Салыстырмалы түрде жаңа және өте қызықты қырыққабат, оған сұраныс жыл сайын артып келеді. Бұл қырыққабаттың басқа да атаулары бар - бұйра қырыққабат, грункол қырыққабаты, брунколь қырыққабаты, брраолколь қырыққабаты - Brassica oleracea бар. сабеллика. Кале - бұл танымал қырыққабаттың алуан түрі және крест тәрізділер тұқымдасына жатады.
Кале қырыққабатының әр түрлі сорттары.
Бұйра кале қырыққабаты жапырақты болып саналады, өйткені ол орамжапырақтың әдеттегі басын құрмайды. Қырыққабат жапырақтары салатқа ұқсас, тек толқынды және оларды көкшіл, қызыл, жасыл және тіпті күлгін түстерге бояуға болады. Ботаниктер көбінесе калияны жабайы қырыққабатпен салыстырады, бірақ оның шынайы шығу тегі анықталмады, дегенмен, орта ғасырларда кале бұрыннан кең таралғандығы туралы өте сенімді деректер бар.
Шынында да қырыққабаттың жаппай таралуы тек XIX ғасырда басталды, осы кезең ішінде біздің елге қырыққабат келді, бірақ содан кейін ол кең таралмады, тек бір ғасырдан кейін олар бізді қызықтырды. Алайда, бүгінгі күнге дейін бізде нағыз өндірістік екпелер жоқ, оларды Голландия, Жапония және Түркия сияқты елдерде айтуға болмайды, онда бұл қырыққабат тамақ ретінде белсенді қолданылады.
Бүгін біз осы қырыққабаттың ауылшаруашылық технологиясы туралы егжей-тегжейлі айтып, оның пайдалы қасиеттері туралы сөйлесуге және бірнеше кең таралған сорттарды тізімдеуге тырысамыз.
Кале қырыққабатын өсіру әдістері
Кале қырыққабатын өсірудің екі нұсқасы бар - тұқым себу арқылы топыраққа және көшет арқылы.
1. Ашық жерге кале қырыққабатын өсіру
Бірінші әдіс өте жиі қолданылады, өйткені қырыққабат трансплантацияға жол бермейді, бірақ бұл әдіс тек оңтүстік аймақтарда қолайлы. Тұқымдар әдетте мамыр айының басында себіліп, топыраққа 1-2 сантиметрге түседі.
2. Кале қырыққабатын көшеттер арқылы өсіру
Салқын аймақтарда кале қырыққабатын көшеттер арқылы жақсы өсіреді, сондықтан оны трансплантацияламай, сүңгіп кету үшін тұқымдарды шымтезек кружкаларына тез арада себуге кеңес беріледі. Бастапқы кезеңде калий қырыққабатының өте баяу дамуын ескере отырып, тұқымдарды топыраққа отырғызудан шамамен 45-50 күн қалғанда шыныаяққа егіп, төсекке отырғызуға оңтайлы уақытты беру керек - мамыр айының ортасынан бастап - тұқымдар наурыз айының соңында немесе басында көшеттерге себілуі керек Сәуір.
Егер сіз фекальды тұқымдардың сапасына сенімді болсаңыз, оларды әр шыныаяққа бір-бірден себуге болады, егер олардың өнуіне күмәндансаңыз, екі немесе тіпті үш тұқым себіп, әлсіз көшеттерді алып тастау керек немесе оларды басқа көзілдірікке трансплантациялауға тырысыңыз. көшеттер бірдей дамиды.
Тұқымның өнгіштігін және өнгіштігін арттыру үшін топыраққа себер алдында оларды шамамен (төрттен бір сағат) 40 градусқа дейін қыздырылған суға салып, он минутқа суық суға батыру керек. Осыдан кейін, қырыққабаттың нәжісі матаның дымқыл бөлігіне салынып, матаны дымқыл ұстай отырып, бір-екі күнге қалдырылуы керек. Осы кезеңде тұқымдар naklyuyutsya болады, содан кейін жерге себуге рұқсат етіледі.
Топырақ туралы айтатын болсақ: тұқым себу үшін оңтайлы - бұл топырақ, өзен құмы және қарашірік қоспасы. Бұл жағдайда қарашірік пен бақша топырағының бір бөлігі өзен құмының бес бөлігін қажет етеді. Егер топырақтың қауіпсіздігі туралы күмән туындаса, онда дайындалған және мұқият араластырылған субстрат қайнаған сумен өңделеді немесе пеште 70-80 градус температурада жарты сағат ішінде қыздырылады.
