Орманға «үнсіз аң аулауға» баратын саңырауқұлақ теруші үшін ең бастысы не? Жоқ, себет мүлде емес (ол қажет болады), бірақ білім, әсіресе саңырауқұлақтардың улы екендігі және оларды себетке қауіпсіз қоюға болатындығы туралы. Оларсыз орман емдеу ісі ауруханаға шұғыл сапарға айналып кетуі мүмкін, тіпті одан да көп - бұл өмірдегі соңғы қадамға айналады. Апаттық салдардың алдын алу үшін сізге қауіпті саңырауқұлақтар туралы қысқаша ақпаратты ұсынамыз, оны кез-келген жағдайда кесіп тастауға болмайды. Фотосуреттерді мұқият қарап, олардың қалай көрінетінін мәңгі есте сақтаңыз. Сонымен, міне барамыз.
Ең қауіпті саңырауқұлақ - бозғылт көк шөп
Уытты саңырауқұлақтардың арасында уытты және өліммен улану жиілігі бойынша бірінші орынды бозғылт көкшіл алады. Оның улылығы термиялық өңдеуге төзімді, сонымен қатар кешіктірілген белгілері бар. Саңырауқұлақтардан дәм татқаннан кейін бірінші күні сіз өзіңізді сау адам ретінде сезінесіз, бірақ бұл әсер жаңылыстырады. Адамдардың өмірін сақтап қалуға қымбат уақыт қажет болғандықтан, токсиндер өздерінің лас жұмыстарын жасап, бауыр мен бүйректерді жойып жатыр. Екінші күннен бастап улану белгілері бас ауруы және бұлшықет ауыруы, құсу арқылы көрінеді, бірақ уақыт жоғалады, көп жағдайда өлімге әкеледі.
Қораптағы жеуге болатын саңырауқұлақтарға бір сәтке қол тигізсеңіз де, тостолдың уланы лезде шляпалар мен аяқтарға сіңіп кетеді және табиғаттың бейкүнә сыйлықтарын өлтіретін қаруға айналдырады.
Шоқтар жапырақты ормандарда өседі және оның көрінісі (жас кезінде) шляпаның түсіне байланысты саңырауқұлақтарға немесе жасылжапыраққа ұқсайды. Шляпалар сәл жұмсақ немесе жұмыртқа түрінде тегіс жиектері мен қоңыр талшықтары бар тегіс болуы мүмкін. Түсі ақтан жасыл-зәйтүнге дейін өзгереді, шляпаның астындағы тақтайшалар да ақ болады. Бастағы созылған аяғы жас саңырауқұлақтың астына тығылып, үстінде ақ сақинасы бар пленка қапшығының қалдықтарымен «байланған».
Табалдырықта, сынған кезде, ақ ет қараңғыланбайды және түсін сақтайды.
Сондықтан әр түрлі шыбын агарик
Тіпті балалар шыбын-шіркейдің қауіпті қасиеттері туралы біледі, барлық ертегілерде ол улы қарбыз дайындау үшін өлімге әкелетін ингредиент ретінде суреттелген. Бәрі де оңай емес екендігі белгілі: қызыл дақтарды ақ дақтары бар саңырауқұлақтар, оны кітаптардағы суреттерден көргендей, мүлдем жалғыз көшірме емес. Сонымен қатар, бір-бірінен мүлдем өзгеше шыбын агариктері әлі де бар. Бір қызығы, олардың кейбіреулері өте жеуге жарамды, мысалы, цезарь саңырауқұлақ, овоид және қызарған шыбын агарик. Әрине, көптеген түрлер әлі де жеуге жарамсыз, ал кейбіреулері өмірге қауіп төндіреді және оларды диетаға енгізуге қатаң тыйым салынады.
«Шыбын агарик» атауы екі сөзден тұрады: «шыбындар» және «індет», яғни өлім. Түсіндірусіз, саңырауқұлақтардың шыбындарды өлтіретіні, яғни оның қантпен себілгеннен кейін қақпағынан шығатын шырыны екені анық.
