Мүкжидек - қызыл жемісті қызыл жұлдыз

Олар мүкжидек сияқты танымал жидек өңдеу өнеркәсібін айтпағанда, халықтың қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін жеткіліксіз болды деп айтады және жазады. Жидек өте пайдалы, өйткені мүкжидек жемістерінде органикалық қышқылдар, дәрумендер, ферменттер, микроэлементтер, микробқа қарсы заттар және басқа биологиялық белсенді элементтер көп мөлшерде болады. Сонымен қатар, мүкжидек жемістері өз презентациясын өте ұзақ сақтайды. Олар асқазан мен ішектің жұмысын жақсартады, қан тамырларының қабырғаларының беріктігі мен серпімділігін арттырады, С дәрумені сіңуіне ықпал етеді.

Дәрігерлер атеросклерозға, гипертонияға және капиллярлардың өткізгіштігінің жоғарылауына және басқа да ауруларға арналған тамақ үшін мүкжидек жидектерін жеуге кеңес береді. Осы жидектерден жасалған сусындар антибиотиктер мен сульфат препараттарының әсерін күшейтеді. Мүкжидек шырыны зәр шығару жолдарының инфекцияларын емдеуде дәлелденген адъювант болып табылады. Сонымен қатар ол бүйрек тастарының белгілі бір түрлерінің пайда болуын болдырмау үшін қолданылады.

Мүкжидек, Red Star сорттары. © the-veg-grower.co.uk

Егер мүкжидек табиғаттың жабайы сыйлықтары сияқты жеткіліксіз болса, онда бұл оны мәдениетте өсіру керек дегенді білдіреді. Біздің бағбандыққа әуесқойларымыз көбейіп келеді. Олар нені ұнататын әр түрлі сорттарды өсіреді. Кейбір адамдар мүкжидектерді баққа тікелей орманнан алып келуді жөн көреді, өйткені бұл пайдалы және, әдеттегідей, орыс жидектері деп санайды. Қалғандары өз учаскелерінде отандық немесе шетелдік селекциялық дақылдардың ең тиімдісін өсіреді.

Соңғы сорттардың ішінде Red Star мүкжидек сорттары ерекше. Ол еуропалық және әлемдік таңдаудағы бақша мүкжидектерінің ең жақсы сорттары болып саналады. Бұл мүкжидек өте жақсы егін жинауымен және ауа-райының күтпеген жағдайларына жақсы бейімделуімен бағбандар бағалайды. Бірақ оның басты артықшылығы - аязға ерекше төзімділік (минус 30 градусқа дейін және одан да көп). Red Star өсу қарқынымен сипатталады, оның бұталары тез өсіп, жеміс маусымына енеді. Бұл мүкжидек пен гүл өсірушілер альпі тауларына немесе олардың су қоймаларының жағалауына арналған сәндік өсімдіктер ретінде.

Мүкжидек, Red Star сорттары. © doitgarden

Қызыл Жұлдыздық мүкжидек бұталарының биіктігі 15-20 см, қатты қашуымен. Көлемі 2 см-ге дейін жидектер, кішкене балауыз жабындысы бар үлкен, қою қызыл жарық, тәтті-қышқыл. Зауыт мол жеміс беруімен сипатталады. Мүкжидек түрлерін өсіре отырып, отырғызылатын жердің шуақты болуы керек екенін есте ұстаған жөн, тек содан кейін ол жақсы жеміс береді. Мүкжидек борпылдақ, жеңіл және қышқыл топырақты (шымтезекті) жақсы көреді. Аздап қышқыл немесе бейтарап топырақ мезгіл-мезгіл қышқылдануы керек. Отырғызу алдында, көшет бар контейнерді 15-20 минут ішінде суға батыру ұсынылады, осылайша субстрат ылғалдылыққа жақсы қаныққан. Отырғызу шұңқырының тереңдігі 30-40 см, диаметрі 50 см болуы мүмкін.Ауызды шымтезек қоспасы отырғызу шұңқырының түбіне құйылады. Осыдан кейін, бұта салыңыз, тамырларды түзетіңіз, оны жермен және тығыз етіп жабыңыз. Су мол. Отырғызылған өсімдіктер көктемнің жарқын күнінен көлеңкеде болуы керек.

Кейбір мүкжидек бағбандары тек қана қышқыл топырақпен жеке гүлзар жасайды: олар таяз траншея қазып, оған матадан тыс материал таратып, мүкжидек отырғызуды басқаларынан бөліп, оны қышқыл топырақпен толтырады. Мүкжидек өсіру үшін сіз бөлек гүлшоғырлар мен контейнерлерді пайдалана аласыз, оларда мүкжидек керемет көрінеді, өйткені оның тамыры үстірт. Басқа бағбандар тік төсектерге мүкжидек өсіріп, тік кереуеттердің сәл қисайған сөрелеріне контейнерлерді орналастырып, одан әрі қарай жүреді. Бұл дизайнерлер үшін мүкжидектерді сәндік өсімдік ретінде өсіруді пайдалы деп есептейтін сияқты. Жердің сәнді безендірілуімен қатар едәуір жер үнемделеді.