Топыраққа қырыққабат тұқымдарын себу алдын-ала дайындалған және суланған тесіктерде шамамен бір жарым сантиметр тереңдікте, шымтезек кастрюльге себу кезінде олардың арасынан 2-3 см қашықтықта, ал қораптарға себу кезінде 4-5 см аралығында жүзеге асырылады. Тұқымдарды тесіктерге салғаннан кейін оларды жаңа топыраққа себіп, аздап сығымдау керек. Әрі қарай, контейнерлерді тұқыммен жабысқақ пленкамен жабу керек (егер ол шыныаяқ болса, оларды жоғары жақтары бар қорапқа салуға болады) және топырақтың ылғалдылығын оңтайлы деңгейде ұстап тұру керек (оны шамадан тыс ылғалдамай және қатты кептірмей), топырақ бетінде пайда болуын бақылау керек. Олар пайда болғаннан кейін фильмді алып тастау керек.
Қырыққабаттың өсінділері пайда болғаннан кейін қорапты немесе шыныаяқтарды оңтүстік терезеге қойып, бөлмедегі температураны 22-23 градус температурада сақтау керек. Көшеттерге топырақ қыртысының пайда болуына жол бермеу үшін сегіз сағаттық жарық, топырақтың ылғалдылығы, таза ауа (бірақ ауасы жоқ!) Және топырақ бетін мезгіл-мезгіл қопсыту қажет.
Кале қырыққабатының көшеттері.
Кале көшеттерін қашан қайнату керек
Жоғарыда айтқанымыздай, тұқымдарды шымтезек кружкаларына немесе тікелей жерге себмеген дұрыс, ал егер егу қораптарда немесе басқа контейнерлерде жүргізілсе, онда көшеттер нақты жапырақтардың жұптарын құраған кезде теріп алу керек, мұны істеу керек жердің кесектері. Әдетте, олар теру үшін шай қасық қолданады, топырақтың суланғаннан кейін қырыққабатты алып, оны бөлек ыдыстарға, отырғызу үшін алдын-ала дайындалған топырақтың ойықтарына салады.
Кале қырыққабатын тұрақты жерге қашан ауыстыру керек
Ашық жерге немесе жылыжайға трансплантация көшет екі жұп жапырақ құрып, 9-11 сантиметрге созылған кезде жүргізілуі керек, әдетте бұл жоғарыда айтқанымыздай 45-50 күннен кейін жасалады.
Тұрақты жерге қону мамыр айының ортасынан бастап (ауа-райына байланысты) жүргізіліп, тесіктерге жердің бір бөлігін немесе шымтезек кружасын орналастыру үшін жеткілікті тесіктерге, шамамен 35 см өсімдіктер мен жолдар арасындағы қашықтықты - жарты метрге дейін орналастыру керек. Шұңқырларға кале қырыққабатын отырғызған кезде 50-100 г ағаш күлін және одан да көп қарашірік қосып, топырақты мұқият араластырып, ылғалдандырған жөн. Топырақта көшеттерді алғашқы шынайы жапырақтарға дейін тереңдету керек, содан кейін топырақты қысып, саусақтармен қысып, суару керек (өсімдік астында 0,3-0,5 литр).
Кале өсірудің ең жақсы жері
Орын жақсы жарықтандырылған, көлеңкеде болмауы керек. Бір жерде бұл қырыққабатты қатарынан үш мезгілде өсіруге болады, ал егер күзде сабақты кесіп тастаған болсаңыз, оны өсіп тұрған топырақтан 2-3 см қашықтықта қалдырыңыз, егер келесі жылы, егер өсімдіктің сол жақ бөлігі басылса, бұл қырыққабаттың ерте егінін алуға болады.
Алдындағыларға келетін болсақ, ең жақсысы - бұл түнгі дақылдар, асқабақ және, әрине, бұршақ дақылдары, бірақ жаман предшественниктер, әрине, шешуші болып табылады.
Кале қырыққабаты топыраққа қойылатын талаптар
Өсімдік топыраққа өте қажет, міндетті түрде оның құнарлылығы болуы керек, ол саз немесе құм болмауы керек - мұндай топырақтарда қалыпты өнім алу мүмкін болмайды. Топырақ ауа және су өткізгіш болуы керек, өйткені калей қырыққабаты судың тоқырауына, әсіресе тамырлар орналасқан аймақта, тамырлар шіріп кетуі мүмкін болған жағдайға төзбейді. Топырақ рН 6-7 бірлікте болуы керек.
