Тіпті кішкентай болса да, жемістердің, жидектердің немесе дәмдеуіштердің осындай құнды дақылын өз бетінше өсіру азғырылуы жабық жеміс беретін өсімдіктердің танымал болуының басты себебі болып табылады. Мақталар, цитрустық жемістер мен кофе танымал анарлар танымал болуда, ал өсіп келе жатқан гүл өсірушілер терезе үстінде нағыз шай бұтасы болуды шешеді. Шай жапырақтарын кептірудің өте күрделі әдісі және өсіп келе жатқан жағдайға дәлдігі сіздің жеке сұрыпты шайын өсіруден қорықпайды. Ақыр соңында, жас жапырақтардың жылдық өнімі - бұл сіз шынымен ләззат алғыңыз келетін ерекше және бағалы қазына. Шағын бұталардың сәнділігі нағыз жабық жұлдыздармен бәсекелесе алады.
Терезедегі нағыз шай бұтағы.
Қытайлықтар тек жабық шай ғана емес
Көптеген жабық өсімдіктер шай бұталарымен салыстырылады. Бірақ шынайы шай сіздің сүйікті шай кештеріңіз үшін қайнатылған кептірілген жапырақтар түрінде емес, оны аз көрді. Жабық шайдың соңғы жылдардағы басты тенденциялар тізімінде пайда болуы ерекше тосынсый болды. Әрине, жеміс-жидек пен сау өсімдіктердің танымал болуының өсіп келе жатқан тенденциясы ұзақ уақыт бойы байқалды, бірақ шайдың қопсытылған жұлдыздар санатына ауысуы да күтілген жоқ.
Шай бұталары әрдайым тек белгілі бір климат пен топырақта өсіруге болатын өсімдіктерді қажет деп санады. Бірақ сіз оларға жағдайларды кэш-кастрюльде субстраттың шектеулі мөлшерінде жасай аласыз.
Жапырақтардың егінін беретін түпнұсқа шай - онсыз қазіргі өмірді елестету қиын - оңай танылатын өсімдік. Шай тропикалық және субтропикалық климаты бар елдерде өсіріледі. Бүгінгі күні ол жабайы ата-бабаларының табиғи шеңберінен әлдеқайда кең таралған және Азияда, Африкада және Америкада кездеседі.
Шай өзінің атауын 18-ші ғасырда ғана алған, әйгілі Карл Линнейдің қолымен шайға Теа құдайының есімін берген. Ағылшындық «шай» сөзіне сәйкес, зауыттың ескі ботаникалық атауы әлі күнге дейін ең танымал және ол шай тұқымдарының барлық өсімдіктері ресми түрде ұзақ уақыт бұрын қайта біліктілікке ие болғанына қарамастан, шай бұталарына және шай жапырақтарынан жасалған сусынға қатысты қолданылады.
Шайдың түрлері үлкен бауырластыққа кіреді - кланы Камелия (Камелия).
Шай - мәңгі жасыл бұталар немесе ағаштар мен жартылай ағаштар, қалың, өте тығыз тәжді құрайды. Жапырақтары жыл сайын ауыстырылып отырады, көктемде «ағызады», бұл өсімдіктің тұрақты сәндік әсерін сақтауға кедергі келтірмейді.
Табиғатта шай бұтасының биіктігі 2-ден 10 м-ге дейін өзгереді, бөлме мәдениетінде бұл максималды метрлік өсімдік (және ол үнемі қалыптасып тұрса, әлдеқайда ықшам).
Кішкентай жапырақты шайдың ішінде жапырақтары орташа мөлшерде, ұзындығы 4-8 см-ге дейін, кішкентай жапырақшаларға отырады, үлкен жапырақты шайларда - ұзындығы 20 см-ге дейін, ұзын жапырақты. Кез-келген шайда жапырақтары тарылған, ұшы бар идеалды сопақша тәрізді келесі тәртіпте орналастырылған. Шай шоғының жапырақтарының шеті жұқа тісті. Кішкентай жапырақты сорттар қызықты күміс серпінділігімен және жас жапырақтардың түрлі-түсті, антоцианиндік түсімен сипатталады, олар гүлденуден кейін көп ұзамай жоғалады.
