Пеште дайындалған сүзбе кәстрөліне арналған тәбетті рецепттер

Көптеген ғасырлар бойы сүт өнімдері адам денсаулығы үшін ең пайдалы болып саналды. Сондықтан, аспаздық мамандар осы ақ сұйықтықтан жүздеген түрлі тағамдарды дайындауды ұсынады, бірақ дәмді сүзбе кәстрөлі (пештегі рецепт) - бұл таңғажайып тағам. Оны кез-келген жастағы адамдар, ересектер де, балалар да жақсы көреді. Бұл салмақ тастағысы келетіндерге, диета тағайындалған адамдарға, тіпті бұлшықет жасағысы келетіндерге де жарайды.

Кәстрөл - бұл танымал сүзбе, ол сүзбеден басқа, жаңа піскен жидектер мен жемістерден тұрады. Оны ағза жақсы сіңіреді, сондықтан ол планетаның жас тұрғындарының ең сүйікті десерті болып табылады. Оның пайдасы минералдардың, көмірсулардың, белоктардың, майлардың және витаминдердің көп мөлшерде болуымен байланысты. Дәл осы «құрылыс материалдары» адамға жер бетінде қалыпты өмір сүру үшін қажет.

Апталық рационда кәстрөлдердің болуы жүрек пен жүйке жүйесінің қан тамырларын нығайтуға көмектеседі. Егер сіз үнемі ірімшік жесеңіз, тістер мен сүйектер, шаштар мен тырнақтар сау келбетке ие болады. Түскі ас кезінде тамақ ішуге ыңғайлы. Кәстрөлден кем дегенде бір рет дәм татқан кез-келген адам қайтадан осы дәмді тағамға оралады.

Нәзік тағамнан нағыз рахат алу үшін пеште сүзбе кәстрөлін қалай дайындауға болады. Ең танымал және қарапайым рецепттерді қарастырыңыз, тіпті жаңадан келген аспаздарға да қол жетімді.

Ірімшік ірімшігі асқазан ас қорыту проблемаларына тап болған адамдарға жарайды. Бұл асқазанды тітіркендірмейді және қышқылдыққа әсер етпейді, сондықтан ол әмбебап тамақ өнімі болып саналады.

Әженің асханасының құпиясы

Біреу кәстрөлдерді дайындаудың жаңа идеясын бөліскен кезде, ол әженің ұмытылған рецепті болуы мүмкін. Ол өзінің ең жақсы уақытын ұзақ күтті, ал бүгін олар оны байқады. Пештегі жұмсақ сүзбе кәстрөліне қарапайым қарапайым классикалық рецепт, тіпті тәжірибесіз бас аспазшы да оны дайындай алады. Тамақтану үшін сіз келесі өнімдерді қабылдауыңыз керек:

фунт сүзбе;
кейбір жұмыртқалар;
ақжелкен (45 грамм);
ақ қант (шамамен 100 г);
Қосымша тұз (шымшу);
жаңа сүт (50 миллилитр);
сарымай;
кептірілген жемістер (мейіз, інжір, кептірілген өрік, қара өрік).

Әженің шедеврін қайта құру процесі сүзбе массасын металл тормен сүртуден басталады. Ол үшін ет тартқышты немесе блендерді де қолдануға болады. Ең бастысы, сүзбе қатты шарларсыз және біртектес сипатта болады. Әрі қарай, пештегі сүзбе туралған рецепт бойынша, массаға қант салып, жақсылап араластырыңыз.

Егер сүзбе үгіту үшін блендер пайдаланылса, онда қант кішкене бөліктерге кезең-кезеңмен қосылады.

Келесі кезең - жұмыртқа. Олар кезекпен қойылады, әр уақытта массаны араластырады. Содан кейін алдын-ала жұмсақ күйге келтірілген сүт пен май, кептірілген жемістерді құйыңыз. Соңғы кезеңде тұз бен жарма қосылады. Барлық мұқият араластырыңыз. Үгітілген жарма сұйықтықты сүзбе массасынан сіңіру үшін дайындалған қоспаны жарты сағатқа қалдырады.

