Шалғам

Шалғам өсімдігі (Raphanus sativus) біржылдық немесе екіжылдық болуы мүмкін, ол шалғамды тұқымдас (қырыққабат) тұқымдасының шалғам тұқымдық тұқымдас тобына жатады. «Шалғам» атауы «түбір» деп аударылатын латынның «radix» сөзінен шыққан. Мұндай пісетін өсімдік барлық тез өсетін көкөніс дақылдарының ішінде көшбасшы болып табылады. Шалғам көктемде өте танымал, өйткені сол уақытта оның құрамында қыста кезең аяқталғаннан кейін денеге қажет болатын тірі дәрумендер көп.

Өсудің қысқаша сипаттамасы

Егу. Ашық топырақтағы тұқымдар қыстың алдында немесе көктемде наурыздың соңғы күндерінен сәуірдің екінші жартысына дейін егіледі.
Жарық беру. Сайт жақсы жарықтандырылуы керек.
Топырақ. Жеңіл және борпылдақ топыраққа бейтарап немесе сәл сілтілі (рН 5.5-7.0) қажет.
Өткендер. Қияр, картоп және бұршақ дақылдары жақсы. Нашарлары - айқыш отбасының өкілдері. Шалғамнан кейінгі учаске қызанақты отырғызуға жарамды.
Суару. Суды жиі және көп мөлшерде суару керек. Егер көктемде үнемі жаңбыр жауып тұрса, онда бұталарды күніне 1 рет таңертең немесе кешкі 17-ден кейін суару керек. Ыстық және құрғақ кезеңде оларды күніне екі рет таңертең және кешке суару керек. Төсектегі топырақ үнемі ылғалды болуы керек.
Тыңайтқыш. Егер топырақ нашар болса, онда шалғам 2 есе, ал құнарлы болса - 1 қажет. Бұл үшін күрделі минералды тыңайтқыш қолданылады.
Асылдандыру әдістері. Тұқымдар.
Зиянды жәндіктер. Аюлар мен крест тәрізді бүргелер.
Аурулар. Кила, бактериоз және қара аяғы.

Шалғам ерекшеліктері

Шалғам - көптеген елдерде өте танымал көкөніс дақылдары. Мұндай өсімдік диаметрі 25 мм немесе одан да көп болатын, тамырлы дақыл болып табылады, ол қызғылт, қызыл немесе қызғылт-ақ боялған жұқа терімен жабылған. Оның өткір дәмі бар, өйткені оның құрамында қыша майы бар.

Мұндай дақылға күндізгі уақыт қажет, сондықтан тамырлы дақыл қалыпты диапазонда өседі, оның ұзақтығы шамамен 13 сағатты құрайды.Ол өте қысқа вегетация кезеңіне ие, сондықтан қаласаңыз, оны егіп жатқанда, өз сайтыңызға редис өсіре аласыз. аптасына 1 рет жүйелі түрде.

Ашық шалғам отырғызу

Қашан отырғызу керек

Шалғам тұқымдарының өнуі 1-ден 2 градусқа дейінгі температурада басталады. Бұталар қалыпты диапазонда өсуі үшін оларға 15-тен 18 градусқа дейін температура қажет, егер ыстық болса, жарық жетіспейтін болса (күннің осы уақытында, күндізгі жарық әлі қысқа), шыңдар белсенді өсе бастайды, ал тамырлы дақылдар қатал болады, ал оның өсуі толығымен тоқтайды .

Шалғам себу топырақ ерігеннен және жақсы қызғаннан кейін дереу жүзеге асырылады. Әдетте, бұл уақыт сәуір айының ортасына келеді, алайда жылы климаты бар аймақтарда ерте сорттарын наурыздың соңғы күндерінде егуге болады.

Топырақ

Егу алдында топырақты дайындау керек. Тиісті аймақ жақсы жарықтандырылған болуы керек (кем дегенде күннің бірінші жартысында), сондай-ақ желдің соққыларынан сенімді қорғаныс болуы керек. Өсіру үшін жеңіл және борпылдақ топырақ, бейтарап немесе сәл қышқыл (рН 5.5-7.0) қолайлы. Егер топырақ өте қышқыл болса, редис себуден бұрын оны әктеу керек.