Шай жапырақтары үшін бағаланғанына қарамастан, өсімдік бөлме жағдайында да едәуір жаста гүлдейді. Хош иісті, нәзік, ақ кремді немесе ашық қызғылт гүлдер 2 немесе 4 бөліктен тұратын кішкентай шоқтарға отырады және бір стакан дөңгелек жапырақшасында стамендердің өте ортасын көрсетеді. Шай шоғырын гүлдегеннен кейін көп жапырақты, қою жасыл жеміс қораптары байланған, олар біртіндеп қоңырға айналады. Әдетте шайдың жемістері келесі жылы ғана піседі. Жабық шай толық жемісті, бірақ көп емес.
Гүл шоғыры.
Жабық шайдың әртүрлілігі
Шай (Thea) тұқымының бұрынғы мүшелері Camellia (Camellia) ірі тұқымына кіреді және эпонимді білдіреді Шай отбасы (Theaceae) басқа 22 туыстас өсімдіктермен бірге. Чай керемет таңғажайып өсімдіктер. Тұқымда үш жүзден астам өсімдік түрлері бар, бірақ бөлме ассортиментінде шатастырмау өте қиын, өйткені кастрюльдерде өсірілетін барлық шай бұталары Қытай камелиясы, немесе қытай шайы (Camellia sinensis, синоним Thea sinensis) және оның әртүрлі формалары, будандары мен түрлері, дәмі бойынша ерекшеленеді.
Бөлмелерде үнді және басқа да шай түрлері өсірілмейді.
Жабық шайды таңдағанда, сіз өзіңіздің шайдың талғамына назар аударуыңыз керек, өйткені сорттар мен сорттар ең танымал нұсқаларды қамтиды - аңызға айналған Юннан бастап Ассамға дейін, Цейлон шайы, шан, бурма және т.б.
Барлық жабық шайлар шартты түрде оңтүстік және солтүстік сорттарға бөлінеді:
- кішкентай жапырақты немесе солтүстік шай - бұлар жапырақтары ұзындығы 4-тен 8 см-ге дейін кішкентай жапырақшамен, тарылған шыңымен, өткір тісті жиекпен, оларды күміс жиегі бар жас жапырақтардың күлгін түсімен оңай тануға болатын бұталар;
- жапырақты немесе оңтүстік шай - Жіңішке бұтақтары мен тығыз тәжі бар, ұзындығы 20 см-ге дейін ұзын кесілген және жапырақтары кәдімгі жасыл түске боялған үлкен өсімдігі бар жапырақтары бар үлкен өсімдіктер.
Қытайлық камелия немесе қытай шайы (Camellia shinensis, Thea chinensis-тің синонимі).
Жабық шай бұталарын өсіру шарттары
Жарықтандыруға, шай бұталарына бейімделуге арналған таланттарды көрсету, дегенмен, бөлмелердегі жағдайды мұқият таңдауды қажет етеді. Олар үшін температураның дұрыс жағдайын табу ғана емес, сонымен қатар таза ауа мен жарыққа деген қажеттілікті қанағаттандыру қиын.
Жарықтандыру және орналастыру
Өзінің беделіне қарамастан, шай - бұл көлеңкеге төзімді мәдениет. Бөлмелерде ол тек терезе төбесінде ғана емес, сонымен қатар жарық бөлмелерде де өзін жақсы сезінеді. Қытай камелиясы үшін шығыс және батыс терезе төсеніштері немесе жарық қарқындылығына ұқсас орын өте қолайлы деп саналады. Зауыт тікелей күн сәулесін ұнатпайды.
Шай бұталары жарыққа тәуелді, оларды жарық көзіне байланысты үнемі бұрып отыру керек. Шай бүршіктерінің гүлдену және гүлдену кезеңінде өсімдіктің кез-келген ретке келтірілуі, оның ішінде айналуы бүршіктердің ішінара немесе толық түсуіне әкеледі.