Кале қырыққабатының көшеттерін отырғызуға, сондай-ақ тұқым себуге арналған топырақты күзде дайындау керек, ол үшін оны барлық арамшөптерді кетіруге тырысып, күрекпен байлап тастау керек. Көктемде топырақ онымен жұмыс істеуге дайын болғаннан кейін топырақ қарашірік пен нитроаммофоспен байытылуы керек. Гумустың бір шаршы метріне шамамен бір килограмм топырақ қажет, ал нитроаммофоски - сол аймақтағы ас қасық (қазу үшін).
Жерге отырғызылған кале қырыққабатының көшеттері.
Кале қырыққабатына күтім жасау
Күтімнің еш айырмашылығы жоқ, қырыққабат суаруды, арамшөптерді жоюды, топырақты қопсытуды, төсенішті, сонымен қатар зиянкестерден, аурулардан және үстіңгі қабаттан қорғауды қажет етеді. Қырыққабат 22-26 см биіктікке жеткенде, өсімдіктерді жабу керек, ал әлсіреген жапырақтары пайда болған кезде, әлсіздерін жұлып алып тастаңыз. Бұл қырыққабат топырақтың бетін 1-1,5 см қабығымен қарашірікпен өңдеуге жақсы жауап береді.
Қалды қалай суаруға болады?
Кале қырыққабаты топырақтың кебуіне жол бермейді, бірақ ол топырақты қатты ылғалданудан қорқады, сондықтан оны жиі суарған дұрыс, бірақ аз мөлшерде суды пайдаланып, ауа-райына көңіл бөліп, топырақты сәл ылғалды күйде ұстаңыз. Суару алдында топырақты арамшөптер мен қопсытуды жүргізген жөн, ал суарғаннан кейін - топырақтың бетін қарашірікпен мульчирование жасаған жөн.
Кале қырыққабатын қалай тамақтандыруға болады?
Азықтандыруды әр 20-25 күн сайын жасауға болады. Алғаш рет кале қырыққабатын жапырақтың белсенді өсу кезеңінде тамақтандыруға болады, бұл кезеңде ең жақсы тыңайтқыш - ашытылған арамшөптер. Жоғары сапалы және қауіпсіз тыңайтқыш алу үшін бөшкелерді арамшөптердің төрттен бір бөлігіне толтырып, оны сумен толтыру қажет. Судың өсімдік массасына оңтайлы қатынасы сәйкесінше 10-дан 1-ге дейін. Егер сізде тауық көңі болса, оны композицияға қосуға болады - 100 литр ерітіндіге бір килограмм көң. Тыңайтқыш әдетте 10-нан 20 күнге дейін «дайын» болады (егер ол ыстық болса, жылдамырақ, салқын болса - баяу). Әдетте тыңайтқыштың бетіне көбік қолдануға дайын екендігі, дәлірек айтсақ, оның жоқтығына байланысты: жаңа көбік түзілуін тоқтатқан кезде тыңайтқышты жартысына дейін сумен сұйылту керек және оны өсімдік тамырына 0,5 литр мөлшерінде кале қырыққабатын қатайту арқылы қолдануға болады. .
Ашық жерге кале қырыққабаты.
Қырыққабат пен нәжістегі зиянкестер
Егер ауылшаруашылық техникасы мен дақылдардың ауысуы байқалса, қырыққабат зиянкестермен сирек кездеседі, бірақ ауа-райы зиянкестердің белсенді көбеюіне қолайлы болған кезде және олар көп болған жағдайда, қырыққабат тлитері, түрлі арамшөптер мен қопсытқыштар, қырыққабат киттері мен көбелектер, қырыққабат шыбындары, крест тәрізді бүргелер, рапс калеге әсер етуі мүмкін. ара жегіштер, үгінділер және қожалар.
Сіз зиянкестермен халықтық емдеу әдістерімен күресуге болады, олар әдетте жақсы көмектеседі. Мәселен, сіз өзіңізді зиянкестер мен аурулардан (негізінен шіріктен және басқа «қырыққабат» жараларынан) өсімдіктерді ағаш күлімен немесе темекі шаңымен тазарта аласыз, темекі шаңы мен ағаш күлін араластырып, қырыққабатты осы қоспамен тазартуға болады. Бұл қоспаның артықшылығы айқын - бұл тиімділік пен қауіпсіздік, бірақ кемшіліктері де бар - бұл қоспаның ылғалға тұрақсыздығы: жаңбырдан немесе суарудан кейін өсімдіктер қайтадан шаңды жинауға мәжбүр болады.
Кале қырыққабат өсімдіктерін сірке суымен өңдеу біршама тиімді, ол үшін олар әдетте 7% сірке суын қолданады, оны сумен араластырады және 10 литр суға 150 г тауық көңін қосады, содан кейін композицияны бірнеше күн бойы құю керек.
