Иван шай - қызғылт тұман

От шашып, гүлденгенде, қызғылт тұман орман шөптерінде, шалғындарда, күн жиектерінде екі айдан астам уақыт бойы. Бұл жыртқыш өте әдемі! Ал оттың таңғажайып қасиеттері үшін Иван шай деп аталды. Оның арқасында Капорье ауылы Еуропада танымал болды. Жергілікті шаруалар отты жапырақтары мен гүлдерін дайындады және таңғажайып орыс шайын дайындады. Түсі мен дәмі бойынша ол Цейлон мен Үндіден ерекшеленбеді, бірақ құрамында пурин қышқылдары мен кофеин жоқ. Бірақ пайдалы дәрумендер мен минералдар жиынтығы ең бай. Дұрыс кептірілген және қайнатылған талдың шайы шайға ең ұнамды болады.

Менің әжем таңертең жас парақтың терісін жинап, жуып, елекке кептірді. Содан кейін ол бес сағат бойы кептіріліп, алақанға немесе ағаш тақтадан тығыз түтіктерге жапырақтары бүктеліп, шырыны пайда болғанға дейін. Бұл түтікшелер жұқа қабаты бар ағаш пісіру парағына төселіп, дымқыл кенеппен жабылып, күн астында бірнеше күн қалдырылды. Осыдан кейін ол кептірілген түтіктерді пышақпен кесіп, ыстық кептіруге арналған пешке немесе пешке салды.

Мұндай шай ағаш қораптарда құрғақ, салқын жерде сақталды.. Айтпақшы, олар капор шайын тек күзде іше бастады, олар пісіп жетуі керек дейді. Ол 1 стакан қайнаған суға жоғарғы жағымен 1 шай қасық мөлшерінде қайнатады. Бұл алтын түс пен дәмді хош иіс еді. Бірақ одан да хош иісті, тәтті дәм - от жағылған кептірілген гүлдер қосылған шай болды. Гүлдер желімделген бөлмеде, електен бөлек кептіріліп, кенеппен жабылды. Олардың шайына шымшу қосылды. Қыстың күні менің көз алдымда отты қызғылт тұманға толы қытымыр жаздың суреттері пайда болды.

От қана емес, шаруа қожайындары шай дайындады. Ерте көктемде, тендер жапырақтары пайда болған кезде, олар жиналып, салаттар жасалды. Айтпақшы, олар отты жапырақтарды тек көктемнің алғашқы апталарында жеуге болатынын білетін. Аш жылы жылы тамырлар қазылып, жерге қосылып, ұнға қосылды. Мұндай ұннан жасалған торттилалардың тәтті дәмі болды. Шаруа қожалық әйелдері тіпті отты бұтақтарын және жастықтарын жинап алып, сабақтар мен талшықтардан кенепке жіп иірді.

Бұл пайдалы өсімдік нені білдіреді? Ол тік, сәл тармақталған сабақтарының биіктігі 1,5 метрге дейін, тар қара-жасыл жапырақтары бар. Ұзын щеткаларға жиналған қызғылт гүлдер ұзын ашық жасыл аналық бездердің соңында орналасқан. Тұқымдар ұзын, сарғайған түктерден кішкентай, ақ түсті болады.

Отынның тамырлары күшті, тамыры 2 м тереңдікке жетеді және қалың қызғылт көлденең тамырларының тығыз желісін құрайды. Зауыт көптеген бүршіктер береді, олардан қашу пайда болады. Сондықтан мұндай сәндік өсімдік бақша дизайнында сирек қолданылады. Тек үлкен саябақтарда тек отпен отырғызылған глаздарды кездестіруге болады.

Осыған қарамастан, бұл зауытты бұзуға болады, содан кейін ол бақтың безендірілуіне айналады. Біріншіден, оны ылғалды топыраққа отырғызуға болады, онда таңертең көлеңкесі жоқ. Екіншіден, бұл өте қарапайым.

Ең бастысы - қону кезінде жерге кесілген кең металл бөшкелерді тез арада қазып алу керек түбінде жасалған дренажды саңылаулармен. Оны кем дегенде 1 м тереңдікке дейін қазып алған жөн.Осылайша, отын басқа өсімдіктерге зиян тигізбестен өседі. 2-3 жылда бір рет өсімдіктер жинап, артық мөлшерін алып тастап, қайта отырғызу керек. Сонымен қатар, ақ гүлдерден тұратын форма бар - Альба, ол аймақта соншалықты агрессивті емес. От жағу әдемі ғана емес, сонымен қатар бақшаны нәзік бал хош иісімен толтырады.