Севкадан пияз өсіру

Мәдениет ретінде пияз белгілі болды, дәрі ретінде жейді, тіпті шумерлер де. Ресейде пияз мәдениеті XII ғасырда пайда болды. Бүгінде ол бүкіл әлемде өсіріледі. Бұл өсімдік өзінің дәрілік және қоректік қасиеттерімен танымал болды. Қаламдағы пияз және жасыл пияз ұшпа өнімдерге ие - бактерицидтік қасиеттері күшті қосылыстар, «А», «В», «В1», В2 «,» С «,» РР «дәрумендер, минералды тұздар және адамдарға қажет басқа заттар бар. салаттардағы жаңа тағамдарда, сондай-ақ ыстық тағамдарды дайындау мен консервілеу өндірісінде. Осы мақалада севкадан пияз өсіруге арналған агротехника туралы сөйлесеміз.

Түйінді пияз.

Пияздың биологиялық ерекшеліктері

Пияз - бұл бір, екі және үш жастағы өсімдіктер. Бірінші жылы пияз жиынтығы немесе арбажейка пияз тұқымдарынан алынады (чернушка) - диаметрі 1-2 см кішкентай пияз 2-5 грамм салмағы бар. 2 жыл ішінде жиынтықтан үлкен шам (жатыр) алынады. Жатырдың шамдары - бұл пияз. Үшінші жылы, жатырды отырғызғанда, олар пияз тұқымын алады, оларды түсі үшін нигелла деп атайды.

Оңтүстік аудандарда пияз тұқымын екі жылдық өсірумен де алуға болады: бірінші жылы олар үлкен жатырдың баданасын, ал екінші жылы жоғарғы түзу педункулада капитатталған дөңгелектелген соцветия түрінде пайда болады.

Пияздың әртүрлілігі

Пияздар жарық кезеңінің ұзындығына байланысты 2 үлкен топқа бөлінеді:

• солтүстік бағыттағы сорттар тобы. Олар әдетте вегетативті (лампа) және генеративті (чернушка тұқымдары) егінді тек күндізгі сағат 15-18 сағаттан тұрады. Қысқа күндізгі жарық жағдайында солтүстік сорттарда тек жасыл қауырсын өсіруге уақыт бар, бірақ олар шамдарды қалыптастырмайды.
• Оңтүстік облыстардың сорттары қысқа күндізгі жарықпен қалыпты өнімді құрайды - тәулігіне 12 сағат. Оңтүстік сорттардағы жарық кезеңін ұзартқанда, шамдар піспейді, нашар сақталады.
• Бүгінгі таңда селекционерлер күндізгі жарықтың ұзақтығына соншалықты ауыр әсер етпейтін және басқа да оңтайлы жағдайларда солтүстігінде және оңтүстігінде өсіп дамитын сорттарды өсірді.

Пияз дәмі бойынша 3 топқа бөлінеді:

• өткір
• түбекті
• тәтті немесе салат.

Эфир майлары, дәлірек айтсақ, қант пен эфир майларының арақатынасы пиязға айқындық пен ашықтық береді. Қант мөлшері аз, эфир майлары аз, сондықтан өткір пияз бен пияз жапырақтары (қауырсын) аз болады. Бүгінгі таңда селекционерлер тәтті салат деп аталатын ащы сорттарды ұсынады.

Севкадан бастап үлкен баданаларға дейін пияз.

Пияз өсіру ауылшаруашылық техникасына жалпы көзқарастар

Өткендер және үйлесімділік

Пиязда талшықты тамыр жүйесі бар, олар қосымша тамақтандырусыз жоғары өнім бере алмайды. Сондықтан пияз күздік өңдеуде көң алған дақылдардан кейін орналастырылады (ерте қырыққабат, қызанақ, қияр, ерте және орташа картоп, цуккини, қауын, бұршақ дақылдары).

