Passiflora - «Кавалиер жұлдызы»

Пассифлора көптеген шөптер мен бұталарды қамтитын үлкен (300-ге жуық түрі) құмарлық отбасына жатады. Passiflora - бұл термофильді өсімдік, сондықтан ол тропикте және субтропикада өседі: Оңтүстік Америка, Гвинея, Австралия, Жаңа Зеландия, Мадагаскар, Суматра және т.б. Пассивлора әртүрлі жерлерде - тропикалық ормандарда, дала, саванналарда және құмды шөлдерде өседі.

Passiflora (өсімдіктің басқа атауы «пассифлора») - әлемдегі ең әдемі және ерекше өсімдіктердің бірі. Пассифлора шынымен де басқа гүлдерге ұқсамайды. Ішінде кең ашық, ашық түсті екі қабатты, ұзын тік немесе толқынды жіптердің одан да ашық тәжі бар. Гүлдің ортасында үш көлденең стигма бар аналық без орналасқан, оларда ірі қиғаш антер бар. Құмарлықтың гүлін сипаттау мүмкін емес. Сіз оны өз көзіңізбен көруіңіз керек.

Пассифлора көк немесе Кавалиер жұлдызы немесе Passiflora көк. © Nacho

ХХ ғасырдың басында. Колумбтан кейін Оңтүстік Америкаға келген испандық миссионерлер құмарлықтың гүлін көріп таң қалды. Периантты тәж оларға тікен, тәж және тәж тәрізді тәж сияқты көрінді - азаптау құралдары және бәрі бірге - «Иеміздің құмарлықтарының құралы» сияқты. Демек, passiflora атауы екі латын сөзінен тұрады - құмарлық пен түс, бұл орысша аудармада бірдей.

Құмарлық гүліне арналған тағы бір әдемі орыс атауы бар - «кавалерия жұлдызы». Өзінің сүйкімділігі, талғампаздығы және сәнділігі үшін құмарлық гүлін кавалерия жұлдызымен салыстырды - патшалық Ресейдің ең әдемі марапаттарының бірі, Қасиетті Апостол Эндрю орденінің жұлдызы, алтынмен, гауһар тастармен және інжу-маржандармен безендірілген. Бұл бұйрықтың қолбасшысы ұлы қолбасшы Суворов болды деп айтуға болмайды. Екінші орыс атауы пасифлора туралы әңгіме.

Құмарлық гүлі немесе бразилиялық құмарлықтың жемісі. © Дик Кулберт

Ақындар, суретшілер сурет салған керемет пассивті гүлдер шырқады. Оңтүстік елдерде құмарлық гүлі керемет сәндік өсімдік ретінде пайдаланылды: антенналарының арқасында ол үйлерді, арбаларды және торларды айнала орап алады. Құмарлық гүлін қалалық бақтар мен саябақтардан да көруге болады, ал оның бейнесін - XVIII-XIX ғасырлардағы әйгілі шеберлердің картиналарында көруге болады.

Әлемнің көптеген жылыжайларында пассифлора гүлдері ғана емес, сонымен қатар жеуге болатын жемістердің, дәрілік тамырлар мен жапырақтардың хош иісі арқасында өсіріледі. Оңтүстік елдерінің тұрғындары құмарлық гүлінің жемістерін жақсы көреді. Олардың еті шырынды және хош иісті, піскен қарлығанға ұқсайды.

Жеуге жарамды жемістердің шамамен 30 түрі белгілі, бірақ олардың барлығы мәдениетке енгізіле бермейді. Жемістердің түсі әртүрлі - сарыдан күлгінге дейін. Жемістің пішіні де әртүрлі: сопақша, сфералық немесе овоидті. Жапырақтары үш немесе бес тәрізді.