Пеш қажетті температураға дейін қызады - шамамен 180 градус. Пісіру парағын маймен майлаңыз, құрғақ ұнға себіңіз және дайындалған массаны таратыңыз. Шамамен 50 минут пісіріңіз.

Егер жоғарғы бөлігі пісірілсе, ал ортасы әлі ылғалды болса, ол фольгамен немесе пісіру қағазымен жабылған. Төменгі бөлігін қалыптың астына су құйылған контейнер қою арқылы қорғауға болады.

Тәжірибелі аспаздық мамандар сүзбе массасына қанттың мөлшері соғұрлым көп болған сайын, кәстрөлдің күңгірт болатындығын байқады. Оның қабығы - ила тағамы!

Тазартылған сүзбе мен қарлы-ақ жарма

Үй шаруасындағы әйелдер үй шаруашылығын таңқалдырғысы келетіндіктен, пеште үккіштен жасалған сүзбе пісіруге арналған қарапайым рецепт қолданады. Тамақтану үшін сізге келесі ингредиенттер жиынтығы қажет:

жаңа піскен қышқыл сүзбе (1 кг);
тауық жұмыртқасы (6 немесе 7 дана);
жарма (10 ас қасық);
қант (6 ас қасық);
қопсытқыш ұнтақ (2 ас қасық);
тұз;
ванилин (2 шай қасық);
мейіз:
майлау үшін өсімдік майы.

Пісіру жұмыртқадан басталады. Алдымен белоктарды қатты көбік пайда болғанша шайқаңыз, содан кейін қалың консистенцияға дейін сарысы болады.

Ірімшікті шанышқымен немесе ет тартқышпен ұнтақтаңыз. Содан кейін олар түйіршіктелген қант, кішкене жарма, хош иісті ванилин, мейіз қосып, ашық қимылмен араластырады.

Пісіруге арналған табақ өсімдік майымен майланып, ірімшік массасы сол жерде құйылады. Ол тұрғанда, оны алдын ала қыздырылған пешке қояды.

Пешті 180 градусқа дейін қыздыратын етіп алдын ала қосқан жөн. Торт ыстық пешке салынуы керек, сонда ол бірден пісе бастайды.

Тағамға нәзік ноталар қосу үшін, мейіз қосылған сүзбе кәстрөліне қаймақ, сұйық джем немесе қоюландырылған сүт құйып құйылады.

Диеталық пирогтың нұсқасы

Кефир пешіндегі сүзбе кәстрөліне арналған рецепт олардың фигурасына мән беретін, дәмді тағамдарды жақсы көретін және денсаулықты жақсы ұстайтындарға ұнайды. Мұндай тағамды дайындау үшін келесі компоненттерді қабылдаңыз:

түйіршікті сүзбе;
тауық жұмыртқасы (кем дегенде 4 дана);
бір стакан жаңа айран (250 грамм);
жарты стакан ақжелкен;
түйіршіктелген қант (ақ немесе қоңыр);
бір шөкім тұз;
ванилин (шай қасық);
қопсытқыш;
сарымай.

Пеште диеталық сүзбе кәстрөлін дайындау технологиясы келесі қадамдарды қамтиды:

Жұмыртқа мен түйіршіктелген қант біркелкі консистенциядан сұйықтық қалыптастыру үшін араласады. Қолмен немесе араластырғышпен жақсылап шайқаңыз.
Ірімшік ірімшіктер шанышқымен иліліп, кесектер жойылып кетеді. Егер сіз оны блендермен ұрсаңыз, десерт өте нәзік болады.
Жұмыртқа қоспасы сүзбе құйылады, аз майсыз айран мен жарма қосыңыз. Барлық мұқият араласады. Ваниллинді, қопсытқышты салып, массаны қайтадан илеңіз.
Қуыруға арналған ыдыс еріген сары маймен майланған. Оған сүзбе қамыры құйылып, оңтайлы температура 180 градус болатын ыстық пешке қойылады.
Шамамен 50 минут пісіріңіз. Қоңыр қабық пайда болған кезде, кәстрөл алынып, салқындауға мүмкіндік береді.

