Бумен пісірілген тауық еті

Табада ауырлығы бар буға арналған тауық еті - бүйір тағам, ет тағамы мен қалың тартылған ет бір ыдысқа біріктірілген толыққанды түскі ас.

Бұл рецепт қарапайым, тіпті жаңа піскен аспазға бағыныңыз. Процесті тездету үшін сізге тағамдық процессор қажет болады, ал ыдыс дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болуы үшін - қос қазандық немесе бумен пісіруге арналған қондырғы қажет. Ақыр соңында, қытырлақ қыртыстың жанкүйерлері не айтатынына қарамастан, бу котлеттерінен дәмді және пайдалы ештеңе жоқ.

Пісіру уақыты: 40 минут
Бір контейнерге сыбаға: 6

Ауырлығы бар буға пісірілген тауық етінің ингредиенттері.

Құлындарға:

350 г тауық еті;
1 тауық жұмыртқасы;
70 г пияз;
70 г ақ нан;
150 г қайнатылған күріш;
30 мл сүт;
4 г ұнтақталған қызыл бұрыш;
3 г кептірілген аскөк;
тұз.

Ауырлығы үшін:

200 мл тауық еті;
70 г пияз;
150 г сәбіз;
50 г ақжелкен;
15 г бидай ұны;
50 г қаймақ;
тұз, бұрыш, өсімдік майы;
қызмет ету үшін пияз немесе жасыл пияз.

Бу еті бар тауық еті тартылған ет дайындау әдісі.

Көкөністерді тез пісіру үшін сізге тамақ процессорын қолдануды ұсынамын - бұл процесті жеңілдетеді және тездетеді. Дәмді түскі асқа немесе кешкі асқа тез дайындалуға болады.

Сонымен, тауықты үлкен кесектерге кесіңіз, блендерге салыңыз.

Тауық етін блендерге салыңыз

Ақ тәтті немесе пияздың басын қатты кесіңіз, тауық етіне қосыңыз. Содан кейін шикі тауық жұмыртқасын ыдысқа салыңыз.

Пияз бен шикі тауық жұмыртқасын блендерге салыңыз

Ақ нанмен қыртысты кесіңіз. Біз үгінділерді үгітеміз, сүтке бірнеше минут қайнатамыз. Нанға блендер салып, қызыл бұрыш пен кептірілген аскөк құйыңыз.

Сүтке малынған нан, ұнтақталған қызыл бұрыш пен аскөк қосыңыз

Ингредиенттерді шамамен 4 минут орташа жылдамдықта ұнтақтаңыз. Массасы тегіс және біркелкі болуы керек, пияз мен тауықтың көрінетін бөліктері жоқ.

Еттің ингредиенттерін ұнтақтаңыз

Дайындалған тартқышты ыдысқа саламыз, салқындатылған қайнатылған күріш қосамыз, қоспасыз кішкене үстел тұзын құйамыз. Еттің етіне илеңіз, 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.

Дайын тартылған тауық еті мен қайнатылған күрішті араластырыңыз

Салқындатылған тартылған етден біз үлкен дөңгелек ет кесектерін ылғалды қолмен сүртеміз. Біз оларды шамамен 6 минут пісіреміз. Екі қазандық торды өсімдік майымен немесе зәйтүн майымен майлаңыз, бұл асқабақ пісіру кезінде металлға жабысып қалмас үшін.

Салқындатылған тартылған етден пирожныйлар жасап, ерлі-зайыпты пісіреміз

Ет тоңазытқышта салқындаған кезде және ет тартқыштары дайындалуда, сіз тартпаны дайындауға уақыт аласыз.

Пияз мен сәбізді қуырыңыз

Сонымен, майдалап тураңыз немесе үш сәбізді үккіштен өткізіңіз. Пияздың басын ұсақтап тураңыз. Көкөністерді жылы өсімдік майына жұмсарғанша қуырыңыз (5-6 минут).

Блендерде тауық сорпасын, көк және қуырылған көкөністерді араластырыңыз. Дәмдеуіштерді қосыңыз

Қуырылған көкөністерді блендерге салыңыз. Туралған шөптердің кішкене шоғырын қосыңыз (ақжелкен, балдыркөк, кинза). Тауық сорпасын құйыңыз, бидай ұнын, дәміне қарай тұз құйыңыз, қаймақ салыңыз. Ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз.

Алдын ала қыздырылған табада тартпаны қайнатыңыз, оған бу етіне салыңыз

Біз терең табаны қыздырамыз, оны өсімдік майымен майлаңыз, блендерден ауырлықты ауыстырыңыз. Төмен отта қайнатыңыз, 5 минут жылытыңыз. Содан кейін бумен пісірілген ет тартпаларын ауырлыққа салып, бәрін қақпақпен жауып, тағы 5 минут пісіреміз.