Жеңде пісірілген балық - бұл мерекелік үстелге дұрыс және пайдалы тағам дайындайтындарға арналған рецепт. Пеште сәбіз, пияз және балдыркөкпен бірге жеңде пісірілген тунец, қоңыр күріштің бүйір тағамы - сіздің жағыңызда ешқандай із қалдырмайтын сау ыстық тағам.
Пеште пісірілген балық - жеңдегі тунецБұл диеталық тағамды дайындауға өте аз уақыт кетеді. Мен сізге бәрін алдын-ала дайындауға, қызмет көрсетуге және микротолқынды пеште қыздыруға кеңес беремін.
Қуыруға арналған жең - керемет өнертабыс. Мен оны фольга мен пергаменттің үстіне қойдым, өйткені сары май мүлдем қажет емес, ал пісірілгендердің бәрі алақанның ішінде көрінеді, сондықтан тамақ пісіргеннен кейін ыдыстарды жуудың қажеті жоқ.
- Пісіру уақыты: 35 минут
- Бір контейнерге сыбаға: 3
Жеңде пісірілген балыққа арналған ингредиенттер:
- 450 г жаңа мұздатылған тунец;
- 100 г сәбіз;
- 100 г балдыркөк;
- 100 г пияз;
- 5 г ұнтақталған паприка;
- 5 г фенугрек тұқымы;
- тұз.
Гарнирге:
- 150 г қоңыр күріш;
- 20 г сары май;
- 15 мл соя тұздығы.
Пісірілген балықты жеңде дайындау әдісі.
Тоңазытқыш камерасының астындағы сөреде тунец стейктерін ерітіңіз. Егер сіз бүкіл балықты пісіріп жатсаңыз, қаңқаның енін шамамен 2 сантиметрден кесіңіз.
Тунецті жібіту және майдалауБіз кішкентай жолақтарға кесілген сәбізді, сонымен қатар туралған балдыркөк сабақтарын қосамыз. Балық тез піседі, сондықтан көкөністерді үлкен кесектерге кесуге болмайды, олар шикі болып қалады.
Көкөністерді кесіңізБіз тунец пен көкөністерді маусымға бөлеміз - кішкене үстел тұзын себіңіз, фенугрек тұқымдары мен ұнтақталған паприка қосыңыз. Балыққа дәмдеуіштерді жағудың қажеті жоқ, тек үстіне себіңіз.
Тұндырғыштар мен көкөністерді тұз бен дәмдеуіштерге қосыңызБіз пісіру жеңін алып, оны ашып, тунец бөліктерін көкөністермен бірге салып, туралған пиязды қосамыз. Жеңнің шетінен жіңішке жолақты алып тастаңыз, алдымен бір шетін мықтап байлаңыз, содан кейін жеңнің қажетті ұзындығын кесіп, екінші шетін байлаңыз.
Біз балық пен көкөністерді пісіру жеңіне саламызЖеңге дұрыс оралған бұйымдар мөлдір пакеттегі үлкен кәмпитке ұқсайды.
Жеңге оралған балықты табаға саламызПісіру парағын немесе таза табаны алыңыз. Осы мақсаттар үшін шойын ыдыстарды немесе қалың қабырғалары бар (әйнектен басқа) ыстыққа төзімді ыдыстарды қолданған дұрыс.
Пешті 185 градусқа дейін қыздырамыз, балықты орта сөреге қойдық. Шамамен 15 минут пісіріңіз. Содан кейін біз оны пештен шығарамыз, оны ашпастан жеңде тағы 10 минутқа қалдырыңыз.
Жеңді кесіңіз, тунец дайынБіз жеңді кесіп тастадық, тунец дайын - нәзік, хош иісті балық және көкөніс тәрізді тағам.
Қоңыр күрішті қайнатыңызЕнді қоңыр күріш пісіріңіз. Кішкентай қалың қабырғалы кәстрөлде 2 г үстел тұзын құйыңыз, май құйыңыз, содан кейін мұқият жуылған қоңыр күріш. 250 мл суық су мен соя соусын құйыңыз, бөренені отқа жіберіңіз. Қайнағаннан кейін, газды минимумға дейін азайтыңыз, бұқтырғышты мықтап жабыңыз. 20 минут пісіріңіз, дайын күрішті сүлгімен орап, жарты сағатқа буға қалдырыңыз.
Пісірілген қоңыр күріштің бір бөлігін табаққа салыңызБіз аспаздық сақинаны мерекелік табаққа салып, қоңыр күріштің бір бөлігін мықтап жабамыз.
Күрішке пісірілген тунецті жеңге салып, табақты көкөністермен безендіріңізКүрішке біз дайындалған тунецті жеңге салып, аздап пісірілген сәбіз, балдыркөк пен пияздың тілімдерін қосамыз. Біз ыдысты шөптермен безендіреміз, соя соусын құйып, қызмет етеміз. Қоңыр күрішпен жеңде пісірілген балық дайын. Ас болсын!
