Сіз біздің шөпті өсімдіктер арасында ұзындығы 10 м-ден асатын лиана бар екенін білесіз бе? Бұл ең танымал жабайы шөп. Оның аты бұйра құлмақ. Өзеннің алқаптарында, жартастар мен ылғалды кең жапырақты ормандарда сіз ұмытылмас көріністі көре аласыз: жасыл түкті сирень бауларымен тігілген сияқты.
Жиырма немесе одан да көп жыл бойы сойғыштың тамырлары жыл сайын жаңа ұзын сабақтарын лақтырып тастайды.
ХопКөктемде жер жылынғанда, тамырлы бүршіктер оянып, қалың шырынды бүршіктерді шығарады. Сыртқы көріністе бұл қашу көкөністер спаржаға ұқсайды, олар қазір үстел үстінде бәсекелесе алады. Қопа қашады және спаржа сияқты дәмін татады. Бірақ қашу бұталарды немесе жас ағаштарды біріктіріп, тіректерге тез қол жеткізді. Алты қырлы, қарасора тәрізді қуыс тез өседі. Олардың құлмақтары сағат тілімен қатайтады. Жіңішке, икемді және ұзын сабақтар ілмек ұшымен жабдықталған.
Хоп қарама-қарсы, ұзын күлгін жапырақшаларға кетеді.
Гүлдену гетеросексуалдарды тез арада ашады. Ер гүлдері кішкентай, паникулаларда жиналған. Піскен тозаң дәндері жеңіл, құрғақ. Жел тұрып қалса, оларды 3 км қашықтыққа жеткізуге болады. Гүлденуден кейін паникулалар құлап кетеді. Басқа әйелдік гүл шоқтары бұтақтардан кластерлерге ілінген конустар. Конус иілген бағанға салынған гүлдерден тұрады. Ұрықтанған аналық гүлдер кейіннен ұсақ қоңыр жаңғақ болып табылатын тұқымдар береді.
ХоптарХопс ұзақ уақыт бойы, шілдеден тамыз айының аяғына дейін гүлдейді. Таразыларда, сабақтарда және аналық бездерде гүлденудің соңында кішкентай алтын сары сары көпіршіктерді байқауға болады. Бұл лупулин бездері, олар үшін адамдар ұзақ уақыт құлмақ өсірді. Бұл дәмдеуішті хош иіс үшін квасқа салыңыз. Нан пісіруде ол ашытқыны алмастыра алады.
Піскен хоп конустары лупулинге бай, сондықтан оны ұстауға тұрарлық, өйткені сары ұнтақ олардан шашырайды. Бұл лупулин түйірлері. Конустар нәзік хош иіс шығара бастағанда және таразылар едәуір жарқырай бастайды - құлмақтарды тазалауды бастау уақыты келді.
ХопМәдениетте альпинизмге арналған құлмақ ерте орта ғасырлардан бері дамып келеді. Бұл экономикалық тұрғыдан қарастырылмады! Бұл зауыт гүлденуден алынған майды да, қарасора сапасынан төмен емес талшықты да шығара алатындығы белгілі болды. Кавказда гүлденуге дейін жас қашу көкөніс ретінде қолданылады. Өңделмеген түрінде қашу ұсақталып, салатқа жейді, қайнатылады - жаңғақ соусымен суарылады және бұршақ пен спаржа орнына жейді. Тұздалған және ашытылған жас жапырақтар қырыққабат немесе қалақайдың орнына жасыл қырыққабат сорпасын дайындауға жарамды.
Бұл өсімдікті тамырлар немесе қысқартылған шламдар-көшеттер өсіреді. Ересектерге арналған хопперлерде барлық кірпіктерді кесіп тастау керек. Кесу сигналы - бұл сабақтардың толық өлуі. Өңделген конустар қызыл түсті, лупулинсіз және бизнес үшін жарамсыз.