Температура және желдету
Салқын қыстың қажеттілігі үйде шай өсірудің ең қиын сәті болып саналады. Бірақ іс жүзінде, шай бұталарын суыққа ауыстырудың қажеті жоқ, сондықтан өсімдіктер толық ұйқысыз кезеңнен өте алады. Ең дұрысы, шай +8-ден +12 градусқа дейін салқындатылған. Бірақ зауытты қарапайым бөлме температурасында қыстай алады (алайда, жылы қыста, күтімді дұрыстап, ауа ылғалдылығын күрт көтеру қажет болады).
Белсенді өсу кезеңінде Camellia Chinesis типтік «тұрғын» температурамен қанағаттандырылады. Көрсеткіштердің 20-25 градустан асып кетпегені жөн. Ыстықта өсімдік жартылай кебеді, кебеді, түс қарқындылығын жоғалтады.
Жылы айларда шайды таза ауада ұстаған жөн. Тұрақты желдету, балкон, террассалар, бақшаға алып кету немесе топыраққа қазу бар бөлмелер - кез-келген нұсқа қолайлы. Түнгі температура + 13 ... +15 градусқа көтерілгеннен кейін сіз шайға арналған бұталарды бақшаға апара аласыз (жылы күндерде өсімдіктерді ертерек алып тастауға болады, оны жылытуға қайтару арқылы +12 градусқа дейін сақтайды).
Үйде шай күтімі
Шай бұталарын қарапайым өсімдік деп атауға болмайды. Олар назар мен қамқорлықты, үнемі бақылауды, мұқият бақылауды және жедел әрекет етуді қажет етеді; құрғақшылық пен су тасқыны біршама нашар қабылданады, бұл жыл бойы жоғарғы киімді және арнайы кесуді талап етеді. Қытайлық камелия бұталары өсімдіктер болып қалады, оларды тәжірибелі гүл өсірушілерге ұсынуға болады.
Суару және ылғалдылық
Шай бұталары үшін субстраттың тұрақты ылғалдылығын сақтау маңызды. Топырақтың жоғарғы қабаты контейнерлерде құрғаған сайын өсімдіктер ақырын суарылады. Тым көп суаруды жиі, бірақ ұсталғанмен алмастырған дұрыс. Толып жатқан, тоқтап тұрған су, шай бұталары өсуді тоқтатады және тамырлардың шіріп кетуінен зардап шегеді.
Құрғақшылық соншалықты қауіпті емес, бірақ одан аулақ болған жөн, өйткені бұл жапырақтардың сапасына әсер етеді және олардың ішінара құлдырауына әкеледі. Бүршіктеу және гүлдену кезінде суару түзетіліп, топырақтың ылғалдылығын сәл төмендетеді, бірақ оның кебуіне жол бермейді. Қыста өсімдіктер жеңіл субстраттың ылғалдылығын сақтай отырып, суарылады.
Шай бұталарына күтім жасау бағдарламасы міндетті түрде өсіруді қамтуы керек. Ол әр суарудан кейін емес, үнемі жүзеге асырылады (мысалы, мұндай процедураның әр бестен бір бөлігі), субстраттың үстіңгі қабатын абайлап құйыңыз, бірақ тамырлармен байланыста болыңыз.
Шай үшін ылғалдылық өте маңызды. Өсімдіктер жылыту құрылғыларының немесе кондиционерлердің жанына орналастыруға шыдамайды, мысалы, орташа ылғалдылық деңгейі 65-75%. Шәй бұталары ылғалды қыста ғана емес, ылғалдылықты жоғарылату үшін қажет: өсімдіктерді жиі шашырату керек және үнемі жоғары бағаны ұстап тұру үшін ылғалдандырғыштар орнатылады. Шәй бұталарын дымқыл қиыршық тастар мен кеңейтілген сазды науалар немесе тақтайшаларды орнатумен қанағаттандыруға болады.
Шай шоғырын суару және бүрку үшін сіз жұмсақ, сапалы, тазартылған пешті ғана қолдана аласыз.
Жазда жабық шай таза ауаға шығарылады.
