Кремді тауыққа арналған кремді сорпа

Қытырлақ қытырлақ тауық етінен жасалған крем-сорпа - қытырлақ қытырлақ және жасыл пияз қосылған тәтті тауық қорабындағы жаңа піскен көкөністердің жеңіл сорпасы. Мұндай сорпа жылдың кез келген уақытында дәмді болады. Қысқы суықта ол қанықып, жылы болады, ал көктемде, жазда және күзде бақшадан жиналған балғын және хош иісті көкөністерден немесе, егер сіз бақшасыз болсаңыз, базардан әкелгеніңіз жақсы болады. Мен сізге кремді сорпаға тауық сорпасын қытырлақ етпен алдын-ала дайындауға кеңес беремін, қатырып, қажет болса, алдымен оны пісіріңіз немесе тұздыққа қосыңыз. Сорпаны мұздату үшін, тығыздалған қақпағы бар төмен пластикалық контейнерлер қолайлы.

Айтпақшы, осы рецепт бойынша дайындалған тауыққа арналған кілегей сорпасын контейнерлерге салып, мұздатуға болады. Сіз жұмыстан үйге қайтып келгенде, микротолқынды пеште дәмді және қанағаттанарлық бірінші курсты жылыту өте ыңғайлы.

Пісіру уақыты: 30 минут (сорпаны дайындауға +45 минут).
Бір контейнерге сыбаға: 6

Қытырлақ етімен тауыққа арналған кілегей сорпасын жасауға арналған ингредиенттер:

2 л тауық еті;
250 г картоп;
150 г цуккини;
150 г сәбіз;
100 г пияз;
200 г ақ қырыққабат;
130 г қызанақ;
200 г ақ нан;
15 г сары май;
15 мл зәйтүн майы;
2-3 түйір сарымсақ;
тұз, түйіршіктелген қант, пияз, бұрыш.

Тауыққа арналған кремді сорпаны қытырлақпен дайындау әдісі.

Тазартылған зәйтүн майын сорпаға құйыңыз, май қосыңыз. Туралған пияз мен сарымсақты еріген сары майға салыңыз. Жаздың басында сарымсақ қалампырларының орнына көрсеткілерді қолдануға болады.

Көкөністерді бір шөкім тұзбен себіңіз де, бірнеше минутқа өткізіңіз.

Кәстрөлде пияз мен сарымсақты өткіземіз

Сәбізді дөрекі ылғалдылығында майлаңыз, пиязға қосыңыз. Сәбізді шамамен 5 минут жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Үгітілген сәбізді қуыруға қосыңыз

Картоп пен цуккиниді бірдей мөлшердегі текшелерге кесіңіз. Біз жас цуккиниді қабығымен бірге, жетілгендермен қосамыз - тазартып, тұқым себетін кесеміз. Піскен цуккини қабығы мен тұқымы жеуге жарамсыз.

Кесілген картоп пен цуккиниді табаға салыңыз

Біз ақ қырыққабатты жұқа жолақтарға бөліп, қызанақты кесектерге бөлдік. Табаға қырыққабат қосылған қызанақты қосыңыз.

Туралған қырыққабат пен туралған қызанақты қосыңыз

Содан кейін, табаға қуырылған тауық сорпасын құйыңыз. 2 литрлік тауық етінің дәмді қорабын дайындау үшін сүйектері бар 1 кг тауық етін (барабан, қанат, қаңқа) алу керек, жаңа шөптердің шоғырын, бірнеше түйір сарымсақ, лавр жапырағы, хош иісті тамырлар - балдыркөк, ақжелкен қажет. Барлығы бірге орташа отта 40-45 минут пісіреді, соңында - тұз.

Көкөністерді тауық сорпасына құйыңыз

Табаны пешке қоямыз, қайнағаннан кейін 30 минут баяу отта пісіреміз, дәміне қарай тұз қосып, бір шай қасық түйіршіктелген қант қосамыз.

Біз сорпа пісіруге қоямыз

Сорпаны блендерде кремді болғанға дейін ұнтақтаңыз. Массасы тегіс, кесектерсіз болуы керек.

Пісірілген сорпаны блендерде ұнтақтаңыз

Ақ нанды қалыңдығы 1 сантиметрге кесіңіз, қабығын кесіңіз. Нанды текшелерге кесеміз. Табаны қалың түбімен қыздырамыз, қытырлақ заттарды құрғақ табада алтынға дейін қуырамыз. Круондарды пеште де дайындауға болады.

Қуырылған қияр

Қызмет көрсетер алдында тауық етіне арналған кілегей сорпасын құйыңыз, қытырлақ және майдалап туралған жасыл пиязды себіңіз. Ас болсын!

Тауыққа арналған кілегей сорпасын табаққа салып, қытырлақ және шөптерге себіңіз

Пісіруге 2-3 минут қалғанда тағамға кремді дәм беру үшін табаға майлы крем қосып, қайнатыңыз. Егер сіз сорпаны қышқылдықпен ұнатсаңыз, онда қаймақтың орнына қаймақ қосуыңыз керек.

Қытырлақ қосылған тауыққа арналған крем-сорпа дайын Ас болсын!