Шие қосылған струдель - қарапайым және ең дәмді десерттердің бірі. Десерт отбасылық мерекені немесе шулы кешті безендіреді. Оны дайындау арнайы дағдыларды қажет етпейді және көп уақытты қажет етпейді. Ең бастысы - бұл тағамның бірнеше құпиясын есте сақтау.
Мұндай десерт жасаудың кейбір құпиялары
Studel - бұл фигураға зиян тигізбейтін, оңай дайындалатын тағам. Оның құрамында аздап қант бар, сондықтан оны аз мөлшерде жеуге болады, тіпті олардың салмағын қадағалайтын адамдар да. Десертті дайындау кезінде бірнеше ұсыныстарды есте сақтаңыз:
- Егер сіз қамырды өзіңіз дайындағыңыз келсе, онда нан машинасы процесті жеңілдетуге көмектеседі. Пицца режимінде шамамен 10 минут илеңіз.
- Егер қолыңызда жаңа немесе мұздатылған шие болмаса, сіз джем қолдануға болады. Бірақ алдымен сұйықтықты ағызу керек. Әйтпесе, пісіру кезінде ол ағып кетеді.
- Егер илемдеу кезінде қамыр сынса, онда кішкене патч салыңыз.
- Балмұздақ пен жалбыз жапырағы бар студельді ұсыныңыз. Оны кофе немесе қара шаймен ішкен жөн.
Осы ұсыныстардан кейін сіз өзіңізге және отбасыңызға дәмді десерт дайындайсыз. Қаласаңыз, жаңғақтарды шие қосуға болады. Сонымен, стюардель ерекше қызықты талғамға ие болады.
Классикалық тағам дайындау әдісі
Дәстүрлі австриялық рецепт бойынша шие қосылған студельді дайындау үлкен шығындарды қажет етпейді. Барлық ингредиенттер барлығына қол жетімді. Оған қамырды өзіңіз дайындаудың қажеті жоқ. Дүкендегі өнім өте қолайлы. Мұны алдын-ала сатып алып, мұздатқышта сақтауға болады. Десертті дайындау үшін келесі компоненттер қажет:
- 700 грамм жаңа піскен шие немесе бірдей мөлшерде мұздатылған жидектер;
- 450 грамм дайын пирожныйлар;
- бір тауық жұмыртқасы;
- 30 грамм сары май;
- 150 грамм қант;
- екі ас қасық ұнтақталған крекер;
- кішкене крахмал;
- дайындалған студельді шие себуге арналған ұнтақ қант.
Десертті дайындаудың барлық процесін бірнеше негізгі кезеңдерге бөлуге болады:
- Жуылған жидектерді қантпен себіңіз және аздап есіңізде болсын.
- Жұқа қабатпен ерітілген алдын ала қамырды жайыңыз. Ол сәл көтерілгенше күте тұрыңыз. Осы уақытта майды су ваннасында ерітіңіз. Дайындалған қамырды маймен майлаңыз және нан үгіндісіне себіңіз.
- Дайындалған қамырдың парағына шиеді қантқа салыңыз. Толтырғыштың таралуын болдырмас үшін аздап крахмал қосылған ұнтақ. Қамырдың шеттерінде ені шамамен 1 см бос жерлер болуы керек, оларды жұмыртқамен майлау керек.
- Шие студелін ораңыз. Жоғарыдан сары май құйып, пешке жіберіңіз.
Қамыр қабатының қалыңдығы 0,5 см-ден аспауы керек, бұл дәмді жұмсақ десерт үшін ең жақсы шешім.
Мұндай стюардельді шие қоспасынан пісіру 180 градус температурада қажет. Пісіру уақыты шамамен 25 минутты құрайды. Осыдан кейін, ол дайын десертті аздап ұнтақтау үшін қалады, оны қантпен бірге беруге болады.
Ірімшік қосылған шие студелі
Ірімшіктен жасалған шие қосылған струдельге арналған рецепт өте қарапайым болып көрінсе, сүзбе десертіне назар аударыңыз. Бұл сүт өнімі тағамға ерекше нәзіктік пен жұмсақтық береді. Оған бірнеше минут ішінде өздігінен тамақ пісіру керек. Қажетті компоненттерді дайындаңыз:
- жарты килограмм жаңа піскен немесе мұздатылған тұқымсыз шие;
- 150 мл жылы қайнаған су;
- 2 ас қасық өсімдік майы;
- 60 грамм қант;
- біраз тұз;
- 180 грамм сүзбе;
- 230 грамм ұн;
- 2 ас қасық нан үгіндісі.
Шие қосылған сүзбе студелін дайындаңыз, фотосуреттегі қарапайым рецепт көмектеседі:
- Ең алдымен, қамыр илеңіз. Мұны істеу үшін терең ыдысқа жылы су мен өсімдік майын құйыңыз, барлық тұз бен қанттың жартысын енгізіңіз. Біртіндеп ұн қосып, қамыр илеңіз. Оны кішкене допқа орап, жабысқақ пленкамен орап, жарты сағатқа жылы жерде қалдыру керек.
- Ірімшікпен сүзгіні електен сүртіңіз. Бұл кесектерден арылуға көмектеседі және оған нәзік құрылым береді. Шиеді аздап есіңізге түсіріп, қантпен жабыңыз.
- Қамырды қабатқа ораңыз. Оның үстіне, ол соғұрлым жақсы, соғұрлым жақсы. Пісірілген тортты өсімдік майымен және шаңды крекермен майлаңыз.
- Қамырдың дайындалған қабатына сүзбе, ал үстіне қант қосылған шие салыңыз. Өнімді орап, пергаментпен жабылған пісіру парағына салыңыз.
Мұндай струдельді шиемен пісіріңіз, фотодағыдай, сізге 180 градус температурада шамамен жарты сағат қажет. Егер ол аз болса, онда пісіру уақытын азайтуға болады.
Мұндай қарапайым рецепттер үй иесіне сүйікті адамдарын дәмді десертпен еркелетуге көмектеседі. Бұл кез-келген үстелдің нағыз әшекейі болады.
