Қызанақ соусындағы күріш қосылған ет турнирлері

Қызанақ соусындағы күріш қосылған ет турнирі - дәмді кешкі асқа арналған рецепт, онда бүйір тағам, ет тағамы және қалың тұздық бір ыдысқа біріктіріледі. Бір үлкен кесек еті күріш қосылған тауық еті бір тағамға жеткілікті. Егер сіз оған қалың тұздықтағы көкөністер мен жаңа піскен нан қоссаңыз, сіз ересек адамды тамақтандыратын қанағаттандырарлық тағам аласыз.

Дәстүрлі рецептер әрдайым кішкене қиялды көрсете отырып, жаңа түрде дайындалуы мүмкін. Мысалы, тартылған етке кішкене шөкім кептірілген тимьян қосыңыз, сіз керемет хош иісті котлеттер аласыз. Гравянды дайындағанда, қысқы дайындық туралы ұмытпаңыз, әдеттегі сквош уылдырығы қалың көкөніс бұқтырылған тұздық үшін жақсы негіз болады.

Пісіру уақыты: 45 минут
Сыбаға: 5

Қызанақ соусында күріш қосылған ет тартқышы ингредиенттері:

450 г тартылған тауық еті;
50 г күріш;
15 г сары май;
жұмыртқа;
Жас сарымсақтың 4 сабағы;
1 2 шай қасық ұнтақталған тәтті паприка;
1 2 шай қасық кептірілген тасшөп;
дәміне қарай тұз.

Томат тұздығы үшін:

50 г жасыл пияз;
100 г пияз уылдырығы немесе қызанақ кетчупі;
200 г қызанақ;
өсімдік майы, тұз.

Қызанақ соусында күрішпен бірге ет кесектерін дайындау әдісі.

Тауық етінің кез-келген салмасы көкөністерге жарайды, бірақ оны өзіңіз дайындаған дұрыс, өйткені бұл өте қарапайым: біз етті тауық етінің сүйектерінен бөліп, теріні алып тастаймыз, кішкентай текшелерге кесеміз немесе ет тартқышта ұнтақтаамыз. Келіңіздер, тартылған ет қажетсіз қоспасыз еттің бір бөлігінен жасалынғанын білу өте жақсы.

Туралған тауық етін ұнтақтаңыз

Біз күрішті бірнеше рет суық суға жуамыз, кішкене кастрюльге су құйамыз (судың бір бөлігіне күріштің бір бөлігі), май құйып, жуылған күрішті қосамыз, қақпағының астына 10-12 минут піскенше салқындатып, тартылған етке қосыңыз.

Қайнатылған және салқындатылған күріш қосыңыз

Жас сарымсақ сабақтарын ұсақтап, ыдысқа салыңыз. Сабақтардың орнына сіз сарымсақтың жебелерін қолдана аласыз, олар жас және нәзік болса, өте дәмді болады.

Жебелер мен сарымсақ жапырақтарын кесіңіз

Шикі тауық жұмыртқасын ыдысқа бөліңіз.

Тауық жұмыртқасын ұрыңыз

Котлеттің массасын дәмдеңіз - тәтті ұнтақталған паприка, шамамен бір шай қасық дөрекі тұз бен кептірілген тасшөпті құйыңыз, ол таныс аспаздық шөпті - тимьянды сәтті алмастырады.

Дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз, тартылған етті илеңіз

Тартылған етті жақсылап турап, біз үлкен дөңгелек ет кесектерін жасаймыз. 12 минут буға пісіріңіз. Егер бізде арнайы құрылғылар болмаса, кәдімгі табаны, ұнтақтағышты және қақпақты қолданамыз немесе кез-келген ыңғайлы әдіспен пісіреміз: баяу пеште, қос қазанда, микротолқынды пеште.

Біз картопты қалыптастырып, оларды жұпқа дайындаймыз

Біз ауырлықты жасаймыз. Біз өсімдік майын (шамамен 10 мл) кастрюльге немесе қуыруға арналған табада қыздырамыз, майдалап туралған жасыл пияз, кез-келген көкөніс пюресі - пияз уылдырығы, көкөніс уылдырығы немесе қалың томат кетчупі жарайды. Жаңа туралған қызанақты, бұқтырғышқа жіберіңіз. Орташа отта 15 минут пісіріңіз, дәміне қарай тұз салыңыз, қызанақ біртекті массаға айналған кезде, соусты дайын деп санауға болады.