Тыңайтқыш және тыңайтқыш құрамы
Шайға арналған жоғарғы байытудың негізгі мақсаты - шектеулі көлеммен тұрақты топырақтың қоректік құндылығын сақтау болып табылады. Өсімдіктер жыл бойы қоректенеді (салқын қыстаудан басқа). Стандартты жиілік - көктем мен жазда 2-3 аптада 1 рет, күзде және жылы қыста 5-6 аптада 1 рет.
Жас бұтақтарда шай бұталарына калийге қарағанда азот пен фосфор көп қажет, ал 4 жастан кейін азоттың үстемдігі бар тыңайтқыштардың теңдестірілген құрамын қалайды. Өсімдікте әмбебап тыңайтқыштар немесе камелияға арналған препараттар қолданылады. Шай үшін сіз органикалық тыңайтқыштар мен оларға негізделген препараттарды қолдануға болады.
Кесу, пішіндеу және жинау
Жақсы қалыптасқан өсімдіктерден жақсы шай дақылдарын жинауға болады. Ал шай бұталары түзілусіз өздерінің әдемілігін сақтамайды. Қиыршықтың негізгі мақсаты бұтаның күшті қаңқалық негізін сақтау, енінің өсуін және ең тығыз тәждің қалыптасуын ынталандыру.
Шайды үнемі кесу 2 жастан басталады немесе өсімдіктер 30 см биіктікке жеткеннен кейін басталады, сол кезде орталық қашудың жоғарғы бөлігі өсімдіктен бүйір бұтақтардың өсуін ынталандыру үшін шығарылады (шайды 10-15 см деңгейіне дейін кесіңіз). Шай бұталары жылына бір рет кесіледі (белсенді өсуімен қосымша пайда болатын стандартты өсімдіктер мен бонсайларды қоспағанда). Оңтайлы уақыт - трансплантациялау кезеңі, яғни қарашадан ақпанға дейін.
Кесуді қиындататын ештеңе жоқ:
- қалыпты шоғырлану үшін жыл сайын 6-7 см қысқарады;
- жинақы кең бұталарды жасау немесе белгілі бір пішінді сақтау үшін, барлық негізгі бұтақтар 30-35 см деңгейге дейін кесіліп, тұрақты қаңқа негізін жасайды;
- егер сіз бонсай, штамб немесе одан да қатаң силуэтта шай ағашы жасағыңыз келсе, кесу қалаған контур бойымен жүзеге асырылады, бұтақтарының ұзындығы кемінде 15 см қалдырылады;
- әлсіз, зақымдалған қашу жыл сайын жойылады.
Шай жапырақтарын алғашқы жинау төрт жастағы және одан үлкен шай бұталарында жүзеге асырылады. Сіз мамырдан қыркүйекке дейін жапырақтарды жинай аласыз, бес жапырақты өсінділердің шыңдарын алып тастайсыз немесе жинай аласыз (бүйрек және оның астында ашық, ашық түсті 2-3 жапырақ кесіледі).
Жасыл шай шығару үшін нәзік жапырақтар буланған және кептірілген және салқындағаннан кейін бұралған. Қара шай алуға тырысу керек. Жиналған жапырақтары жұмсақ болғанша көлеңкеде жұқа қабатпен себіліп, 5-тен 18 сағатқа дейін қурап қалады.
Жалқау жапырақтары ақ көбік пайда болғанша және 20-23 градус температурада ашытылғанша, алақанның арасына түтіктермен мұқият бұралып, қалың қабатта (10 см) дымқыл сүлгінің астына 4-5 сағат салып қояды (әдеттегі шайдың иісі мен қызғылт-мыс пайда болғанға дейін) түсті құйма). Ашытылған жапырақтар ашық күн немесе пеште кептіріледі.
Трансплантация және субстрат
Жердегі команың көп бөлігін сақтай отырып, шай бұталары мен ағаштар жаңарады. Алғашқы бес жыл ішінде өсімдіктер жыл сайын, ал болашақта - егер қажет болса, әр қыста топырақтың жоғарғы қабатын ауыстырып отырғызады.
Қытай камелиясы қараша мен ақпан айларында, өсімдік белсенді вегетация басталар алдында трансплантацияланады.