Бақшаға отырғызылған мүкжидек бұта. © Көгалдандыру Джонс

Мүкжидектерді одан әрі күту мезгіл-мезгіл топырақты сүрту, суару, топырақты қопсыту және арамшөптерді жоюдан тұрады. Мүкжидектерді минералды тыңайтқыштармен тамақтандыру ұсынылады, тек аз мөлшерде. Суару өте маңызды, әсіресе құрғақ және ыстық кезеңдерде, өйткені ол тамырларды кеуіп қана қоймай, сонымен қатар қызып кетуден де қорғайды. Суару бүкіл бұтаны шашыратумен біріктіріледі. Алайда шамадан тыс суару немесе судың тоқырауы ауаның жерден ауытқуына әкеліп соқтырады, бұл кейде өсімдіктердің өліміне әкелуі мүмкін. Пайдаланылған тыңайтқыштар туралы толығырақ ақпарат: аммоний сульфаты (7-8 г / м2), суперфосфат (8-10 г / м2), калий сульфаты (20-25 г / м2), магний сульфаты (10-12 г / м2). Мүкжидек отырғызуды құммен мульчирование ұсынылады (1-2 см қабаты шамамен бір маусымда). Әрине, шымтезекті үнемі отырғызу керек. Қызыл жұлдыздың ірі жидектерін қыркүйек-қазан айларында пісіп жетуге болады, бұл оларды сақтау кезінде пісуге мүмкіндік береді.

Ботаничка мүкжидек өсіруге қызығушылық танытатын оқырманды оны шығармашылық таңдаудан айыра отырып, оны ірі жемісті мүкжидектің бір түрімен шектеу дұрыс болмас еді. Төменде Мәскеу облысында өсіруге ұсынылатын мүкжидек түрлері бар.

Мүкжидек, Red Star сорттары. © doitgarden

Ерте пісетін:

“Бен Лир»- жидектер үлкен, диаметрі 18-20 мм, дөңгелек, марон, дерлік қара, жылтыр, қатты денесі бар, тамыздың аяғында - қыркүйек айының басында пісіп, негізінен өңдеуге және мұздатуға пайдаланылады.
“Қара қоңыр»- диаметрі 15-18 мм, ұзын-сопақ, қара қызыл, қыркүйек айының басында пісетін орта жидектер жаңа піскенге де, өңдеуге де қолданылады.

Маусымның ортасы:

“Уилкокс»- диаметрі 20 мм-ге дейін, ұзын-сопақ, ашық қызыл, қыркүйек айының ортасында пісетін, жаңа піскен және өңдеуге қолданылатын жидектер.
“Франклин»- ұзындығы 15-17 мм, ені 13-15 мм, қара-қызыл, қыркүйек айының ортасында пісетін жіңішке-сопақ жидектер жаңа піскен және өңдеуге пайдаланылады.
“Інжу»- жидектер үлкен, қиғаш, ұзындығы 23 мм-ге дейін, қара-қызыл, жылтыр емес, кейде дақтары бар, тығыз целлюлозасы бар, қыркүйек айының ортасында пісіп, жаңадан және өңдеуге қолданылады.

Кеш пісетін:

“Стивенс»- жидектер үлкен, дөңгелек сопақ, диаметрі 22-24 мм, қою қызыл, тығыз, өте жақсы сақталған (1 жылға дейін), қыркүйек айының соңында піседі, жаңадан және өңдеуге қолданылады.
“Мак. Фарлин»- жидектер дөңгелек сопақ, қою қызыл, тығыз момо жабындысымен және қатты денемен, керемет дәмі бар, қыркүйектің аяғында - қазан айының басында піседі, жақсы сақталады, балғын және өңделген күйінде қолданылады.

Ірі жемісті мүкжидектердің отандық сорттарына қызығушылық танытқан бағбандар үшін біз ең кең таралған кейбірін хабарлаймыз.

Кострома сыйлықтары - Бұл сорттың жидектері ең үлкен, орташа салмағы (1,9 г), иісі жоқ қышқыл, зиянкестермен зақымдалмаған.
Сазоновская - домалақ тәрізді пішінді орташа салмақты жидектер (0,7 г) бар мүкжидек сорттары. Жидектер сәл иілген, тәтті және қышқыл.
Солтүстік - қызыл түсті өте үлкен жидектер (1,1 г) бар мүкжидек сорттары. Аязға төзімділік жоғары.
Соминская - Қызыл лимон тәрізді ірі жидек (0,93 г) бар мүкжидек сорттары. сорт аязға төзімді. «Қарлы көгеруге» таң қалды.
Хотавицкая - орташа және үлкен мөлшердегі мүкжидектердің қызыл және қою қызыл дөңгелек жидектері (0,86 г). Дәмі қышқыл, иісі жоқ. Сыныптың артықшылығы - аязға төзімділік. «Қарлы көгеруге» таң қалды.

Кеш пісетін мүкжидек сорттары

Шоқты қорық - Бұта мөлшері аз, жидектер үлкен (0,8 г). Қыстың төзімділігі жоғары.
Солтүстіктің сұлулығы - осы түрлі мүкжидектің жидектері үлкен және өте үлкен (1,5 г), дөңгелек сопақ, қызғылт, қышқыл дәмі бар.