Адамдарға ең үлкен қауіп төндіретін шыбын-шіркейлердің улы түрлері жатады (екінші жақша жақшада келтірілген):
- Улы (қызыл). Қайыңдар мен шыршалар астындағы ормандарда өседі. Сфералық шляпалар көбінесе ашық қызыл түске ие, дегенмен сарғыш сорттары бар. Үлкен өсінділердің бай шоғыры бүкіл бетінде көрінеді, алайда олар әлсіз болып, жаңбырдан кейін жуылады. Саңырауқұлақ хош иісі бар, ақ түсті тығыз ет. Ақ аяғы ұзын, күшті және күшті, шляпаның қалдықтары қабыршық тәрізді (сонымен қатар ақ түсті).
- Пантера (барс). Ол қарағай ағаштарының арасында өмір сүреді, оған ақ түсті өсетін қоңыр түсті реңді тән шляпалар тән. Целлюлоза ақ, сулы, жаңа шалғамның иісі бар. Аяғы крем-түсті, төменгі бөлігінде екі рет бұралған, қабырғалары қалың, бірақ ішінде қуыс кеңістік бар.
- Ақ иісті (көбінесе саңырауқұлақ теретін ақ греб деп аталады). Ол жапырақты қылқан жапырақты ормандардағы төбелер арасында өседі, бүкіл саңырауқұлақ денесінің ерекше ақ түсімен және ағартқыштың өткір иісімен сипатталады, ол солай аталады. Шляпаның беті жиі жылтыр болады, бірақ кейде үлкен ақ қабыршақтар көрінеді. Ұзын аяғы әрдайым иілген, түйнек негізі бар.
- Ашық сары (лимон). Негізінен құмды топырақта өседі. Тегіс терісі бар сары шляпаның иесі, кейде сирек кездесетін ақ қабыршықтар көрінеді. Жеңіл аяғы қысқыш және сынғыш, төменгі жағында қалың сақина бар.
Кішкентай, бірақ өлі жыртылған саңырауқұлақ
Улы саңырауқұлақ өзінің ерекше құрылымы үшін өз атауын алды: көбіне беті жібектей талшықтармен жабылған шляпалар бойлық жарықтармен безендіріліп, жиектері жыртылған. Әдебиеттерде саңырауқұлақ шыны талшық ретінде жақсы танымал және қарапайым мөлшерге ие. Аяқтың биіктігі 1 см-ден сәл артық, ал ортасында шығатын түтікшесі бар шляпаның диаметрі максимум 8 см, бірақ бұл оның ең қауіпті болып қалуына кедергі келтірмейді.
Бұлшықет тінінің пульпасындағы мускариннің концентрациясы қызыл шыбын агарынан асып түседі, ал әсер жарты сағаттан кейін байқалады және бір күн ішінде осы токсинмен уланудың барлық белгілері жоғалады.
Әдемі, бірақ «желкек саңырауқұлақ»
Бұл атау мазмұнға сәйкес келетін жағдай. Саңырауқұлақтардың жалған валюры немесе желкек саңырауқұлақтары мұндай ұятсыз сөздермен аталып кеткені бекер емес - бұл улы ғана емес, сонымен бірге ащы ет, иісі де саңырауқұлақты емес, жексұрын шығарады. Бірақ екінші жағынан, оның «хош иісі» арқасында, валью өте ұқсас болып табылатын қызыл иек астындағы саңырауқұлақты тергішке сенім арту мүмкін емес.
Саңырауқұлақтардың ғылыми атауы «гебелома жабысқақ» сияқты естіледі.
