Рамсон салаты

Сіз көктемгі салатты ең көп пайдаланып көрдіңіз бе? Жоқ, біз Мимоза туралы айтып отырған жоқпыз - бұл көктем тек дизайн бойынша, бірақ композицияда емес. Алғашқы көк-шөптер - шпинат, салат және басқа да «жайылымдық» шөптерді ерте көктемде сатып алмағаныңыз жөн - бұл жерде витаминдерге қарағанда нитраттар көп болуы мүмкін, ал кейінірек жердегі көк шөптер болған кезде. Ең таза салатқа арналған таза, нағыз, алғашқы көкшөптерді ... орманда табуға болады! Болды ма? Әрине, бұл жабайы сарымсақ, бұл жабайы сарымсақ немесе аю пиязы.

Рамсон салаты

Неге мұндай атау? Ұйқысыз аш аюлар үшін жабайы сарымсақ - ұйқыдан кейінгі ең жақсы таңғы ас! Әзірге жидектер жоқ, бірақ қыстағы витаминді көк аюлар үшін де пайдалы. Сіз тырысасыз - дәмі үй терезесінде немесе бақшасында өсірілген жасыл пиязға қарағанда әлдеқайда жарқын. Орман сарымсақын сіздің бақшаңызда өсіруге болады.

Егер сіз орманда жабайы сарымсақ жинасаңыз, оны алқаптың лалагүлінің жапырақтарымен араластырмаңыз - формасы өте ұқсас. Алдыңызда жабайы сарымсақтың бар-жоғын тексеру оңай: жай жапырақты ысқылаңыз - сарымсаққа тән хош иіс бірден танылады.

Жасыл жебелер тәрізді жарқын, тез, жабайы сарымсақ жапырақтары өткен жылғы жапырақтардан өтіп, көктемгі күнге дейін созылады. Жабайы сарымсақ салатын жасаңыз - көктемгі табиғаттың тоқтаусыз энергиясы сізге қуат береді!

Ромсон салатының ингредиенттері

Жабайы сарымсақ;
1-2 жұмыртқа;
2-3 ас қасық қаймақ;
Дәміне қарай тұз.

Ромсон салатының ингредиенттері

Ремсон салатын пісіру

Жабайы сарымсақтың сабағы жерге жақын жерде кесілгендіктен, оларды пісірер алдында жақсылап шайып тастау керек. Алдымен жапырақтарды шамамен бес минутқа салқындатылған суға салыңыз. Суды төгіп тастамаңыз, бірақ жабайы қарақұйрықты ұстаңыз - сонда сіз табақтың түбінде жапырақтардан топырақ бөлшектері пайда болғанын көресіз. Енді жапырақтарды ағынды суға шайыңыз.

Қоянның сабақтарын жақсылап жуыңыз

Содан кейін жабайы сарымсақты тазарту керек. Қараңыз, әр сабағы мөлдір қорапта «киінген» бе? Бұл қақпақты алу керек, ал жапырақтары өздері салатқа кетеді. Бүршіктері бар жебелерді де жеуге болады.

Қатты пісірілген жұмыртқаны, қабығын қайнатыңыз және текшелерге кесіңіз. Жасылдар да ұсақталған. Қажет болса, сіз жабайы сарымсақ пен басқа шөптердің салатына қосыла аласыз: пияз қауырсындары, аскөк, ақжелкен шырыны - бірақ міндетті емес, жабайы сарымсақ өздігінен дәмді және пайдалы болады. Оның жарқын дәмі барлық басқа компоненттерді тұтынады.

Қайнатылған жұмыртқа мен жабайы сарымсақты кесіңіз

Ингредиенттерді араластырыңыз

Қаймақ қосыңыз

Біз өнімдерді салат ыдысына, тұзға, қаймаққа араластырамыз.

Біз жаңадан дайындалған көктемгі салатқа қызмет етеміз - сондықтан сіз одан көп пайда көресіз. Жабайы сарымсақпен өте жақсы салат картоп пюресі, күріштің бүйір тағамымен үйлеседі, сіз бір табақ салат пен жай ғана нан жеуге болады.