Егер мұндай мүмкіндік болса, онда шалғамды сайтқа егу ұсынылады, ол қызанақты өсіру үшін пайдаланылады. Ол үшін мамырдың жиырмасыншы күніне дейін 7 күнде бір рет себуге болады, ал тамырлы дақылдардың лайықты дақылын алуға және сол уақытта қызанақ үшін сайт дайындауға болады. Егер топырақ қатты және суық немесе нашар құмды сазды болса, онда мұндай дақыл себу алдында оны қарашірік енгізу арқылы қазып алу керек (сайттың 1 шаршы метріне 2-ден 3 килограмға дейін). Жаңа көңге тыйым салынғанын есте ұстаған жөн.

Мұндай тамыр дақылдары бұрын қияр, бұршақ, картоп немесе қызанақ өсірілген жерлерде жақсы өседі. Бұл мәдениеттің жаман предшественниктері - репа, шалғам, репа, Daikon, сулы, қырыққабат және желкек. Сарапшылар жыл сайын редистерді жаңа жерге себуге кеңес береді, ал әр уақытта оның әр түрлі отбасылардан шыққан ізбасарлары болу керек.

Егер тұқым себу көктемде жүргізілсе, онда күзгі уақытта учаскені дайындау керек. Мұны істеу үшін, бір уақытта топыраққа гумустың немесе компосттың енгізілуімен күрек сабағының тереңдігіне дейін қазып алыңыз. Содан кейін, көктемде, редис себу алдында жерді 20 сантиметрден аспайтын тереңдікке қазып алу керек, бір уақытта топыраққа калий-фосфор тыңайтқышын енгізу керек.

Егу ережелері

Шалғам тұқымдары жеткілікті тығыз егіліп, оларды топыраққа 20 мм батырады, ол үшін ойықтар алдын-ала жасалады және су төгіледі. Жолдардың аралығы 15-тен 20 сантиметрге дейін болуы керек. Тесіктерді борпылдақ топырақпен толтыру керек, содан кейін оның бетіне дақ түседі. Егінді суарудың қажеті жоқ, керісінше төсек бетін екі сантиметрлік қарашірік немесе шымтезек қабатымен толтыру ұсынылады.

Алғашқы көшеттер пайда болғанға дейін, түнде (таңғы 5-тен таңертеңге дейін) төсектің бетін пленкамен жабу керек. Көшеттер пайда болған кезде ауа-райының жағдайлары үлкен әсер етеді. Егер ауа-райы күн ашық және құрғақ болса, онда тұқым себу үшінші немесе төртінші күні басталуы мүмкін. Алғашқы нақты жапырақ тақтасын қалыптастыру кезінде өсімдіктердің жұқаруы керек, ал олардың арасында 30-50 мм қашықтық қалуы керек. Егер тілек болса, тұқым себу оларды белгілі бір қашықтыққа дереу орналастыру арқылы жүзеге асырылуы мүмкін, осыған байланысты жұқаруды болдырмауға болады, өйткені көшеттердің серпінділігі кезінде қалған өсімдіктердің тамырлары зақымдалуы мүмкін, нәтижесінде олардың дамуы нашарлайды, бұл қопсытуға әкелуі мүмкін.

Егер сіз шалғамға дұрыс күтім жасасаңыз, онда көшеттер жиналғаннан бастап 20-30 күн ғана өтеді.

Қыста редис отырғызу

Шалғамды қысқы себу күздің соңғы апталарында жүзеге асырылады. Тұқым себу алғашқы аяздан кейін басталады және бұл уақыт қарашаның екінші жартысына келеді. Мұндай дақылдың барлық сорттарын қыста егуге қолдануға болмайды. Алайда, «Юбилейный», «Спартак», «Меркадо», «Маяк» және «Кармен» алуан түрлері бұл үшін өте жақсы, өйткені олар төмен температурада да өніп шығуы мүмкін.

