Барлық гүл өсірушілер осы әдемі өсімдікпен таныс. Ол настурция деп аталады. Бұл өте кең таралған атаудан басқа, басқалары бар - түрлі-түсті салат, капучина, испан кресі.
Бұл зауыт Еуропаға Оңтүстік Америкадан әкелінді. Біздің ендіктерде настурция жыл сайын өседі. Селекционерлер қарапайым және қосарланған гүлдермен және әртүрлі түстермен осы гүлдің көптеген сәндік сорттарын өсірді.
Настурция. © КуреНастуртий тұқымымен таралған. Оны, әдетте, көктемде себіңіз. Ал екі аптадан кейін қашу пайда болады. Бұл өсімдік маусымның алғашқы онкүндігінде гүлдейді. Барлық жазда, аязға дейін настурция өзінің ашық түстерімен көзді қуантады.
Настурцияны пісіру
Еуропалық аспазшылар настурцияны тамақ дайындауда пайдаланады. Настурцияның жеуге жарамды барлық зауыты.
Оның жапырақтарынан зәйтүн майы мен лимон шырынын қосып салат жасау ұсынылады. Алайда, егер қаласаңыз, осы өсімдіктің жапырақтары жаңа піскен шөптердің кез-келген тағамын қосуға болады.
Настуртий қосылған салат. © Санчо ПапаНастурция гүлдері өте әдемі. Олар кез-келген ет немесе көкөніс тағамдарын безендіре алады. Олар пирожныйлар мен кондитер өнімдеріне назар аударады. Ханымдар настурция хош иісті сірке суының гүлдерінен сақтайды. Мұндай сірке суының дәмі мен хош иісі өте ерекше.
Настурцияның бүршіктері мен жасыл тұқымдары да тұтынылады. Маринадталған, олар қақпақтарды ауыстырады. Дәмдеуіш ретінде олар қияр, қызанақ, асқабақ, қырыққабаттың әр түрлі түрлерін жинап алу кезінде бірнеше қосылады.
Настурция - дәрілік өсімдік
Бұл таңғажайып өсімдік қабынуға қарсы, диуретикалық және қанды тазартатын қасиеттерге ие. Настурцияның бұл қасиеттері халықтық медицинада белгілі болды. Емдеу үшін өсімдіктің шөптері мен гүл бүршіктері қолданылады.
Настуртий шөптерінің су инфузиясы анемия, тері бөртпелері, бүйрек тас аурулары кезінде ұсынылады. Сондай-ақ, настурция препараттары атеросклероз және метаболикалық бұзылулар үшін қолданылады.
Бұл гүл қарапайым емес - қарапайым настурция.
