Көкөніс дақылдарын мүмкіндігінше ұзақ сақтау керек? Барлық бағбандар кездесетін мәселе. Әрине, көкөністердің көпшілігін консервілеуге және мұздатуға болады. Бірақ мен жаңа піскен қызанақтар мен бұрыштармен, мысалы, егін жинағаннан кейін мүмкіндігінше ұзақ тамақтанғым келеді. Ең негізгі ереже - жинау кезінде жемістер мен көкөністерге зиян келтірмеу. Оларды сақтау мүмкін емес - олар тез нашарлайды. Төменде негізгі дақылдарды сақтау әдістерін келтіреміз.
Көкөністерді жинау.
Қызанақ пен бұрыш
Жасыл қалыптасқан және бүлінбеген жемістер бір немесе екі қабаттағы қораптарға салынады. Қораптар салқын бөлмеде орналастырылған. Оларды үнемі қарап отырыңыз, піскенді таңдаңыз. Қызанақтарды осылай шамамен бір ай бойы сақтауға болады.
Бұрыштар да сақталады. Пайдалы, зиянсыз, подшипниктер қорапқа 1-2 қабатқа салынады. Бұрышты қағазға орауға болады. Шіріген жемістер алынады. Жарамдылық мерзімі 1,5-2 айды құрайды.
Картоп
Картоп жарыққа қол жеткізбей сақталады. Сорттарды сақтау кезінде араластырмағаныңыз жөн. Оны қорапшаға салыңыз. Картоп шамамен бір метр қабатпен құйылады, қораптар бір-бірінің үстіне, жалпы биіктігі екі метрге дейін орнатылады.
Біздің егжей-тегжейлі материалды оқыңыз: картопты қалай сақтау керек?
Қырыққабат
Қырыққабатты сақтау үшін сізге қырыққабаттың бұзылмаған бастарын таңдау керек. Бөлмеде температура -1 ... + 1 ° C болуы керек, ауа жақсы алмасады, қырыққабат бастары жертөлелерде, жәшіктерде, сөрелерде, сөрелерде жақсы сақталады.
Біздің егжей-тегжейлі материалды оқыңыз: жаңа қырыққабатты көктемге дейін қалай сақтау керек?
Сәбіз
Қораптарда сақталған сәбізді дымқыл құммен себіңіз (20-30 келі). Сәбіз де саз қабығында сақталады. Балшық орташа тығыздыққа дейін өсіріледі, сәбіз бірнеше минутқа батырылады, жойылады, кептіріліп, қораптарға немесе себеттерге салынады.
Сіз сәбізді төсекке дейін төсекке дейін сақтай аласыз. Күзде шыңдар кесіліп, бақша төсегі сабан немесе құлаған жапырақтардың қалың қабатымен жабылған, олар пленкадан ылғалмен қорғалған.
Қыста суық, қар үстіне лақтырылады. Көктемде бақ баспаналардан босатылып, жолдар босатылып, егін жиналады.
Қызылша, репа, шалғам
Қызылша, репа, редис әдетте қоқыста немесе жәшіктерде қоқыста жақсы сақталады және ұзақ сақталса да.
Пияз
Сусымалы күйге арналған пияздар сау, таза, механикалық зақымдалмастан алынады, жалған сабақтар шамнан 3-4 см кесіліп, содан кейін кептіріліп, құрғақ және салқын бөлмеде сақталатын қораптарға құйылады. Пияз маталар шоқтарында жақсы сақталған.
Сарымсақ
Сарымсақтың шамдары да жақсы кептірілген, сау, дені сау таразы болуы керек. Шамдар гүл шоқтарына оралған, содан кейін гүл шоқтары шатыр астына кептірілген. Құрғақ болғаннан кейін, олар ағаш торларға немесе сөрелерге ілінеді немесе бір-бірінің үстіне қойылады.
Сарымсақ температурасы -3 ° C-тан төмен болмайтын бөлмеде сақтаңыз.
Біздің егжей-тегжейлі материалды оқыңыз: көктемге дейін үйде пияз бен сарымсақты қалай сақтау керек?
Көкөністер мен шөптерді жинаңыз.
Асқабақтар
Асқабақтар піскен, сау болады, механикалық зақымдалмайды; олар ағаш паллеттерге немесе сөрелерге бір-бірін баспай орналастырылады.
Біздің егжей-тегжейлі материалымызды оқып шығыңыз: үйде цуккини мен асқабақты қыста қалай сақтау керек?
Жасылдар
Пештегі балдыркөк, ақжелкен, аскөк майлары кептіріледі. Оларды кептірілген күйде сақтаңыз.
Аскөк пен ақжелкенді шыны ыдыста тұзбен де дайындауға болады. Тұз жасыл салмақтың шамамен 20% -ын қабылдау керек.
Біздің кеңестеріміз пайдалы деп ойлаймыз. Сіз көкөніс дақылдарын қалай сақтайсыз? Құпияларды мақалаға немесе біздің форумға түсініктемелерде ашыңыз. Біздің оқырмандар сізге алғысын білдіреді.
Біздің егжей-тегжейлі материалды оқыңыз: қыста сорпа мен салат үшін жасылдарды қалай үнемдеуге болады?