Соңғы жаз апталарында қыста егуге жер учаскесі дайындалуда. Мұны істеу үшін сізге 1 ас қасық жасау керек топырақ қазу керек. л калий сульфаты және қос суперфосфат, сондай-ақ 1 шаршы метрге жарты шелек шірік компост немесе гумустың мөлшері. Жоғарыдан дайындалған төсек пленкамен жабылуы керек, ал шеттерінде ол кірпішпен немесе тастармен бекітілген.

Күзде тұқым себу құрғақ топырақта жүзеге асырылады, егілгеннен кейін учаскенің беті мульча қабығымен жабылады (шымтезек немесе құрғақ топырақ). Содан кейін беті тегістеледі, егер қар жауып жатса, онда олар төсек тастайды. Бұл себудің артықшылығы - көктемде ертерек дақыл алуға болады. Әдетте, оны жинау көктемде себілгенге қарағанда жарты ай бұрын жүзеге асырылады.

Шалғамға күтім

Ашық топырақта өсіп келе жатқанда, редис үнемі суарылып, арамшөптер жиналып, топырақ қатарлары арасында босатылуы керек. Мұндай дақылға күтім жасауды жеңілдету үшін, егілгеннен кейін төсектің беті мульча қабығымен жабылуы керек.

Қалай суару керек

Шалғам ылғал сүйгіш. Бұталардың қалыпты дамуы үшін топырақтың оңтайлы ылғалдылығы шамамен 80 пайызды құрауы керек. Осыған байланысты төсек-орындарды суару өте жиі болуы керек, әсіресе басында, әйтпесе тамыр дақылдарының дәмі ащы болады. Егер бұталарда су жеткіліксіз болса, осыған байланысты оларды түсіру басталады және тамыр дақылдарының дамуы тоқтайды. Егер сіз төсекті тым көп немесе өте жиі суаратын болсаңыз, онда бұл тамыр дақылдарының жарылуына әкеледі.

Шалғамды қалай дұрыс суару керек? Егер көктемде үнемі жаңбыр жауып тұрса, онда сіз бақшаны күн сайын таңертең немесе кешке 5 сағаттан кейін суаруыңыз керек, құрғақ көктемде сіз осындай өнімді күн сайын күніне 2 рет (таңертең және кешке) суаруыңыз керек. Көшеттерде алғашқы шынайы жапырақ тақтасы пайда болғаннан кейін топырақтың ылғалдылығын бақылау қажет. Тамыр дақылдарының шырынды және дәмді болуы үшін төсектің беті әрдайым сәл ылғалды болуы керек.

Шалғамды таңу

Егер дақыл нашар топырақта өсірілсе, онда вегетациялық кезеңде оны 2 есе тамақтандыру керек. Құнарлы топырақта шалғам өсірген кезде оны тек 1 рет ұрықтандыру керек. Топыраққа азоттың көп мөлшерін енгізбеуге тырысыңыз, өйткені бұл шыңдардың қарқынды өсуіне әкеледі, ал тамырлы дақылдар ұзарып кетеді және олардың құрамында нитрат көп болады.

Тамыр дақылдарына зиянды заттар жиналмауы үшін қандай тыңайтқыштар тиімді қолданылады? Ең жақсысы, сіздің сайтыңыздағы топыраққа қажетті мөлшерде алынған гумус немесе компосттан тұратын қоректік қоспалар, сондай-ақ 10-15 грамм нитрат, 10 грамм суперфосфат, 0,5 литр ағаш күлі және 10 грамм калий тыңайтқышы жарамды. Бұл композицияның арқасында сіз шырынды, дәмді және пайдалы тамыр дақылдарын ала аласыз. Егер сайттағы топырақ қоректік заттармен қаныққан болса, онда оған тек минералды тыңайтқыштар қолданылады.