Алма немесе алмұрт джемімен, таңқурай сиропымен немесе қоюландырылған сүтпен ұсыныңыз.

Десертке арналған қалып жоғары жиектермен болуы керек.

Таңғажайып шырынды сүзбе шедеврі

Есіктің алдында күтпеген қонақтар пайда болған кезде, ми бірінші ойға оралады: «Қымбатты достарды қалай таң қалдыруға болады? Идеал нұсқасы - қарапайым өнімдер жиынтығы бар пеште керемет сүзбе кәстрөлінің рецепті:

сүзбе (500 грамм);
тауық жұмыртқасы (4 дана);
картоп крахмалы (2 шай қасық);
түйіршіктелген қант (6 ас қасық);
тұқымсыз мейіз;
серпімді емес шырынды алма (2 дана);
тұз (шымшу);
кремді маргарин (100 грамм).

Пісіру кезеңдері:

Су моншасы көмегімен кремді маргаринді ерітіңіз;
Ірімшік темір електен өтеді. Егер олай болмаса, ет тартқышты айналдырыңыз.
Ингредиенттерді мұқият араластырып, қант, крахмал және ұрып-соғылған жұмыртқаны қосыңыз.
Мейізді ағынды судың астында жуады. Қайнаған су құйып, салқындатыңыз.
Алма өткір пышақпен тең кесектерге кесіледі.
Сүзбе қоспасына жеміс қосыңыз, жақсылап илеңіз және жоғарғы жиектері бар пісіру парағына құйыңыз. Қалыпты пешке салыңыз және кем дегенде 30 минут пісіріңіз.

Достарға пеште дайындалған алма қосылған табиғи ірімшік немесе қамырдан жасалған қаймақ қосылған сүзбе кәстрөліне емделеді.

Тәтті тағамдағы күзгі ноталар

Асқабақты дұрыс түрде көкөністердің патшайымы деп атауға болады, өйткені оның пайдалы қасиеттері көптеген ұрпақтарға белгілі. Мәзірді әртараптандыру үшін аспаздық мамандар осы дәруменнің апельсин сұлулығынан түпнұсқа тағамдарды ұсынады. Егер сіз пеште асқабақ қосылған сүзбе кәстрөлін дайындауға тырыссаңыз? Сіз витаминнің барлық арсеналын қамтитын дәмді және қанағаттандырарлық десерт аласыз.

Тағам жай дайындалады.

Өнім тізімі:

сүзбе (майсыз);
асқабақ
жұмыртқа
ұнтақ жарма;
түйіршіктелген қант.

Бірінші назар аударатын нәрсе - бұл асқабақ. Ол жер қыртысынан мұқият тазаланады және кішкене квадраттарға кесіледі. Пайдалы қасиеттерін сақтау үшін көкөністі алдымен қос қазанға бұқтыру керек. Егер бұл мүмкін болмаса, көкөністі пеште пісіруге болады.

Дайындау кезінде сүзбе кесектерді еріту үшін електен өтеді. Содан кейін оған жұмыртқа, тұз және жарма салыңыз. Қоспа мұқият араластырылған.

Асқабақ дайын болғанда, ол пештен шығарылады, салқындатылады және блендермен шайылады. Нәтижесінде жұмсақ апельсин пюресі болуы керек. Ол ірімшік массасына тасталады және қайтадан араластырылады.

Дайын қоспаны алдын ала маймен майланған пісіру парағына қойып, пешке салыңыз. Алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Пештегі сүзбе кәстрөлінің суреті бар сипатталған рецепт тәжірибесіз аспаздарға өз үйі мен қонақтарына керемет тағамдар дайындауды үйренуге көмектеседі.