Фитонцидтік қасиетке ие және өсімдік иммунитетін жоғарылататын қырыққабат кале қырыққабатының аурулары мен зиянкестерімен күресуге көмектеседі. Әдетте, 500 г пияз қабығына үш литр қайнаған су қажет, олар қабығын құйып, оны екі күн қайнатуға мүмкіндік береді, содан кейін оны сүзгіден өткізеді, кез-келген сусабын немесе жарты бөлік кір сабынының қасық түрінде «таяқша» қосады және ауру белгілері жойылғанша өсімдіктерді аптасына бір рет емдейді. немесе зиянкестер.
Слуктерге келетін болсақ, оларды қараңғы жерде қолмен алып тастау арқылы немесе топырақ бетіне картон, шифер парақтары, фанера және ұқсас материалдарды қою арқылы күресуге болады. Осы «баспана» астында қылшықтар жиналып, кейін жойылуы мүмкін.
Әрине, халықтық дәрі-дәрмектерден басқа, сіз инсектицидтерді (зиянкестерге қарсы) және фунгицидтерді (саңырауқұлақ ауруларына қарсы) пакеттегі нұсқауларға сәйкес және ағымдағы маусымда қолдануға рұқсат етілгендерді ғана қолдана аласыз. Оларды жағдай ауыр болған кезде және зауыт толық жойылу қаупі төнген кезде қолдану орынды.
Қалды қырыққабатты қашан жинау керек және қалай сақтау керек
Әдетте, қырыққабатты жинау топырақта (бақта) тұқым себу кезінде көшет пайда болғаннан кейін немесе көшеттерді трансплантациялаудан екі ай өткен соң, көшеттерді көшеттер арқылы өсіру кезінде басталады. Өсімдік 18-22 см биіктікке жеткенде, сіз жапырақтарды кесуге кірісе аласыз. Жапырақтарды біртіндеп кесіп тастау керек, олар өсіп келе жатқанда, көптеген жапырақтардың өсуін күтудің қажеті жоқ, олар өте қатал болып, ащы дәмге ие болады. Кале қырыққабатының жапырақтарын топырақ бетінен бес сантиметр биіктікте кескен жөн, бұл өсімдіктің жаңа жапырақтары пайда болуына мүмкіндік береді.
Жапырақтары түрінде жиналған кале қырыққабаты бірден жақсы тұтынылады, бірақ оны мұздатқышта 5-6 күн сақтауға болады. Тағамдарды ұнататындар мұздатқышта осы уақыт аралығында қалған жапырақтары одан да жақсы дәмге ие болатындығын айтады.
Қаленің пайдасы мен зияны
Талғам туралы: кале дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалыОнда минералды және ақуыздық заттар, көптеген дәрумендер, талшықтар, май қышқылдары және аминқышқылдары, соның ішінде маңызды заттар бар. Сонымен қатар, қырыққабат диеталық болып табылады, оны тұтынған кезде салмақ болмайды.
Кале қырыққабатын кальций тапшылығы бар адамдар жоғары салмақпен байланысты кезеңдерде, артық салмағы бар және иммунитетті нығайту үшін тұтынуы керек.
Асқазан-ішек жолдары, дисбиоз және бұзылған эндокриндік жүйенің аурулары бар адамдарға нәжісті қырыққабатты жеуге кеңес берілмейді.
Кале қырыққабаты.
Қаленің ең жақсы сорттары
Қорытындылай келе, каленің кейбір сорттары туралы сөйлесетін боламыз:
«Көк ергежейлі» қырыққабат қыртысы - жоғары өнімділікпен және керемет дәмімен сипатталатын төмен өсімдік, орташа пісетін өсімдік.
Қырыққабат Кале Қара Тоскана" - маусым айында егін жинауға дайын және алғашқы аязға дейін өсетін жапырақтардың жасыл-күңгірт түсі бар.
Қырыққабат қыртысы «Шарф" - орташа пісетін кезеңмен, қыстың шыдамдылығымен, жасыл-күлгін жапырақтарымен және кейде метрге жететін биіктігімен ерекшеленетін алуан.
Қырыққабат Кале Редбор" - егер бұтаның бір бөлігі қыста топырақта қалса, осы сорттың жапырақтары келесі жылы өседі. Жапырақтарда реңкті реңк бар. Өсімдіктің өзі өте биік, әдетте биіктігі бір метрден асады.
Қырыққабат кале рефлексі" Орташа пісетін кезеңмен сипатталатын, рекордты кірістілік пен қыстың шыдамдылығы бар, құрамында пайдалы заттардың көп мөлшері бар жапырақтардың сұр-жасыл түсі бар.