Шалғамның аурулары мен зиянкестері

Зиянкестер

Шалғам үшін қауіпті - бұл аю және крест тәрізді бүрге тәрізді зиянкестер. Басқа зиянды жәндіктердің мұндай көкөніс дақылына зиян келтіретін уақыты жоқ, өйткені ол өте тез өседі. Шалғамның дамуының алғашқы кезеңінде бұталы бүргелер өсімдіктерге үлкен қауіп төндіреді. Бірнеше күннің ішінде ол әлі де әлсіз көшеттерді жойып тастай алады. Бұл зиянкестер күшейтілген көшеттерге үлкен қауіп төндірмейді. Өсімдікті крест тәрізді бүргеден қорғау үшін нені пайдалану керек? Мұндай зиянкестерге нәзік көшеттерге жол бермеу үшін оларды 1 шелек суынан, 2 ас қасықтан тұратын ерітіндімен емдеу керек. жаңа піскен ағаш күлі мен 50 грамм кір сабын, оны үккіште ұсақтау керек. Қажет болса, күлді төсек үстіне біркелкі таратуға болады. Алайда, бірінші және екінші әдіс те төмен тиімділікпен сипатталатынын ескеру қажет. Шалғамның осындай зиянкестерден сенімді қорғалуы үшін оған баспана салу керек, ол үшін төсектің бүкіл ұзындығы бойымен металдан жасалған доға тәрізді тіректерді орнату керек, олардың үстіне шпунт лақтыру керек. Бұл баспана көшеттердің қалыпты дем алуына мүмкіндік береді, бұталардың үстіңгі бөлігі күйіп тұрған күннің астында жанбайды, сонымен қатар мұндай зиянкестерден қорғайды. Көшеттер күшейіп, шыңдары өскен кезде, баспана алынып тасталуы керек.

Көбінесе аю жылыжайда өсетін шалғамның ерте пісетін сорттарын бүлдіреді, олар көктемде жылыну үшін көтеріледі. Мұндай дақылды ашық топырақта өсіргенде, мұндай зиянкес зиян келтіруі екіталай. Аюдан құтылу өте қиын.

Ауру

Мұндай мәдениет үшін бактериоз ең қауіпті, зардап шеккен бұталарда жапырақ тақталары уақыт өте келе сарыға айналады, сонымен қатар шырышты және тамырлы дақылдар шіри бастайды. Егер бұталар сабанмен ауырса, олардың жапырақтары сарыға айналады, ал тамырлы дақылдарда өсінділер мен өсімдер пайда болады. Көшеттерге қара сабан әсер етуі мүмкін, ауру өсімдіктерде жапырақтары сарғайып, бұралып, түбіндегі сабақтар қара түске боялған.

Алдын алу мақсатында сарапшылар осындай ауруларға төзімді сорттарды таңдауға кеңес береді, сонымен қатар сіз осы мәдениеттің ауылшаруашылық технологиясының ережелерін қатаң сақтауыңыз керек, ауру үлгілерді уақытылы жыртып, жоюды ұмытпаңыз. Килингтен құтылу үшін бұталардың айналасындағы топырақты әк сүтімен өңдеу керек (2 ас қасық әк-мамық) 1 шелек су үшін алынады, мұндай қоспаның 1 шоқысын 1 бұта алу керек. Қара аяғы бар көшеттерді 7 күндік аралықпен пияз қауызының инфузиясымен 2 немесе 3 рет шашу керек (бұл үшін 1 литр суды 20 грамм қауызбен біріктіру керек, инфузия 24 сағаттан кейін дайын болады).

Шалғам өңдеу

Шалғам сияқты тез өсетін өсімдікті өңдеу кезінде пестицидтерді қолданған кезде олардағы зиянды заттар тамырлы дақылдарда жиналуы мүмкін екенін ескеру қажет. Осыған байланысты, осы мәдениеттің агротехникалық ережелерін ұстану және осындай өсімдікке дұрыс күтім жасау жақсы.

Егер бұталар әлі де ауырып қалса, онда сіз оларды өңдеуіңіз керек. Қара аяғынан зардап шеккен көшеттерді мыс сульфатының ерітіндісімен емдеу керек (50 грамм кір сабын, үккіште ұнтақталған және 1 шелек су үшін 1 ас қасық мыс сульфаты). Бактериозды емдеу үшін бұталарды Бордо қоспасының ерітіндісімен (1%) шашу керек. Алайда, осы химиялық заттардың құрамындағы барлық зиянды заттар түбірлік дақылдарда болатынын ұмытпаңыз.