Пияз қырыққабаттың, сәбіздің, қызылшаның, редиздің, жасылдың барлық түрлерімен жақсы үйлесімді, бұл сізге осы дақылдарды тығыздалған дақылдарға біріктіруге мүмкіндік береді.

Топыраққа қойылатын талаптар

Пияз әдетте бейтарап топырақта рН = 6.4-6.7 деңгейінде дамиды. Егер топырақ минералды тыңайтқыштарды ұзақ уақыт қолдану арқылы қышқылданса, онда пияз себуден 2-3 жыл бұрын, алдыңғы дақылдардың астындағы топырақ 200 г / м² лайм, доломит ұнтағын қолданып залалсыздандырылады. Егіс алдында топырақты шектеп, пияз отырғызуға жол берілмейді. Сіз 1 м2 алаңға 300-400 г ағаш күлін пайдалана аласыз.

Пияз жаңа органикалық заттарды ұнатпайды, бірақ күзде немесе көктемде таусылған топырақта сіз 1,5-2,0 кг / м2 алаңға жетілген қарашірік қосуға болады. Күзде қазу үшін кейбір фосфор мен калий тыңайтқыштары да қосылады.

Екінші жартысы азот тыңайтқыштары қосылған көктемде егін егу және отырғызу алдында қолданылады. Бай Черноземаларда олар қазу үшін ыдыраған органиканы енгізумен шектеледі. Шымтезекте азот тыңайтқыштары алынып тасталады, ал фосфор мөлшері 30-40% -ға артады.

Экологиялық талап

Пияз - суыққа төзімді дақылдар. Сондықтан себу және отырғызу ерте көктемде, 10 см қабаттағы топырақ температурасы + 10 ... + 12 ° C дейін көтеріліп, ауа + 3 ... + 5 ° C төмен түспеген кезде жүзеге асырылады. Пияз қашу көктемгі қысқа аяздан қорықпайды. -3 ° C дейін салқындату көшеттерге зиян тигізбейді, бірақ ересек өсімдіктер төмен температура басталған кезде (-3 ... -5 ° C) тұқымның өсіп-жетілуін, пісуін тоқтатады.

Пияз ылғалдың жеткілікті мөлшеріне мұқтаж, әсіресе тұқымдар мен жатырдың қабығы пайда болған кезде. Ылғал жетіспейтін тұқымдар төмен өнуімен тесіледі, ал шамдары аз және сорғыш болады.

Пияз бірнеше жолмен өсіріледі: тұқымдар, севк (арбажейка), үлгі, көшеттер.

Севкадан пияз репа өсіру ерекшелігі

Ірі тауарлы шамдарды өндірудің барлық аймақтарында кең таралған әдіс - тұқымнан өсіру.

Топырақты егуге дайындау

Бақша өсіруде пияз 3-5 жылдан кейін бастапқы орнына оралады. Күзде, предшественникті жинап алғаннан кейін, топырақ арамшөптерден босатылып, суарылады, бұл арамшөптердің пайда болуына себеп болады. Содан кейін терең қазыңыз (25-30 см).

Таусылған топырақты қазу алдында піскен қарашірік немесе компост (0,5 шелек) және толық минералды тыңайтқыш - 25-30 г мочевина мен түйіршікті суперфосфат, 1 м 2-ге 15-25 г хлорсыз калий тыңайтқыштары енгізіледі. Көктемде, егу алдында, көшет 10-15 г нитроаммофоски қопсыту кезінде енгізіледі.

Пияз өздерін барлық атақ-даңқымен көрсетуді ұнатады, сондықтан сазды топырақтарда оларды репа өсу фазасынан 1/3 ашылатын жоталарға отырғызады (иықтары босатылады). Бұл әдіс үлкен пияздың пайда болуына және уақытында жетілуіне көмектеседі. Қатты топырақ астында жасырылған жоғарғы бөлігінде су жиналады (әсіресе жаңбырлы ауа-райында) және саңырауқұлақ инфекциясы әсер етеді.

