Тауық етін дайындау оңай. Үйде дайындаудың бұл қажетсіз ингредиенті күн сайын дерлік тамақ дайындау үшін қолданылады. Қадамдық фотосуреттері бар тауық етінен жасалған қарапайым тауық рецепті жаңадан келген аспаздарға көмектеседі. Егер сіз қатаң диетада болмасаңыз, онда тауықты терімен пісіріңіз. Пісіру кезінде пайда болған майды майлықпен алып тастауға немесе салқындатып, қасықпен жинауға болады. Қатаң диеталық мәзір үшін тері әдетте алынып тасталады. Осы рецепт бойынша сіз науқасқа сорпаны дайындауға болады, мысалы, операциядан кейін. Бұл жағдайда бұрыш қосудың қажеті жоқ, ал әдеттегі тағаммен салыстырғанда тұз мөлшері азаяды.
Сорпаның тауық еті - бай және хош иісті- Пісіру уақыты: 1 сағат
- Бір контейнерге сыбаға: 3
Тауық еті қосылған тауық сорпасына арналған ингредиенттер
- 3 тауық еті;
- 1 ақжелкен;
- 1 сәбіз;
- 1 пияз;
- 2 түйір сарымсақ;
- Ақжелкеннің 1 тамыры;
- 3 лавр жапырақтары;
- қара бұрыш, тұз, су.
Аяқтардан тауық сорпасын дайындау әдісі
Аяқтарды суық суға арналған ыдысқа салыңыз, мұқият жуыңыз, шайыңыз. Қажет болса, қауырсынның қалдықтары болса, газға жағыңыз. Содан кейін аяқтарды қолайлы мөлшердегі сорпаға салыңыз (сыйымдылығы 2-3 литр).
Аяқтарымды қолайлы мөлшерге салыңызБіз ақжелкеннің бірнеше шүмегін ағын сумен шайып, оны аспаздық немесе кәдімгі жіппен тығыз киіп, табаға жібереміз. Жасылдардан басқа, ақжелкеннен басқа, аскөк пен балдыркөк жақсы үйлеседі.
Аяқтарға ақжелкен мен басқа да көк қосыңызБіз сәбізді көкөніс қырғышымен тазалап, қалың текшелерге кесіп, кәстрөлге лақтырамыз.
Сәбіз қосыңызСарымсақ қалампырды қытырлақ пышақпен тікелей қабыққа салыңыз. Пиязды жартысында кесіңіз. Айтпақшы, сізге пиязды аршудың қажеті жоқ, оның қабығы тауық етінің аяғынан алтын түс береді. Сондай-ақ, бізге кептірілген немесе жаңа ақжелкен тамыры қажет, жаңа шөптермен бірге, осы дәмдеуіштер дәм мен хош иісті байытады.
Сонымен, пиязды, сарымсақ пен ақжелкеннің тамырын табаға салыңыз!
Табаға пияз, сарымсақ және ақжелкен тамырын салыңызСодан кейін лавр жапырақтарын салыңыз, бұрыш шай қасық құйыңыз, суық су құйылған су құйыңыз (шамамен 2 литр). Дәміне қарай тұз құйыңыз.
Дәмдеуіштер, тұз қосыңыз, суға толтырыңызТабаны пешке қойып, баяу отта қайнатамыз. Су қайнағаннан кейін біз газды ең төменгі мәнге дейін төмендетеміз. Көбікті саңылаулы қасықпен алып тастаңыз, табаны қақпақпен жауып, тауық етін 50 минут пісіріңіз.
Тауық етінің қорабын 50 минут пісіріңізБіз тауықты табадан алып тастаймыз, сорпаны електен сүзіп аламыз - көкөністер мен дәмдеуіштерді алып тастауға болады: пісіру кезінде оларға қажеттінің бәрі беріледі.
Біз сорпаны електен өткіземізСорпаны мөлдір ету үшін төрт қабатқа дәке салыңыз, елекке салыңыз. Сорпаны құйыңыз - матада ұсақ суспензия қалады, ал таза сұйықтық табаға құйылады.
Науқасқа немесе диеталық мәзірге арналған сорпаны майсыздандыру қажет. Мұны істеу үшін табаны тоңазытқышқа салыңыз, бетіндегі май қатып қалғанда, оны ас қасықпен абайлап алыңыз.
Мөлдір болу үшін сорпаны дәке арқылы бірнеше қабат арқылы сүземізАяқтардан тауық етін ыстық немесе жылы күйінде шығарыңыз, шөптермен, жаңа піскен қара бұрышпен себіңіз. Ас болсын!
Аяқтардағы тауық сорпасы дайын!Сіз үлкен кастрюль пісіруге болады, оны ыдысқа құйып, мұздатқышта мұздатуға болады - сіз үйде сорпа, гравий және тұздықтар жасауға таптырмайтын керемет жартылай фабрикат аласыз.