Шалғамдарды жинау және сақтау

Шалғамның пісіп-жетілуі әр түрлі уақытта болады, осыған байланысты, пісетіндіктен, тамыр дақылдарын іріктеп алу керек. Таңертең тамыр дақылдарын қазып алу ұсынылады, ал кешке алдымен бұталарды мол суару керек. Топырақтан алынған тамырлы дақылдардан топырақтың қалдықтарын сілкіп тастау керек. Жоғарыда көрсетілген бөлік кесіліп, тамырдан 20 мм-ге дейін, ал тамырларды алып тастау мүмкін емес.

Мұндай түбірлік дақылдар ұзақ уақыт сақталмайды, өйткені кез-келген жағдайда олар ақырындап ащы болады. Осыған байланысты шалғамды көп өсірудің қажеті жоқ, өйткені оны сәбіз немесе қызылша сияқты тым ұзақ сақтауға болмайды. Дегенмен, жаңа және дәмді шалғамды тек жазда ғана өсіруге болмайды, өйткені ол жылыжайда өте жақсы өседі.

Тамырланған көкөністерді пластикалық пакеттерге, содан кейін көкөністерге арналған тоңазытқыштың сөресіне қою керек. Онда оларды шамамен 7 күн сақтауға болады.

Шалғам түрлері мен сорттары

Ашық жерде өсіруге арналған редистің барлық сорттары пісіп жетілуге, ерте, орта пісетін және кеш болып бөлінеді.

Шалғамның ерте немесе ерте пісетін сорттары

Ультра ерте (ерте пісетін) шалғам сорттарының пісуі небәрі 18-20 күнде жүреді, ең танымалдары:

18 күн. Тамыр дақылдары небәрі 18 күнде жетіледі. Цилиндрлік жарқын қызғылт түбір дақылдары өте нәзік және шырынды целлюлозаға ие.
Тұңғыш. Бұл ультра ерте гибрид бар-жоғы 16-18 күнде жетіледі, ол жоғары өнімділікпен сипатталады. Ірі дөңгелек тамырлы дақылдар қара қызыл түске ие және крекинг пен атуға төзімді. Тәтті целлюлоза өте шырынды.

Шалғамның ерте пісетін сорттары

Ерте сорттардың пісуі көшеттер пайда болған сәттен бастап 20-дан 30 күнге дейін созылады, танымал сорттар:

Илька. Бұл сорт жоғары өнімді. Ірі тамырлы көкөністердің салмағы 15-25 грамм. Целлюлоза шырынды, тығыз қызғылт-ақ немесе ақ түсті, орташа өткір дәмі ащы болмайды. Әртүрлілік түсірілімге, температураның төмендеуіне, еттің қаттылығына және кеуектіліктің пайда болуына төзімді.
Француздық таңғы ас. Бұл әртүрлілік өнімділігімен және түсірілімге тұрақтылығымен сипатталады. Қара қызыл ұзын тамырлы көкөністер цилиндр пішінді және ақ түстің дөңгелек ұшы бар, салмағы шамамен 45 грамм. Шырынды целлюлозаның ащысы жоқ.Алайда, қатты ыстықта бұталарды ату басталатындығын есте ұстаған жөн.
Сакс. Пісіру 23-27 күнге созылады. Дөңгелек тамырлы көкөністер қызыл қызыл түске ие. Шырынды және ақ ет аздап өткір дәмге ие. Орташа алғанда, тамыр дақылдарының салмағы шамамен 22 грамм. Сорт ұзақ уақыт бойына балғындықты сақтайды және гүлденуге төзімді.
Ақ азу тіс. Түбір дақылдарының конус пішіні және мұндай өсімдік үшін ерекше ақ түсі бар. Пісіру 33-40 күнге созылады. Жемістің ұзындығы шамамен 12 сантиметр, ал олардың салмағы 60 граммға жетеді. Шырынды целлюлоза жұмсақ дәмге ие.
Жылу. Бұл сорттың пісуі 21 күнге созылады, ол жоғары өнімділікпен сипатталады. Кішкентай дөңгелек тамырлы көкөністер қара қызыл түске ие, олардың массасы шамамен 25 грамм. Қызғылт-ақ немесе ақ ет аздап өткір дәмге ие. Бұл әртүрлілік ыстыққа өте теріс әсер етеді, осыған байланысты ыстық күндерде төсек жапқышпен жабылуы керек.

