Кефирдегі көкнәр тұқымы бар манник - қарапайым және дәмді пирог, ол әрқашан керемет болып шығады. Егер сіз үйде пісірудің алғашқы қадамдарын жасасаңыз, онда маниканы қалай дайындауға болатындығын біліңіз. Бұл қарапайым үй пирогын бұзу мүмкін емес, сәттіліктің басты құпиясы - бұл жарма тәрізді қамыр түзілмейді, ал торт аздап ылғалды, қытырлақ және әрқашан өте дәмді болады. Қамырды дайындаудағы маңызды сәт - бұл жарма ылғалды сіңіріп, ісінуі үшін оны шамамен жарты сағатқа қалдыру керек, сондықтан пісіру одан да керемет болады.
Кефирдегі көкнәр тұқымы бар манник - қарапайым және дәмді пирог- Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут
- Бір контейнерге сыбаға: 8
Кефирдегі көкнәр тұқымы бар маннаға арналған ингредиенттер
- 300 г айран;
- 3 жұмыртқа
- 160 г қант;
- 100 г сары май;
- 220 г жарма;
- 80 г ұн;
- 7 г қопсытқыш;
- 4 г ас содасы;
- 130 көкнәр;
- ваниль сығындысы;
- тұз;
- қызмет етуге арналған жаңа піскен жидектер мен мұздатылған қант.
Кефирде көкнәр тұқымымен манна дайындау әдісі
Түйіршіктелген қант құйыңыз, салқын айран құйыңыз, үш жұмыртқаны сындырыңыз. Дәмін теңестіру үшін бір шымшым ұсақ тұзды құйыңыз. Түйіршіктелген қанттың түйіршіктерін толығымен еріту үшін ингредиенттерді шамамен 5 минуттай араластырыңыз.
Қант, айран және жұмыртқаны араластырыңызСары майды текшелерге кесіңіз, қалың түбімен кастрюльге салыңыз, ерітіңіз, сәл салқындатыңыз. Майды сұйық ингредиенттері бар ыдысқа құйыңыз, шайқаңыз.
Әрі қарай, ыдысқа ақжелкенді құйыңыз.
Бидай сортының бидай ұнын пісіру содасымен және қопсытқышпен (қопсытқыш) араластырамыз, кесектерден құтылу және ұнды оттегімен қанықтыру үшін електен өткіземіз. Сүзілген ұнды қалған өнімдерге қосыңыз.
Еріген сары май қосыңыз 
Асқабақты ыдысқа құйыңыз 
Сүзілген ұнды қалған өнімдерге қосыңыз.Содан кейін көкнәр тұқымын құйып, бірнеше тамшы ваниль сығындысын қосыңыз. Кефирде көкнәр тұқымы бар маннаның рецептіне арналған көкнәрді арнайы дайындаудың қажеті жоқ, егер көкнәр индустриалды түрде оралған болса, оны жуудың қажеті жоқ.
Көкнәр тұқымын құйып, бірнеше тамшы ваниль сығындысын қосыңызБөлшектері жоқ біртекті қамыр алынғанша ингредиенттерді араластырамыз. Бөлме температурасында жарты сағатқа қалдырыңыз. Осы уақытта пешті 175 градус температураға дейін қыздырыңыз.
Қамырды 30 минутқа қалдырыңыз және пешті алдын-ала қыздырыңызЖабыспайтын пішінді (диаметрі 24 сантиметр болатын рецепт бойынша) жұмсарған маймен майлаңыз және бидай ұнынмен шаңды жұқтырыңыз.
Қалыпты маймен және шаңмен ұнмен майлаңызМұздатқышта 5 минутқа пішінді алып тастаймыз, содан кейін қамырды төгіп тастаймыз, пішінді жайып, қамыр біркелкі таралады
Қамырды қалыпқа құйыңызМаннаны алдын ала қыздырылған пештің ортаңғы сөресіне жібереміз, 40-45 минут пісіреміз. Кефирдегі көкнәр тұқымы бар маннаның дайындығы ағаш дақтың көмегімен анықталады - егер сіз пісірудің қалың бөлігінде дақтарды жапсаңыз және ол құрғақ болса, қамырдың ешқандай белгілері жоқ болса, онда торт дайын болады.
Манникті 40-45 минут пісіріңізБіз манникті көкнәр тұқымымен сым тартпасына салқындатып, ұнтақ қант себіңіз, қаймақ пен жаңа жидектер қосылған үстелге ұсынамыз. Ас болсын!
Кефирдегі көкнәр тұқымы бар дәмді және қарапайым манник дайын!Кефирдегі көкнәр тұқымы бар манник - бұл үй тортына тамаша негіз. Печенье толығымен салқындатылып, жартысында екі бірдей тортқа кесіліп, джемге малынған, майға және гарнирге жағыңыз, мысалы, майдалап туралған кілегеймен. Торт асыл болып шығады!
