшік ірімшігінен кішкене котлеттер жасаймыз, оларды дәнді ұнға орап аламыз. Біз өсімдік майын табада қыздырамыз, пирожныйларды алдын ала қыздырылған майға салыңыз.
Біз котлеттерді қалыптастырып, қуыруды бастаймызАлтын қоңыр түске дейін әр жағынан 2-3 минут қуырыңыз.
Екі жағынан балдыркөк қосылған сүзбе котлеттерін қуырыңызТабада 1 литр қайнаған су құйыңыз, бір ас қасық сірке суын қосыңыз, тауық жұмыртқасын сындырыңыз. Жұмыртқаны 2 минут пісіріңіз - бұл пісіру әдісі браконьерлік деп аталады.
Балдыркөк пен браконьтталған жұмыртқасы бар сүзбе котлеттеріТабаққа біз балдыркөк қосылған сүзбе котлеттерінің бір бөлігін, үстіне шабылған жұмыртқаны саламыз, барлығын жаңа піскен қара бұрыш пен пияз сақиналарымен себеміз. Дереу үстелге қызмет етіңіз. Ас болсын!