Орташа маусымда шалғам

Сорттардың орташа пісетін кезеңі бар-жоғы 30-35 күнде піседі. Танымал сорттар:

Сенім. Бұл әртүрлілік өнімділікке және ұрып-соғуға және крекингке төзімділікпен сипатталады. Қаныққан қызыл жемістердің мөлшері бірдей.
Гелиос. Дөңгелек тамырлы көкөністер сары. Шырынды целлюлоза өте дәмді.
Кванттық. Бұл сорт өнімділікпен сипатталады және 30 күнде піседі. Түбірлік көкөністердің түсі таңқурай қызғылт, олардың дәмі нәзік, олар ұзақ уақытқа серпімді қалады.
Злата. Өсімдіктер көшеттер пайда болғаннан кейін 35 күнде жетіледі. Тамыр дақылының дөңгелек пішіні мен сары түсі бар, оның массасы шамамен 18 грамм. Целлюлоза нәзік, шырынды және тығыз болады.
Дуро. Бұл әртүрлілік - ең танымал және нәтижелі. Тамыр дақылдары тым үлкен (диаметрі 10 сантиметрге жетеді), олар қызыл және дөңгелек, салмағы шамамен 40 грамм. Егу кезінде бұталар арасында кем дегенде 10 см қашықтықты сақтау керек екенін есте ұстаған жөн.Бұл алуан тамыр дақылдарының тамырына, сабағына және жарылуына төзімді. Олар өте жақсы сақталған.

Кеш бағалар

Кеш сорттар 36-45 күнде піседі. Келесі бағалар танымал:

Қызыл алып. Бұл әртүрлілік өнімділігі мен аюға, сондай-ақ крест тәрізді бүрге қарсы тұрақтылығымен сипатталады. Үлкен қаныққан қызыл цилиндрлік түбірлік дақылдар ұзындығы 14 сантиметрге жетеді. Қызғылт-ақ шырынды целлюлоза сәл өткір дәмге ие. Тамыр дақылдары өте жақсы сақталады, егер олар құм салынған контейнерге салынса, олар шамамен төрт ай бойы сақталады.
Icicle. Сорт Қызыл Гигантқа өте ұқсас, бірақ тамыр дақылдарының ақ түсі бар.
Чемпион. Әр алуан пісу 40 күнге созылады, ол жоғары өнімділікпен сипатталады. Қызыл таңқурайдың үлкен тамырлы дақылдарының ұзартылған дөңгелек пішіні бар, салмағы шамамен 20 грамм. Нәзік шырынды тығыз және өте дәмді целлюлоза ақ-қызғылт түске ие. Жемістер бос емес, олар жұмсақ және ұзақ уақыт бойына жұмсақ болып қалады.
Дүнген. Сорт аязға төзімді. Ұзартылған тамыр дақылдарының ұзындығы шамамен 15 сантиметр, ал салмағы 45-80 грамм. Ақ және шырынды целлюлоза өте дәмді.
Вюрцбург-59. Дөңгелектелген үлкен тамырлы көкөністер таңқурай түсіне ие. Шырынды және тығыз целлюлоза ұзақ уақыт бойы серпімді болып қалады.
Рампуш. Сорт 35-45 күнде піседі. Ұзартылған шпиндель тәрізді тамыр дақылдары ақ түсті болады. Целлюлоза ақшыл, орташа өткір дәмі бар, ащы емес. Әртүрлілік түсірілімге төзімді.

Кеш сорттарын себу, әдетте, тамыздың алғашқы он күнінде жүзеге асырылады.