Кез-келген өсімдіктердің тұқымында өмірді жалғастыру үшін қоректік заттардың шоғырланған қоры жиналады. Қарбыз тұқымы да ерекшелік емес. Оның ядросында сығуға болатын майдың 25% -ы бар. Маймен бірге өнімнің барлық емдік компоненттері суық экстракцияға түседі. Қарбыз майын қалай алуға болатындығы, иірудің пайдасы мен зияны туралы ақпаратты аспаздық, медициналық және косметикалық зерттеулерден білуге болады.
Бөтелкедегі қазына
Қарбыз майы Калахаридің екінші атауына ие, ол тауарлық белгілерде кездеседі. Қарбыз майы жеміс тұқымдарынан алынған бадам майын еске түсіреді.
Май қышқылдары - бұл майдың химиялық құрамының негізі, ал линол қышқылы - 60%. Бұл стенокардияның алдын-алу үшін және жүрек-тамыр жүйесінің тамақтануы үшін қажет. Басқа органикалық қышқылдар да пайдалы әсер етеді, қан ағымын зиянды холестериннен тазартады және қысымды төмендетеді.
Майдың витаминдік құрамы, қаншалықты тамақтандырылмаса да, бүкіл денеге пайдалы әсер етеді. Бір мезгілде тері жасарады, жаралар, соның ішінде асқазанның жарасы жазылады. Майды В, А, ПП және С топтарының дәрумендерімен қанықтыру, курорттық процедуралар мен салат кезінде майды емдейді. Үнемі ішілетін таңертең аш қарынға бір шай қасық май созылмалы іш қатуды шешуге көмектеседі. Сонымен бірге ағза күнделікті жәрдемақының жақсы пайызын алады, олар:
- минералдар мен микроэлементтер;
- диеталық талшық;
- аминқышқылдары;
- эфир майлары.
Қарбыз майы парфюмерия, косметика және медицинада салқындатылған басқа да дәрілік өсімдіктермен бірге қолданылады. Медициналық мақсаттарда қолдану аргинин вазодилаторының белсенді майының болуымен байланысты. Еркек жыныс аймағында оның әрекеті Виаграмен ұқсас. Медициналық мақсаттарда майды келесі мақсаттарда пайдаланады:
- зәр шығару жүйесіндегі бүйрек ауруларының және минералды қалдықтардың алдын-алу;
- ішкі органдар мен терінің қабыну процестерін төмендету;
- ағзадан сұйықтықтар мен уларды алып тастау;
- метаболизм процестерін жақсарту;
- гельминттерді алып тастау үшін;
- бауырдағы метаболикалық процестерді жақсартады.
Май барлық органдар үшін соншалықты пайдалы, сондықтан қарсы көрсеткіштер әртүрлі себептерге байланысты жеке төзімсіздікпен байланысты. Ең бастысы - организмге бөтен зат ретінде цитрулинді қабылдамауға байланысты ауру. Сіз артық салмақпен ауыратын адамдарға арналған диетада майды қолдана алмайсыз.
Өнімді шамадан тыс тұтыну ұйқышылдықты тудырады және сергектікті әлсіретеді. Ыстыққа ұшыраған кезде май витаминдер мен антиоксиданттарды жоғалтады, бұл оны аз пайдалы өнімге айналдырады.
Косметикадағы пайдалы май. Белсенді ингредиент ретінде май теріге күтім жасайтын тониктердің құрамына кіреді. Майды майлы және проблемалы теріге арналған маскалар құрамында қолдану тазартқыш әсер береді. Қарбыз майының әсерінен кез-келген қабыну, терідегі безеу тоқтайды.
Өнім шаштың құрылымына ерекше әсер етеді. Бас терісіне майды жағу кезінде шаш түсіп кетеді, әсемдік пен жылтырлық пайда болады. Витаминдік кешеннің болуы бүкіл адам ағзасына пайдалы. Спазмда қарбыз майы бар крем уқалау үшін қажет.
Қарбыз майы терінің тері тесігінен басқа майлы шөгінділерді тартып, оларды ерітеді. Май жақсы ылғалдандыратын және қабынуға қарсы құрал болып табылатын балалар косметикасында қолданылады.
Қарбыз майын қалай алуға және қайдан сатып алуға болады?
Тұқымдардан қарбыз майын алыңыз. Олар кептіріледі, аршылады, ұсақталады. Масса престеуге ұшырайды. Бірінші айналдыру ең құнды. Тағы бір әдіс - еріткіш экстракциясы. Дәрілік мақсаттарда тек алғашқы суық сығымдалған май қолданылады. Фильтрация нәтижесінде түпкілікті өнім аздап тұнбасы бар айқын майлы сұйықтыққа айналады. Түсі жеңіл, иісі - жаңғақ ноталары бар қарбыз.
Мұнай, ұн, шырын және консервілер түрінде сатылатын өнімді алу үшін қарбыздарды өнеркәсіптік өсіру ауданы өсіру алаңдарында дамыған. Ресейде бұл Еуропаның оңтүстік бөлігі және Приморск өлкесі. Әлемде қарбыз Жерорта теңізі елдерінде, Жапонияда, Қытайда, Үндістанда және Америкада өсіріледі. Сондықтан қарбыз майын сатып алу оңай. Ол көбінесе емдік майлармен толықтырылған денсаулық сақтау дүңгіршектерінде болады.
Егер хош иісті қарбыз майын сатып алу ұсынылса, онда бұл анық жалған. Бұл өнім шөпті эфир майларын алу үшін пайдаланылмайды.
Сіз майды дәріханалардан және гастрономиялық бөлімдерден денсаулық сақтау дүкендерінен сатып ала аласыз. Ресейде көбінесе Украинадан өнімдер таба аласыз. Ресейде қарбыз тұқымдарының майын 19 өндіруші кез-келген қаптамада және әртүрлі бағамен ұсынады. Дәрілік препаратты сатып алғанда, сіз алғашқы суық сығымдалған майдан іздеуіңіз керек. Сапа сертификатын оқып отырып, бұл шынайы май екеніне көз жеткізу жақсы.