Апельсин асқабақ қосылған кәстрөл 200 градустан аспайтын температурада пісіріледі.

Десерт кешкі асқа бал, қоюландырылған сүт немесе жеміс-жидек сиропымен бірге беріледі. Кейбір тағамдар ыдыс-аяққа ыстық шоколад құйғанды жөн көреді.

Балалық шақтың иісі - бананмен бірге сүзбе

Ересектер өміріне қадам басқан кезде адамдар балалық шақтың сәттерін еске алады. Кейде бұл дәмді десерттермен байланысты. Егер сіз пеште сүзбе асқабақтары үшін кезең-кезеңдік рецепт қолдансаңыз және керемет десерт дайындасаңыз, сіз өткенге саяхат жасай аласыз. Ірімшіктің нәзік дәмі, шетелдік жемістердің таңғажайып хош иісі, пісірудің жұмсақтылығы мен шырындылығы соншалықты таң қалдырады, сондықтан оны қайта-қайта дайындағыңыз келеді. Бұл нәресте тағамының құпиясы неде? Жоғары сапалы табиғи өнімдерде.

Ингредиенттер тізімі:

жаңа піскен үй сүзбесі;
тауық жұмыртқасы (2 немесе 3);
орташа мөлшердегі банандар (2 дана);
ұн (60 грамм);
қаймақ 20% май (100 грамм);
түйіршіктелген қант (: 0 грамм).

Пісіру қадамдары:

сүзбе шанышқымен үгітіңіз немесе електен өтіңіз;
жұмыртқа мен қантты шайқаңыз, содан кейін қоспаны сүзбе құйыңыз;
қаймақ қосыңыз;
еленген ұн дайындалған массаға құйылады және мұқият иленеді;
банандар қабығынан босатылады, содан кейін олардың біреуі ылғалдылығында сүртіледі, ал екіншісі шеңберлерге кесіледі;
картоп пюресі мен бірнеше тілім банан қамырға салынып, қайтадан араластырылады;
ірімшік қамырын майланған пішінде таратыңыз;
жоғарғы жағында кесілген банан текшелерінен безендіріңіз, мысалы, гүл;
пешке десертті 45 минут жіберіңіз.

Пештегі банан қосылған сүзбе кәстрөлі, кем дегенде, бір рет дәм татқандардың барлығын таң қалдырады. Бұл әлем шынымен әдемі болып көрінген кезде, балалық шақтың естеліктерімен толығады.

Бананның дәмін бір шөкім ұсақталған даршын мен бір букет қаламымен атап өтуге болады.

Вегетарианцевке арналған сүзбе аскөкі

Адамдардың белгілі бір санаты жануарлардан алынатын тағамнан, оның ішінде тауық жұмыртқасынан бас тартады. Дегенмен, олар дәмді десерттерді ұнатады. Жұмыртқасыз коттеджді сүзбе, вегетарианшыларға өте ыңғайлы. Сіз оны осы қарапайым рецепт бойынша дайындауға болады:

фунт сүзбе;
қант (70 грамм);
ақжелкен (50 грамм);
қаймақ (2 ас қасық);
май (100 грамм).

Ірімшік, құрғақ ақжелкен мен қант бірігіп, жақсылап араластырылады. Пішін майланған және кішкене крекерге себілген. Содан кейін оған дайын қамырды ақырын жайып, маймен араластырылған қаймақ құйыңыз. Кем дегенде 190 градус температурада пісіріңіз.

Дәмді емес диеталық өнім

Ұн мен жарма тазартылған фигураның ең жақсы достары емес екеніне көпшілік келіседі. Сондықтан аспаздық сарапшылар пеште тұздықсыз сүзбе пісіруге қарапайым рецепт дайындауды ұсынады. Оның орнына ыдысқа кішкене картоп крахмалы қойылады, ол тәтті десерттің керемет дәмін бұзбайды. Тамақтану үшін сізге осындай қарапайым ингредиенттер қажет: