Анар

Көптеген жылдар бұрын Үндістанда мен анар ағаштарын көрдім. Бұл әсер соншалықты күшті болды, содан бері менің үстелімде нәзік бұтақтары бар кастрюльде күлгін гүлдермен гүлдейтін, содан кейін кішкентай, жарылған жемістермен, жарқыраған рубин дәндерімен бейнеленген анар ағашы тұр.

Анар бонсай. © greenhead

Анар (Punica granatumПуника немесе Карфагинаның алмасы деп аталатын әдебиетте кездеседі. Оның жемістерінің шырынын жауынгердің қанымен салыстыруға болады. Римдіктер қан төгіп, Карфагенді жеңді. Олардың олжалары арасында Еуропаны тез жаулап алған анар жемістері болды. Бүгінгі таңда анар жемістері бүкіл әлемге танымал. Олар жаңа піседі, ет және балық тағамдарын, тұздықтар мен дәмдеуіштерді дайындау үшін қолданылады. Анар шырынынан кристалданған лимон қышқылы, шырындар (гренадин), сироптар, наршараби тұздығы және жұқа жеңіл шараптар жасалады.

Табиғатта анар - бұл өте үлкен бұта немесе биіктігі 4 м-ге дейін жетілген, ұзын жапырақтары мен үлкен жемістері бар бірыңғай ағаш. Үйде бұл биіктігі 1 м аспайтын кішкентай өсімдік, көптеген сандықтары мен бұтақтары бар.

Пайдалы кеңестер: Үйде жасалған анар сатып алғанда абай болыңыз. Нарықта олар көбінесе өсірілмеген, бірақ қарапайым, бірақ мүлдем жеуге болмайтын жемістер беретін тамырлы кесілген кәстрөлдерді сатады.

Анар өте әдемі, мол және ұзақ уақыт бойына қызыл гүлдері бар ағашпен себілген, олар гүлденгеннен кейін қиыршық жібек сынықтары сияқты көрінеді. Қолайлы жағдайларда ол 2-3 жастан бастап өз жемісін бере бастайды.

Гүлдеген анар (анар (Punica granatum)). © В. Корниенко

Неліктен анар емдейді?

Өсімдіктің барлық дерлік бөліктері анарға емдік шикізат ретінде қызмет етеді: жемістер, олардың қабығы мен бөлімдері, гүлдері, қабығы, тамырлары.

Жемістердің емдік қасиеттері қант пен органикалық қышқылдар (малика, оксальды, лимондық) шырынын белгілі бір арақатынаста анықталады. Онда белоктар, майлар мен көмірсулар бар, микроэлементтер мен дәрумендердің сәтті үйлесімі бар, таннин, фолацин және фитонцидтер. Анар шырыны тұтқыр, анальгетикалық, диуретикалық, холеретикалық, қабынуға қарсы және антисептикалық әсерге ие.

Анар жемістері дәрумендер қорын құрайды, тәбетті жақсартады, жоғары қан қысымын төмендетеді, бас ауруын, жөтелді азайтады және ас қорытуды қалыпқа келтіреді.

Жемістің қабығында урсол қышқылы мен пеллетиериннің жоғары мөлшері табылды. Сондықтан ол антигельминт ретінде сәтті қолданылады. Жапырақтары, қабығы, перикарпында 32% -ке дейін таниндер, органикалық қышқылдар және алкалоидтар болады.

Ресми медицина анар шырынын операциядан кейінгі кезеңде инфекциялық ауруларды ұзақ уақыт емдей отырып, суық тию, шаршау, анемия, атеросклероз, асқазан аурулары үшін ішуді ұсынады.

Халықтық медицинада анар шырыны безгекті, стаф инфекцияларын емдеуде қолданылады. Жеміс қабығы ішек, дизентерия, гастрит, колит және паразиттік аурулар үшін қолданылады.

Жемістермен қатар шай ретінде өсірілетін гүлдер де тұтынылады. Дәмі мен түсі бойынша ол Шығыста танымал гибискусқа ұқсайды.

Жабық анар. © Құрт

Анар өсіру және үйде күтім жасау

Үй ішінде жақсы өседі ергежейлі анар, ең кішкентай, қатты және өте сәндік. Жемістер сәл байланған, бірақ олар өте үлкен, диаметрі 5 см, жағымды дәмі бар, шырынды оңай береді.

Бөлмеде өсімдік оңтүстік терезесінде жақсы сақталады. Ол үшін кәстрөл кең, бірақ таяз қажет. Мысалы, 5-6 жастағы өсімдік үшін жақсы дренажды шұңқыры бар үш литрлік өсімдік жеткілікті болады.

Топыраққа қоректік, саз қажет, мүйізді қырынуды қосқан жөн. 5 жылға дейін анар жыл сайын (наурыздың басында), содан кейін 2-3 жылдан кейін трансплантацияланады. Бұл жабық гүлдерге арналған күрделі минералды тыңайтқыштармен жоғарғы сәндеуге өте жақсы жауап береді. Көктем мен жазда ол 2 апта сайын тамақтандырылады.

Анар сирек суарылады, бірақ мол. Суару үшін сигнал топырақтың 2 см тереңдікке дейін кебуі болып табылады.Жылу кезінде өсімдік салқын жұмсақ сумен бүркуге жақсы жауап береді. Жазда оны елге тасымалдауға және ашық жерге отырғызуға немесе кастрюльмен қазып алуға болады.

Анар жарықты, күн сәулелерін жақсы көреді, оның ішіндегі жапырақтары жасыл-қызыл түске ие болады. Сәтті жеміс беру үшін жаздағы оңтайлы температура 28-30 ° C құрайды. Бірақ қыста, жапырақтары құлағаннан кейін, ол оң температурасы төмен (5-7 ° C) бар глазурленген лоджияларға толығымен ауырсынуы мүмкін. Салқын бөлмеде суару 1,5-2 айда 1 есеге дейін азаяды. Осындай қыстаудан кейін ағаш гүлдеп, жемісін береді.

Пайдалы кеңестер: Анар шырыны құрамында қышқыл көп болғандықтан, тіс эмалын бұзып, асқазан шырышты қабығын тітіркендіреді. Бұған жол бермеу үшін оны тең мөлшерде қайнатылған сумен сұйылту керек.

Анар гүлдері күшті жылдық қашу ұштарында ғана қалыптасады, ал әлсіз гүлдер гүлдемейді. Сондықтан көктемде барлық әлсіз бұтақтарды кесу керек. Өсімдік шашты өте жақсы өткізеді, сондықтан сіз одан әдемі ағаш немесе жалпақ бұта құра аласыз.

Анар тұқым мен шламмен оңай таралады. Бірінші жылы тұқым себу кезінде кішкентай өсімдік гүлденуі мүмкін. Бірақ сорттық белгілер тек вегетативті көбею кезінде сақталады.

Көбінесе анарларды кесу арқылы көбейтеді. Оларды ағымдағы жылдың өсуімен кесіңіз. Анар кесінділерінің тамырлануы жақсы, бірақ отырғызар алдында оларды кез-келген тамыр стимуляторының ерітіндісіне 6 сағатқа салып, содан кейін ағынды сумен шаю жақсы. Ірі құмда немесе перлитте (3-4 см қабаты) тамырланып, құнарлы топыраққа құйылады. Шыбық 2-3 см жерге көміліп, литрлік құмырамен жабылған. Тұрақты суару және желдету бар жылы терезеде тамырлау бір айдан кейін пайда болады. Содан кейін біртіндеп құмыра алынып, құм төгіліп, құнарлы топырақ қосылады.

Жас анар өсімдіктері өте нәзік, бірақ 3-4 айдан кейін олар күшейеді, ал алты айдан кейін олар гүлдейді. Жақсы жеміс беру үшін сіз щеткамен гүлдердің жасанды тозаңдануын жүргізе аласыз.

Анар зиянкестерден қорғауды қажет етеді. Тлиға қарсы өсімдік темекі тұнбасын шашыратады (1 литр ыстық суға 40 г, 24 сағатқа қалдырыңыз, штамм және 4 г кір сабын қосыңыз). Ақ шыбындарға, масштабты жәндіктер мен паук кенелеріне қарсы олар сарымсақ немесе пияз инфузиясымен емделеді. Пияз қауызы (20 г) 1 литр сумен құйылады, 5 күн талап етіледі, сүзгіден өткізіліп, өсімдікке себіледі.

Тамырланған анар сабағы. © құлпынай ай

Анардың қолданылуы және пайдалы қасиеттері

Дәрілік шикізатты дайындау. Шырын алу үшін анар жемісін саусақтарыңызбен илеңіз, содан кейін тәжі кесіліп, шырыны шыны немесе фарфор ыдысқа құйылады және қақпақпен жабылады. Тоңазытқышта 3 күннен аспайтын уақыт сақтаңыз. Шырын сыққышпен алынған анар шырыны емдеуге жарамсыз, өйткені құрамында таниндер көп.