Осындай техниканы қолдана отырып, жеңіл өткізілетін топырақтарда арбажея тегіс жерге отырғызылады. Майланған бет ылғалдың тез булануына жол бермейді, ал ашық иықтар күн сәулесінің дұрыс пропорциясын алады.

Жинақтарды дайындау

Күзде егін жинап, кептіргеннен кейін жиналған дақыл 2 фракцияға бөлінеді. Диаметрі 1,5-3,0 см (егу) және 1 см-ден кіші (қап) егу материалы таңдалады. Сұлы майы, әдетте жылы аймақтарда, қыстың алдында ашық жерге, ал салқын солтүстік аймақтарда - жылыжайда егіледі.

Көктемде отырғызудан 2 апта бұрын тұқымдар фракцияларға бөлініп, бір өлшемді пияз бөлек отырғызылады, бұл біркелкі мөлшердегі шамдарды алуға мүмкіндік береді. Таңдалған материал кептірілген және ауру болған шамдардан, құрғақ таразылардан және басқа да майда қоқыстардан босатылады.

Диаметрі 3 см-ден асатын «Арбажейка» (үлгі) бөлек отырғызылады. Үлкен шамдар ертерек атылады және қалыпты шам жасамайды. Сондықтан олар әдетте жасыл қауырсынды алу үшін қолданылады.

Қону үшін таңдалған материал 6-7 сағат + 40 ... + 45 ° C температурада қызады. Отырғызу алдында отырғызу материалы калий перманганатының 1% ерітіндісінде зарарсыздандырылады (0,5 сағат). Соңғы уақытта биофунгицидтердің ерітінділері (планриз, гамейр, фитоспорин) жиі қолданылады. Севк тұрақты түрде түсіру алдында 1-2 сағат ішінде малынған.

Қону жиынтығы

Арбажейка өзіңіз үшін отырғызылады, әдетте бір жолдық әдіспен, 40 см және қатардан 4-6 см қашықтықта қалдырады.Отырғызу үшін 20 см жол аралықтары бар көп сызықты егу отырғызуды қолдануға болады.Осы жағдайда қауырсынға 3 жолақты ленталардың ортаңғы қатарлары қолданылады. Босатылған аймақ үлкенірек шамды қалыптастыруға мүмкіндік береді.

Қону тереңдігі арбажейдің мөлшерімен реттеледі. Оны «құйрық» топырақпен жабылмайтын етіп отырғызды. Құрғақ ауа-райында, жердің пайда болуына дейін суару жүзеге асырылады немесе отырғызу алдында бордақылау суару алаңынан суарылады.

Түсірілім 9-12-ші күні пайда болады. Егістің басталмауы және арамшөптер мен топырақ қабығынан уақытында құтылу өте маңызды. Қопсыту үстіңгі 10-30 см қабатында орналасқан тұқымның нәзік тамыр жүйесіне зақым келтірмеуі үшін үстірт. Сіз пиязды шаша алмайсыз!

Жоғарғы киім

Алғашқы тамақтандыру жапырақтың өсу кезеңінде, 2-3 аптадан кейін жүзеге асырылады, әсіресе егер пияз жіңішке жеңіл қауырсын болса. Әдетте несепнәр 10 литр су үшін 20-25 г жылдамдықпен қолданылады және тамырдың астына 10-12 сызық метрге ерітінді қолданылады. Осы кезеңде жақсы нитрофос, нитроаммофоспен, 25-30 г / м² суарылатын жер немесе мочевина сияқты ерітіндімен жақсы нәтиже береді. Ерітінділермен киген кезде өсімдіктерді суаратын құмырадан ұсақ торлы саптамамен жуған жөн.

Екінші жоғарғы байыту фосфор-калий тыңайтқыштарымен маусымның екінші онкүндігінде немесе біріншісінен кейін 3 аптадан кейін жүзеге асырылады. 20-30 г суперфосфат пен 10-13 г калий тұзының ерітіндісін дайындаңыз. Сіз нитроаммофосканы қолдана аласыз - 40 г / 10 л су (жоғарғы қасықсыз 2 ас қасық).