Шай үшін сіз топырақтың сипаттамаларын мұқият таңдауыңыз керек. Бұл өсімдік субстратта ғана өседі, оның рН 4,5-5,5-тен аспайды. Рододендрондарға арналған дайын субстрат өте жақсы.
Шай үшін тым кең емес контейнерлер таңдалады. Табиғи материалдар мен дем алатын гүл өсірушілерге артықшылық беріледі. Дренажды саңылаулар кілті болып табылады. Шай топырақта немесе үлкен контейнерлерде өсіп, жасыл кеңістік жасай алады. Бонсай тәрізді шай үшін дәстүрлі ыдыстарды қолданыңыз.
Шай бұталары үшін тым үлкен ыдыстарды қолданбаңыз. Трансплантацияны мүмкіндігінше сирек ету үшін кастрюльдердің диаметрі бірнеше сантиметрге емес, алдыңғы контейнермен салыстырғанда 30-50 пайызға артады.
Шай құмыраларының түбінде ірі түйіршікті дренаждың жоғарғы қабатын салуды ұмытпаңыз. Өсімдіктер ену қауіпті, тамыр мойны топыраққа түспеуі керек. Шай бұталары топырақтың қорғаныш мульчировкасымен жақсы өсіріледі. Бақшаға барғанда және жер қазғанда кез-келген мульчаны пайдалануға болады. Таза өсірілген өсімдіктер үшін мульчирование сәндік материалдардан немесе қабығынан жасалады.
Шай жинау - бұл бес жапырақты қашудың жоғарғы бөлігін алып тастау немесе кесу.
Ауру, зиянкестер және өсіп келе жатқан мәселелер
Шай зиянкестер мен ауруларға бейім үй болып саналады, бонсай түрінде де сирек ауырады. Бірақ оның дамуындағы проблемаларды болдырмауға болмайды. Өсімдік өзгеріп жатқан жағдайларға өте сезімтал әрекет етеді, жиі сәнділігін жоғалтады және ешқандай себепсіз боялған болып көрінуі мүмкін. Шайды мұқият қадағалап, субстрат пен жапырақтардың жағдайын үнемі тексеріп отыру керек, терінің алғашқы белгілері кезінде күтімді реттейді.
Көбінесе жапырақтың сәнділігінің жоғалуы гүлденумен байланысты: кейбір үйдегі шай бұтақтарында бүршіктер пісіп, бүршіктері ашылған кезде жапырақтары тез сәндік қасиеттерін жоғалтады. Зауыт гүлденгеннен кейін уақыт өте келе қалпына келеді, бірақ бонсай мен пішінді ағаштар үшін басты мақсат - бұталардың сұлулығын сақтай отырып, гүлденуге жол бермеу керек.
Жабық шайдың таралуы
Камелияны вегетативті жолмен көбейтуге қарамастан, жабық шай үшін тек жабық тұқым өсіру қолданылады. Шәй бұталарын өсіру үшін диаметрі 12 мм-ден бастап, ақ, өзегі бар қара қоңыр тұқымдардан тұратын отырғызу материалы формада мұқият таңдалады. Шай тұқымын себу алдында суықта, шамамен 5 градус температурада, тұрақты ылғалды құмда ұстайды. Оларды егу алдында 48-72 сағат бойы 20-25 градус температурада суда батырады.
Егу ерте көктемде жеңіл қышқыл субстраттарда шамамен 3,5 см тереңдікке дейін себіледі, ал жеке құмыраларда 4-5 данаға себіледі. Топырақтың ылғалдылығын әйнек немесе пленка астында ұстаған жағдайда, дақылдар 1-3 ай ішінде пайда болады.
Өсімдіктер тез дамиды, әлсіз көшеттер лақтырылады немесе жеке контейнерлерге өте тығыз дақылдармен жиналып, қашуды мүмкіндігінше бір құмырада қалдыруға тырысады. Өсімдіктің тамыр жүйесі өсімдіктерге зиян келтіріп дамиды, көбінесе алғашқы қашу жойылып, тамырлары жаңа өсінділер шығарады. Бұталар әдеттегі әдіс бойынша екі жастан бастап қалыптаса бастайды.