Анар жемісінің қабығы жұқа жолақтарға кесіліп, пеште немесе ашық жерде көлеңкеде кептіріледі. Содан кейін кофе тартқышта ұсақталып, қақпағы бар немесе қағаз салынған сөмкелер бар банкаларда сақталады, бірақ бір жылдан аспайды.

Анардың бұтақтары мен бұтақтарынан алынған қабық көктемде шырын ағу кезеңінде, ал күзде тамырынан алынады. Күн сәулесімен желдетілетін бөлмеде немесе пеште 60 ° C аспайтын температурада кептіріңіз. Қағаз пакеттерде немесе шүберектер салынған пакеттерде сақтаңыз, бірақ 2 жылдан аспайды. Қабық тек ересек өсімдіктерден алынады.

Анар гүлдері жаппай гүлдену кезеңінде жиналады, тозаңданбайтын және жеміс бере алмайтын гүлдерді таңдап алады. Олар күн сәулесі түсетін ашық аспан астында кептіріліп, пеште кептіріледі. Қағаз пакеттерде сақтаңыз.

Пайдалы кеңестер: Анар сатып алғанда, қабығына назар аударыңыз. Ол сабақтың аймағында біркелкі боялған, иіссіз, көгерген және қоңыр дақтар болуы керек, ал саусақтарыңызбен басылған кезде аздап сырғыңыз.

Жалпы анар (Punica granatum). © Пауэлл бағдары

Уақыт бойынша сыналған анар рецептері

Ангина және стоматит

Құрғақ анар қабығы (20 г) 200 мл су құйып, баяу отта 30 минут қайнатыңыз. Қайнатыңыз, қайнатылған суды бастапқы көлеміне дейін жеткізіңіз. Күніне 5-6 рет тамағыңыз бен аузыңызды шайыңыз.

Тырнақтардың жанында қабыну

Құрамы: анар қабығы мен кептірілген інжірдің 10 г ұнтағы.

Інжуді анар қабығымен ұнтақпен майлаңыз және қабынған бетке, таңғышқа жағыңыз. Композицияның тиімділігін арттыру үшін киімді әр 5 сағат сайын өзгертіңіз.

Гипотензия

1 стакан қайнаған суға 1 ас қасық құйыңыз. кептірілген анар жапырақтары қасық, 15 минутқа қалдырыңыз, штамм және күніне 2 рет, әрқайсысы 150 мл ішіңіз.

Балалардағы дизентерия

Анар жемісінің ұсақталған қабығын қайнаған сумен құйыңыз (100 мл-ге 5 г), 10 минут қайнатыңыз, штамм. Балаларға күніне 3 рет 1-2 шай қасықтан беріңіз.

Колит

Бір анар жемісін қабығымен және тұқымдарымен бірге ұнтақтап тураңыз. Күніне 3-4 доза ішіңіз.

Асқазан

Жаңа піскен анар қабығы қайнаған суға құйылады (200 мл-ге 50 г) және 30 минут баяу отта қайнатыңыз. Штамм, қайнаған сумен бастапқы мөлшеріне жеткізіп, күніне 3 рет 1/2-1 стакан ішіңіз.

Күйіп

Күйікті тез арада анар шырынын толтырыңыз. Содан кейін шырынға малынған таңғышты жағыңыз.

Ішек құрттары

Құрғақ анар қабығы қайнаған суға құйылады (200 мл-ге 10 г) және ваннаға 30 минут талап етіңіз. Штамм және аптасына күніне 2-3 рет 1/3 кесе ішіңіз.

Терінің тітіркенуі

1 кесе қайнаған сумен 10 жаңа анар гүлін ішіңіз, 30 минутқа қалдырыңыз. Жылы инфузияда мақта тампонын сулаңыз және қабынған теріге жағыңыз, компресс қағазды жағыңыз және жылы киініңіз. 20 минуттан кейін компресс алыңыз ...

Фрекльден құтылу

Анарды жартысына кесіп, шырынын сығыңыз. Оларды сыпырылған терімен дереу сүртіңіз. Майлы теріге 10 минуттан кейін 1: 5 қайнатылған сумен сұйылтылған анар шырынын жуыңыз.

Витаминді шай

Құрамы: 10 жаңа анар гүлі, 400 мл қайнаған су, 1-2 шай қасық түйіршіктелген қант.

Анар гүлдері қайнаған су құйып, түйіршіктелген қант қосып, 10 минутқа қалдырыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындатып, күніне 1-2 кесе жоғары температурада ішіңіз.