Пассифлора көк немесе Passiflora көгілдір, «Констанс Элиотт» сұрыпты. © Сэн А. О'Хара

Жеуге жарамды пассифлора әсіресе жиі кездеседі. Желе, балмұздақ, сорбет және түрлі сусындар оның тәтті және қышқыл хош иісті жемістерінен ұзындығы 9 см-ге дейін жасалған. Бірақ құмарлық гүлі қамысының ең дәмді апельсин-қызыл жемістері. Олардың нәзік хош иісі бар, олардан тәтті тағамдардың барлық түрлері дайындалады. Сонымен, тетраэдрлік пассифлора ұзындығы 25-30 см жететін және салмағы 2-2,5 кг болатын жидектерінің мөлшерімен таң қалдырады. Олар десертке беріледі және жеміс салаттарына қосылады. Бұл пассифлораның жеуге болатын түйнектері тәтті картопқа (тәтті картоп) ұқсайды. Оның тамыры жемістермен сәйкес келеді. Олар 4 кг-ға дейін өседі және оны оңтүстік елдердің тұрғындары тамақ үшін кеңінен қолданады. Шай ауыстыратын сусынды дайындау үшін аборигендер мексикалық пассифлора жапырақтары мен жібектей пассифлора жапырақтарын пайдаланады.

Барлық осы артықшылықтардан басқа, құмарлықтың гүлі тағы бір нәрсе бар: оның көптеген түрлерінің дәрілік қасиеттері бар (дегенмен, құмарлық гүлдерінің арасында улы заттар да бар). Қызыл денелі пассифлора пайдалы үнділіктерімен ерекшеленеді, олар үндістерге де белгілі болды. Оның шөпті бөліктері жүйке жүйесін тыныштандыратын құрал ретінде қолданылады. Пассифлора ресми медицина арқылы танылған. Бұл Ново-Пассит седативті дәрілерінің құрамына кіреді.

Әдемі өсімдік ретінде пассифлора жабық мәдениетке де енеді. Өкінішке орай, әзірге кең емес. Мүмкін, зауыт өте бай, талапшыл, жобаларға сезімтал болғандықтан шығар. Көбінесе хош иісті гүлдері бар бразилиялық көгілдір құмарлық гүлдері өсіріледі, олардың әсемдігі туралы ұзақ уақыт айтуға болады. Ол тез өседі, биіктігі 5-6 метрге жетеді, бірақ антенналармен ұстап тұра алатын тірек қажет. Бұл түр, өкінішке орай, әрқашан гүлдейді. Бірақ егер ол гүлденсе, онда ұзақ уақытқа, шілдеден қыркүйекке дейін, бір гүлдің өмірі қысқа болса да - бір күн. Пассифлора жемістеріне келетін болсақ, біз олар туралы айта алмаймыз, өйткені өсімдік жәндіктер мен қымыздықтармен тозаңданады.

Пассифлора ауа температурасына байланысты. Жазда ол орташа жылуды жақсы көреді, ал қыста оны салқын бөлмеде ұстайды, сирек суарады. Құмарлық гүлі жылыжай, шымтезек, шымтезек және құм (3: 2: 1: 1) қоспасынан тұратын топырақта жақсы өседі. Жазда қалыпты өсу үшін өсімдікке органикалық және минералды тыңайтқыштар қажет. Көктемде және күзде шөптермен және тұқымдармен таратылады. Тұқым себу ақпан-мамыр айларында жүзеге асырылады. Тұқымдар баяу өніп шығады, сондықтан егу алдында оларды бір күн бойы жылы суға батыру керек. Пассифлора тұқымын егу сирек, дымқыл компостқа себілуі керек, үстіне бес миллиметрлік жер қабатымен себілген. Осыдан кейін, себілген тұқымдарды жылы жерге (18-24 ° C) салып, температураның 8 ° C-тан төмендемейтініне көз жеткізіңіз. Өсімдікті тікелей күн сәулесінен қорғау үшін ол пайда болғанға дейін полиэтиленмен жабылған.