Жалған валуй барлық жерде өседі, бірақ көбінесе оны жаздың соңында қылқан жапырақты және жапырақты ормандардың, еменнің, қайыңның немесе көктеректің астында көруге болады. Жас саңырауқұлақтың қақпағы кілегейлі ақ түсті, дөңес, шеттері тігілген. Жасына қарай оның ортасы ішке қарай иіліп, сары-қоңыр түске боялады, ал шеттері ашық қалады. Шляпадағы қабық әдемі және тегіс, бірақ жабысқақ. Шляпаның төменгі жағы жас құндылықтардағы сұр-ақ жапсырылған тақталардан және ескі үлгілердегі лас сары түстен тұрады. Тығыз ащы целлюлоза да сәйкес түске ие. Жалған валюдың табаны айтарлықтай жоғары, шамамен 9 см, негізі кең, одан әрі ұнтақталған, ұнға ұқсас ақ жабынмен жабылған.
«Ақжелкен саңырауқұлағының» тән белгісі - бұл плиталарда қара дақтардың болуы.
Жазғы саңырауқұлақтардың уларлық қосарлануы: күкірт-сары бал агариктері
Бал агариктерінің достық мүйізді дақылдарда өсетінін бәрі біледі, алайда олардың арасында сыртқы жағынан дәмді саңырауқұлақтардан ерекшеленбейтін, бірақ қатты улануды тудыратын осындай «туысқандар» бар. Бұл жалған күкірт сары саңырауқұлақ. Үйінділердегі улы егіздер ағаштардың қалдықтарында дерлік барлық жерде, ормандарда да, алқаптардың аралықтарында да мекендейді.
Саңырауқұлақтардың кішкентай бас киімдері бар (диаметрі максимум 7 см) сұр-сары түсті, қара және қызғылт түсті орталыққа ие. Целлюлоза жеңіл, ащы және иісі жаман. Шляпаның астындағы табақшалар аяғына мықтап бекітілген, олар ескі саңырауқұлақта қараңғы. Жеңіл аяғы ұзын, 10 см-ге дейін, тіпті, талшықтардан тұрады.
Сіз «жақсы» және «жаман бал агарикасын» келесі белгілер арқылы ажырата аласыз:
- жеуге болатын саңырауқұлақтарда қақпақ пен аяқта қабыршақтар бар, жалған саңырауқұлақтарда олар жоқ;
- «жақсы» саңырауқұлақ аяқпен юбка киеді, ал «жаман» болмайды.
Шайтандық саңырауқұлақ болетус тәрізді
Шайтан саңырауқұлағының массивті аяғы мен қабығы оны порчини саңырауқұлағына ұқсайды, алайда мұндай әдемі ер адамды жеу қатты уланудан туындауы мүмкін. Шайтандық шыбын, бұл түр деп те аталады, оның дәмі өте жақсы: улы саңырауқұлақтардың иісі де, ащы да қасиеті жоқ.
Кейбір ғалымдар бұршақты шартты түрде жеуге болатын саңырауқұлақтарға жатқызады, егер оны ұзақ уақыт жібітіп, ұзақ термиялық өңдеуден өткізсе. Бірақ қанша токсинде осы түрдің қайнатылған саңырауқұлақтары бар екеніне сенімді болу үшін, ешкім алынбайды, сондықтан денсаулығыңызға қауіп төндірмеген дұрыс.
Сырттай қарағанда шайтандық саңырауқұлақ өте әдемі: лас ақ шляпа майлы, түбінде уақыт өте келе қызылға айналатын сары жөке тәрізді. Аяқтардың пішіні бөшке түрінде бірдей жеуге жарамды болетке ұқсас. Шляпаның астында аяқ жыпылықтап сарыға айналады, қалғаны сарғыш-қызыл болады. Целлюлоза өте тығыз, ақ, аяғының түбінде тек қызғылт түсті. Жас саңырауқұлақтар жағымды иіс шығарады, бірақ бүлінген көкөністердің жағымсыз иісі ескі үлгілерден шығады.
Сіз шайтандық балапанды жеуге болатын саңырауқұлақтардан бөліп алуға болады: ауамен байланысқан кезде алдымен қызыл реңді алады, содан кейін көк түске айналады.
Шошқалар - бұл саңырауқұлақтарға ұқсас саңырауқұлақтар
Шошқалардың жарамдылығы туралы пікірталас 90-шы жылдардың басында тоқтатылды, сол кезде бұл саңырауқұлақтардың барлық түрлері адам өмірі мен денсаулығына қауіпті деп танылды. Кейбір саңырауқұлақтар жинаушылар осы уақытқа дейін оларды тұтыну үшін жинауды жалғастыруда, бірақ бұл бекер, өйткені шошқа токсиндері организмде жиналып, улану белгілері бірден пайда болмайды.
Сыртынан улы саңырауқұлақтар саңырауқұлақтарға ұқсайды: олар кішкентай, бұдырлы аяқтары және лас сары немесе сұр-қоңыр түсті майлы домалақ шляпалар. Шляпаның ортасы ішке қарай терең орналасқан, шеттері толқынды. Бөлімдегі жеміс денесі сарғыш болады, бірақ ауадан тез қараңғыланады. Шошқалар ормандарда және екпелерде топ болып өседі, әсіресе олардың тамырларының арасында орналасқан, жел құлаған ағаштар сияқты.
Саңырауқұлақтар деп аталатын шошқаның құлақтың 30-дан астам түрі бар. Олардың барлығында лектиндер бар және улану тудыруы мүмкін, бірақ жұқа шошқа ең қауіпті деп танылды. Жас улы саңырауқұлақтың қақпағы тегіс, лас зәйтүн болып, ақыры тот басады. Қысқа аяғы цилиндр тәрізді. Саңырауқұлақтың денесі сынған кезде шірік ағаштың айқын иісі естіледі.
Мұндай шошқалар одан да қауіпті емес:
- Алдер. Шляпалар қоңыр-сары, ұсақ таразыларымен, жиектері аздап майлы, саңылау кішкентай. Аяқ қысқа, төмен түсу.
- Майлы. Барқыт қоңыр шляпалар өте үлкен және тілге ұқсайды. Аяқ - бұл кішкентай флекс, әрдайым орталықта емес, шляпаның шетіне жақын орналасқан. Целлюлоза сулы, иіссіз.
- Құлақ тәрізді. Кішкентай аяғы қоңыр реңкпен қара сары түсті желдеткіш түрінде қатты шляпамен біріктіріледі. Қылқан жапырақты ағаштар мен палубаларда өседі.
Улы қолшатырлар
Жолдар мен жиектерде жіңішке саңырауқұлақтар қолшатырға ұқсайтын жалпақ, кең ашық шляпалармен ұзын жіңішке аяқтарда өседі. Оларды қолшатырлар деп атайды, өйткені шляпалар саңырауқұлақтар өсіп, кеңейген сайын ашылады. Саңырауқұлақ қолшатырларының көптеген түрлері жеуге жарамды және өте дәмді, бірақ олардың арасында улы үлгілер бар.
Ең қауіпті және кең таралған улы саңырауқұлақтар - бұл қолшатырлар:
- Таралған. Ортасындағы ересек саңырауқұлақтың қызғылт жалпақ шляпасы әлсіз көлемді, бүкіл беті сирек апельсин тәрізді қабыршақ тәрізді таразылармен қапталған, жиегінде аздап шашық бар. Сабағы қуыс, жұқа, сарғыш, жас саңырауқұлақтарда кездеседі, бірақ сақина тез бұзылады.
- Каштан. Ол қараңғы, дерлік қоңыр, шляпалар түсімен және айқын таразылардың көптігімен, сондай-ақ күңгірт түсімен ерекшеленеді. Қызғылт денесі бар ұзын аяқтың түсі ұқсас.
Улы қатарлар
Саңырауқұлақ саңырауқұлақтарының көптеген түрлері бар, олардың арасында жеуге жарамды және дәмді саңырауқұлақтар да, ашылмаған дәмсіз және жеуге болмайтын түрлері де бар, сонымен қатар өте қауіпті улы саңырауқұлақтар бар. Олардың кейбіреулері тәжірибесіз саңырауқұлақтарды оңай адастыратын өздерінің «зиянсыз» туыстарына ұқсайды. Орманға бармас бұрын, сіз өзіңізді саңырауқұлақ жұмысының барлық қырларын білетін және «жаман» қатарлар мен «жақсы» қатарларды қалай ажыратуға болатынын білетін адамның серіктесі ретінде іздеңіз.
Жолдардың екінші аты - әңгімелесушілер.
Уытты баяндамашылардың ішінде ең қауіптіі, өлімге әкелетін қабілеті барлар:
- Ақшыл (ол ағартылған). Токсиндер тұрғысынан ол улы шыбындар агарынан, атап айтқанда қызылдан алда келеді. Көгалдарға өседі. Жас саңырауқұлақтарда сәл дөңес ақ шляпалар болады, уақыт өте келе ол тураланады, ал ескі қатарларда керісінше шығады. Кесуден кейін қараңғыланбайтын ақ, жіңішке, жұқа аяқ және талшықты целлюлоза ақ түске боялған.
- Жолбарыс (барыс ака). Қылқан жапырақты өсімдіктер мен қатты ағаштардың арасында өседі. Сұр шляпалар бүгілген, бүкіл бетінде қараңғы, таразы бар. Шляпаның астындағы тақтайшалар ақ және қалың. Аяқ сәл жеңілірек, жазық, қабыршақсыз, төменде тарылған. Целлюлоза тығыз, сәл сарғыш, ұнның иісі бар.
- Тағайындалған (бұл өте қиын немесе өткір). Ол қылқан жапырақты ормандарда өседі, оған тән өткір шыңы мен жылтыр сұр терісі бар. Аяғы ұзын, ақ түсті, «тамырында» сары рең пайда болады (аз - қызғылт). Жеміс денесі ақ, иіссіз, бірақ өте өткір дәмі бар. Көрудің қажеті жоқ!
Өт саңырауқұлақ: жеуге болмайтын немесе улы?
Көптеген ғалымдар өт саңырауқұлақтарын жеуге болмайды деп санайды, өйткені тіпті орман жәндіктері де оның ащы етінен дәм татуға батылы жетпейді. Алайда зерттеушілердің тағы бір тобы бұл саңырауқұлақтың уыттылығы туралы сенімді. Тығыз целлюлозаны жеген жағдайда өлімге әкелмейді, бірақ оның құрамындағы токсиндер көп мөлшерде ішкі ағзаларға, әсіресе бауырға үлкен зиян келтіреді.
Саңырауқұлақтың ерекше дәмі үшін адамдар қыша деп аталады.
Улы саңырауқұлақтың мөлшері кішкентай емес: қоңыр-қызғылт түсті шляпаның диаметрі 10 см-ге жетеді, ал кілегейлі-қызыл аяғы өте қалың, жоғарғы бөлігінде тор түрінде қараңғы түсті.
Өт саңырауқұлақтары ақ түске ұқсас, бірақ екіншісінен айырмашылығы, үзіліс кезінде әрдайым қызғылт болады.
Өткізгіш галерина батпақтығы
Орманның батпақты жерлерінде, мүк баурайында сіз кішкене саңырауқұлақтарды ұзын жіңішке сабақта - сазды галлереядан таба аласыз. Жоғарғы жағында ақ сақина бар сынғыш ашық сары аяқты жұқа бұтақтармен де оңай сындыруға болады, әсіресе саңырауқұлақ улы болғандықтан, оны жеуге болмайды. Галереядағы қара сары шляпалар да нәзік және сулы, жас кезінде ол қоңырауға ұқсайды, бірақ содан кейін ол түзетіліп, ортасында тек өткір бұтақтарды қалдырады.
Бұл улы саңырауқұлақтардың толық тізімі емес, сонымен бірге жеуге оңай араласатын жалған түрлер әлі де көп. Егер сіз қандай саңырауқұлақтың аяғыңыздың астында екенін білмесеңіз - өтіңіз. Орманда қосымша шеңбер жасап, үйге бос әмиянмен оралғаннан гөрі, кейіннен қатты уланғаннан гөрі жақсы. Абайлаңыз, денсаулығыңыз бен жақын адамдарыңыздың денсаулығына қамқорлық жасаңыз!