Таусылған топырақтарда топырақтың үшінші қабатын салуға болады (өсімдіктердің жағдайын қараңыз), бірақ азот тыңайтқыштарын құрамнан шығару керек. Сіз фосфор-калий құрамын екінші жоғарғы байыту үшін қолданылатын дозада қолдана аласыз.

Айта кету керек, отырғызу алдында жақсы бекітілген топырақ үстіңгі қабатты жояды. Арамшөптерді жою, өсіру және суару экологиялық таза көкөніс өнімдерінің орташа өнімін алу үшін жеткілікті.

Sevc пиязы.

Суару

Қалыпты өсу мен өсу үшін пияз аз суды пайдаланады, бірақ өніп шыққаннан кейінгі алғашқы айда және шам өсу кезеңінде үнемі ылғалды топырақты қажет етеді. Алдымен, суару 2 аптада бір рет, ал ауа-райы құрғақ және ыстық болса - аптасына бір рет, содан кейін топырақты міндетті түрде қопсыту (зиянкестер мен олардың личинкаларын жою), мульчирование жүргізіледі.

Бірінші айда топырақ 10 см қабатқа малынған, оны шамның өсу фазасына 20-25 см-ге дейін өсіреді.Соңғы айда суару тоқтатылып, «құрғақ суаруға» ауысады, яғни топырақты қопсытып, кептіру қабығын бұзады, шамдардың жоғарғы бөлігін босатады. жер.

Ауру мен зиянкестерден қорғау

Аурулардың көпшілігінде пияз саңырауқұлақ ауруларымен (мылжың, тамыр шірігі) және көптеген зиянкестермен (пияз шыбындары, көбелектер, трипстер, нематодтар, шөптер, крипто-карнавалдар) өсірілетін егіншілік техникасын бұзумен байланысты.

Ұсыныстарға сәйкес жапырақтар түсінің алғашқы өзгерістері, жарық нүктелерінің, сызықшалардың пайда болуы, қаламның кебуі, бұралуы кезінде жапырақтарды биофунгицидтер мен биоинсектицидтердің резервуарлы қоспасымен себу керек. Олар адамдар мен жануарларға зиянсыз. Химиялық қорғаныс құралдарына пияз ұсынылмайды, ал жасыл түкте өсіруге тыйым салынады.

Егін жинау

Пісіп-жинау кезеңінің басталуы жапырақтардың күйіне байланысты. Олардың тұруы мен сарғаюы шамдардың пісіп жетілгендігін көрсетеді. Құрғақ және шуақты ауа-райында шамдар топырақтан шығарылып, орнына қалдырылады немесе шатыр астына өткізіліп, 7-10 күн кептіріледі. Сорып алып, кесіп тастаңыз, 5-6 см діңін қалдырыңыз.Егер топырақ тығыз болса, онда тамырларды кесіп тастаңыз, шамды зақымдамауға тырысыңыз.

Жазғы коттедждерде репа өсіруге арналған пияз түрлері

Солтүстік аудандар үшін

• Түбегі - Azelros, Crimson Ball;
• Жедел - Бессоновский, Ростов жергілікті;
• Салат - Лиссабон Уайт, Исла Брайт, Элис, Альбион F1

Оңтүстік аудандар үшін

• Түбегі - Касатик;
• Өткір - шуақты;
• Салат - Днестр, Қаба, Қаба сары.

Пияздың әртүрлілігі жоғарыда келтірілген мысалдарға қарағанда әлдеқайда бай. Бірақ елде өсіру үшін тұқым немесе тұқым таңдағанда, жергілікті аудандастырылған сорттарды қолдануды ұмытпаңыз. Вариетальды шатастыруға болмайды. Сіз күтілетін өнімді ала алмайсыз, ал өсірілген шамдар сапасыз болады және сапасы сақталмайды.