Жалқау қырыққабат саңырауқұлақ ходжеподжасымен оралған - күзде өте жалқау емес және әртүрлі үй тұздықтарымен толтырылған адамдарға арналған рецепт. Сізге қырыққабат қосылған саңырауқұлақ ходжеподағы және қалың көкөніс немесе қызанақ соусы қажет, онда қырыққабат орамдары бұқтырылатын болады. Егер үй шаруашылығында тұрмыстық керек-жарақтар болмаса, онда ең жақын азық-түлік дүкенінен дайындық қолайлы, өйткені біздің уақытта сөрелерде мұндай жақсы заттар көп. Тағам өте жақсы болып шықты, ересек адамға бір қайнатпаға арналған екі тұшпара жеткілікті, ал егер сіз оларға көп қаймақ құйып, қара бидайдың бір тілімін қоссаңыз, онда сіз кешкі асқа дейін жегіңіз келмейді!
Жалқау қырыққабат саңырауқұлақ ходжеподжасымен ораладыСаңырауқұлақ ходжеподжін қалай пісіру керектігі туралы рецептті оқып шығыңыз: саңырауқұлақ қыстап шығатын қыста
Оларды кім және неге жалқау деп атағанын білмеймін, менің ойымша, мұндай толтырылған қырыққабат «жалқаулық» сөзінен қорлайтын сынға лайық емес. Тағам өте қарапайым және дәмді, сондықтан менің отбасым оны күн сайын жеуге қарсы емес, өйткені ет, саңырауқұлақ, майсыз және тіпті балықпен пісірудің керемет нұсқалары бар!
- Пісіру уақыты: 40 минут
- Бір контейнерге сыбаға: 4
Жалқау қырыққабат орамаларын саңырауқұлақ ходжеподжасымен жасауға арналған ингредиенттер:
- 500 г саңырауқұлақ ходжеподжасы;
- 500 г тауық еті немесе тартылған ет;
- 350 г қайнатылған күріш;
- 250 г көкөніс немесе томат пастасы;
- 100 мл су;
- 50 мл зәйтүн майы;
- қант, тұз, бұрыш, көк.
Жалқау қырыққабат орамаларын саңырауқұлақ ходгеподжасымен дайындау әдісі.
Сонымен, бір ыдысқа қырыққабат қосылған саңырауқұлақ ходигеподының жарты литрлік құмырасын салыңыз. Консервілерде әдетте тұз көп болатындығын есте ұстаған жөн, сондықтан қалған ингредиенттерді абайлап қосу керек!
Саңырауқұлақ ходжеподжасын ыдысқа салыңызТауық еті ет тартқыштан өтіп, ыдысқа қосыңыз. Бұл тағамды кез-келген тартылған етпен дайындауға болады, менің ойымша, тауық етімен, рецепттің жеңіл нұсқасы алынады.
Тауық еті немесе басқа тартылған ет қосыңызСодан кейін ыдысқа суық қайнатылған күріш қосыңыз. Үйректер жақсы жабысып, құлап кетпеуі үшін күріштің жабысқақ сорттарын қолданған дұрыс.
Суық қайнатылған күріш қосыңызТуралған етді жақсылап илеңіз, дәміне қарай тұз құйыңыз, жаңадан ұнтақталған қара бұрыш алыңыз. Тостықты тоңазытқышта 10 минутқа шығарамыз.
Толтырылған қырыққабат, тұз және бұрыш үшін туралған етді араластырыңызБіз соусты жасаймыз, оған ыдыс бұқтырылады. Қалың өсімдік пастасын суық сумен, зәйтүн майымен араластырыңыз. Дәміне қарай қант пен тұз қосыңыз.
Тағам бұқтырылатын тұздықты дайындауОтқа арналған отты алыңыз, соусты оған құйыңыз. Ылғал қолдармен біз тартылған етден үлкен сопақша қырыққабат жасаймыз, оларды олардың арасына аз қашықтықта қалыпқа салыңыз. Көрсетілген мөлшерден сіз үлкен деп санайтын котлеттердің қандай мөлшеріне байланысты 9-12 дана алынады.
Пісіруге арналған табада соусты құйып, қалыптасқан қырыққабат орамдарын жайыңызПешті 185 градус температураға дейін қыздырамыз. Пішінді пештің ортасына қойып, 30 минут пісіреміз. Егер тұздық пісіру кезінде көп мөлшерде буланып кетсе, онда аздап қайнаған су қосыңыз.
Пеште 185 градус 30 минут ішінде саңырауқұлақ ходжеподты бар қырыққабатты пісіріңізҮстелге жалқау қырыққабат орамалы саңырауқұлақ ходжеподасы ыстық болып қызмет етеді, жаңа піскен шөптерге себіңіз, қаймақ немесе кетчуп құйыңыз. Ас болсын!
Жалқау қырыққабат саңырауқұлақ ходжеподжасымен ораладыАйтпақшы, тұздыққа арналған көкөніс пастасын әрдайым қолында болатын шикі көкөністерден тез дайындауға болады. Блендерде пияздың, сарымсақ қалампырының, бірнеше қызанақтың, сәбіздің, кішкентай цуккинидің немесе баклажан мен көк майдалап тураңыз. Үстелге тұз, өсімдік майы мен қант қосып, орташа отта 10-15 минут қайнатыңыз, тоңазытқышта сақтаңыз, тұздықтар жасау үшін қолданыңыз.
