Тауық еті қосылған Брокколи Бұқтырмасы

Тауық брокколиі - картоп, тауық еті мен қалың көкөністегі дәмді бұқтырғыш. Үлкен қуыруға арналған табада пісіру өте ыңғайлы. Барлық ингредиенттерді қабаттарға салыңыз, қаймақ тұздығымен толтырыңыз және пешке шамамен 45 минут қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде картоп жұмсақ болады, ет нәзік болады, көкөністер бір-бірінің шырындары мен хош иістерімен қанықтырылады.

Тауық еті бар брокколи бұқасын пеште немесе пеште пісіруге болады, өзіңізге ұнайтын нәрсені жасаңыз.

Бұқтырылған гүлді және брокколиді бұқтыруға басқа ингредиенттермен бірге қоспау маңызды. Қырыққабаттың бұл нәзік сорттары тез дайындалады, сондықтан оларды сіңірудің қажеті жоқ, олар жай ғана картоп пюресі бола алады.

Пісіру уақыты: 60 минут
Бір контейнерге сыбаға: 4

Тауық етімен брокколи бұқтыратын ингредиенттер:

500 г тауық еті;
250 г брокколи;
300 г картоп;
60 г пияз;
3 түйір сарымсақ;
200 г сәбіз;
200 г ақ қырыққабат;
150 г гүлді қырыққабат;
100 г қоңырау бұрышы;
120 мл қаймақ;
20 г бидай ұны;
қуыруға арналған өсімдік майы, тұз, қара бұрыш, лавр жапырағы, паприка.

Брокколи бұқасын тауық етімен пісіру әдісі

Бұл бұқтырманы дайындау үшін сізге қуыруға арналған табақ немесе қалың түбі бар кең табақ қажет болады. Оған кез-келген тазартылған өсімдік майының 2 ас қасық құйыңыз. Содан кейін аршылған картопты салыңыз, үлкен текшелерге кесіңіз.

Туралған картопты қыздырылған майға салыңыз

Ақ қырыққабатты жұқа жолақтарға кесіңіз, қуыруға арналған табаға қосыңыз. Қырыққабат неғұрлым жұқа болса, соғұрлым жақсы болады, бұқтырғыштың барлық ингредиенттері арқасында ол ең ұзақ дайындалады.

Туралған қырыққабат қосыңыз

Табада бір ас қасық өсімдік майын қыздырып, 6 минут қуырыңыз, туралған сәбіз, майдалап туралған пияз және ұсақталған сарымсақ қалампырларын салыңыз. Қуырылған көкөністерді картоп пен қырыққабатқа қосыңыз.

Қуырылған сәбіз, пияз және сарымсақ қосыңыз.

Тауық етінің филесін кішкентай текшелерге немесе талшықтар бойымен ұзын жолақтарға кесіңіз. Пияз қосылған сәбізден кейін табада 3-4 минут қуырыңыз, көкөністерге тауық етінің қабатын жайыңыз. Сүт бездерінің орнына сіз сүйексіз және терісіз тауық еттерін пайдалануға болады.

Қуырылған тауық етін қосыңыз

Ыдысқа вискамен немесе шанышқымен май қаймақ, бидай ұны, дәміне қарай тұз (әдетте мұндай мөлшерде 7-8 г ұсақ тұз қосылады) және 100 мл салқын су немесе тауық еті араластырыңыз. Қоспа біртектес болған кезде, оны қуыруға арналған табаға құйыңыз. Біз пешке қойдық, тығыз жауып, қайнағаннан кейін отты азайтып, 25 минут пісіреміз.

Қаймақ ауырлығын құйыңыз

Картопты етпен бұқтырғанда, қалған көкөністерді дайындаңыз. Біз тәтті қоңырау бұрышының қабығын қалың сақиналарға кесеміз. Біз брокколи мен гүлді қырыққабатты ұсақ инфляцияға бөлеміз.

Тауық етінің үстіне бұрыш, брокколи және гүлді қырыққабат таратамыз.