Жас қырыққабат, ветчина және крекер қосылған салат - классикалық «Цезарь» негізінде көктемгі тәбет. Әрине, Цезарьға Айсберг салаты, шие қызанақтары мен пармезан қажет. Алайда, ингредиенттерді ішінара ауыстыру өте қолайлы, бұған қоса көктемде өте дәмді және оңай болады. Осы рецепт бойынша дайындалған салат диеталық мәзірге сәйкес келеді, өйткені ол майсыз өнімдерден және майонезсіз дайындалады.
Крекер қосылған ветчинадан жасалған қырыққабат салатыҚытырлақ тұқымдарды дайындау үшін бидай қара бидай нанын тұтас дәнді ұннан алыңыз, егер ондағы тұқымдар болса - зығыр, күнбағыс, асқабақ жақсы.
Мен бұл тәттіні ысталған тауық етінен (терісіз) пісірдім. Сіз емшекті қайнатылған тауық еті, тауық еті немесе қайнатылған сиыр етімен алмастыра аласыз.
- Пісіру уақыты: 15 минут
- Бір контейнерге сыбаға: 2
Жас қырыққабат, ветчина және крекер қосылған салатқа арналған ингредиенттер
- 200 г ысталған тауықтың төс еті;
- 300 г жас қырыққабат;
- 150 г жаңа қияр;
- 50 г қатты ірімшік;
- 150 г тұтас нанға арналған тосттар.
Жанармай құю үшін
- 10 мл соя соусы;
- 20 мл зәйтүн майы;
- 10 г қыша;
- қант, тұз, бұрыш.
Жас қырыққабат, ветчина және крекер қосылған салат дайындау әдісі
Біз қырыққабаттың шанышқысынан көрінетін зақымдануы бар парақшалар мен жапырақтарды алып тастаймыз. Қырыққабатты жұқа жолақтарға кесіңіз, ыдысқа салыңыз, бір шымшым тұз себіңіз және оны қолыңызбен ақырын қысыңыз - аз орын алатын етіп ысқылаңыз.
Жас қырыққабаттың жапырақтары нәзік болғандықтан, түрмеге оңай айналуы мүмкін болғандықтан, сіз ұнтақтауға тырыспаңыз.
Қырыққабатты ұсақтап, қолыңызбен ақырын сүртіңізЖіңішке белдеулерге кесілген жаңа қияр, туралған қырыққабатқа ыдысқа қосыңыз.
Тостағанға жаңа туралған қияр қосыңыз.Ысталған тауықтың төс етінен теріні алып тастаңыз, етті сүйектен бөліңіз. Филе кішкентай текшелерге кесіңіз.
Туралған тауық етін салат ыдысына қосыңыз.
Тауық етінің қабығын шайып, салатқа қосыңызІрімшік ылғалдылығында кішкене қатты ірімшікті майлаңыз, қалған ингредиенттерге қосыңыз. Қатты ірімшікті фета немесе фета ірімшіктерімен ауыстыруға болады, ветчина мен крекер қосылған жаңа қырыққабаттың дайындалған салатының дәмі сәл өзгеше болады, бірақ әртүрлілігі әрдайым жақсы.
Қатты ірімшікті үккіштен өткізіңізТұздықты араластырыңыз. Ыдысқа біз үстел қыша мен соя соусы мен қосымша тазартылған зәйтүн майын қосамыз, дәміне қарай бір шөкім қант пен тұз құйамыз. Тұздықты тығыз жабылатын қақпағы бар кішкентай құмырада шайқауға болады, бұл салат таңу үшін өте ыңғайлы әдіс.
Тұздықты араластырыңызТостта құрғақ нанның бірнеше кесектерін ұннан алтын қыртысына дейін құрғатыңыз. Кротондарды кішкентай текшелерге кесіңіз.
Кротондарды кішкентай текшелерге кесіңізЖаңа қырыққабат пен ветчина қытырлақ салатымен ыдысқа салыңыз да, тұздықпен дәмдеңіз, жақсылап араластырыңыз.
Салатқа қытырлақ, тұздық қосып, жақсылап араластырыңызДереу үстелге тағамдар жасаңыз. Жақсы тағамдар, оңай және қуана-қуана пісіріңіз!
Ветчина мен крекер қосылған жас қырыққабат салаты дайын!Ветчина мен крекер қосылған жас қырыққабат салатын таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа дайындауға болады, өйткені сізге тек өнімдерді кесіп, тұздықпен дәмдеу керек.
Тағам қызмет етер алдында дайындалады, егер сіз оны біраз уақытқа қалдырсаңыз, онда крутондар көкөніс шырынын сіңіріп, ылғалданады, ыдыс-аяқ құрылымы күрт өзгереді, ал бұл мүлдем басқа әңгіме.
Айтпақшы, зәйтүн майы мен түрлі қоспалар қосылған нан негізінде дайындалған көптеген дәмді салаттар бар, мен оны қалай болғанда да бөлісемін.
