Дәстүрлі жүзім өсіру аймақтарында, мысалы, Испанияда немесе Францияның оңтүстігінде, жүзім тек көктем мен күзде кесіледі. Сонымен қатар, қашуды жою бұтаның қалыптасуына, жүзімді емдеуге және жаңартуға бағытталған. Өсетін аймақтың оңтүстігінен алыстаған сайын, күн жидектерге көбірек түседі және өсімдіктің көктемгі маусымы соғұрлым ұзақ болады. Ортаңғы жолақта жүзім мен пісетін жидектерді өсірудің негізгі проблемасы жылу мен жарықтың болмауы.
Ресейлік жаздың жетіспеушілігін ішінара өтеп, жоғары сапалы дақыл алу үшін жағдай жасау жүзімнің жаздық кесуіне көмектеседі. Бұл, көктемнен айырмашылығы, жүзімнің бұтақталған бөліктеріне әсер етпейді, тек жасыл өсінділерге, жапырақтар мен аналық бездерге бағытталған.
Сондықтан, жазғы операциялар көбінесе жасыл деп аталады және бұтақтарды қопсыту және кесу, бағаналарды алып тастау, қоңырау, сонымен қатар дақылдарды рациондау және жапырақтардың жұқаруы жатады.
Гүлденуден бұрын жүзімді қалай кесуге болады?
Көктемде кесіп алғаннан кейін, бағбанның жүзім бұталарына деген назары әлсіремеуі керек, өйткені жеміс көздерімен қатар, майлы бұтақтар жүзімнің бұрынғы бөліктерінен немесе қашу түбінен шығады. Осы кезеңде жазда қажетсіз өркендерден жүзімді қашан және қалай кесуге болады? Жүзім мамырдың соңғы онкүндігінде немесе жаздың басында, жаңа жасыл бұтақтардың ұзындығы 15-20 см-ге жетіп, оларды жою оңай болған кезде бұзылады.
Жазда бұтадағы және кесілген жүзімдегі қашудың білікті фрагментінің көмегімен сіз мыналарға қол жеткізе аласыз:
- бұтаның беріктігіне сәйкес келетін әрбір өсімдіктегі қашу саны;
- қашудың толық пісіп жетілуіне және мол егін жинау үшін жақсы резерв;
- егінді жүзім аурулары мен зиянкестерден сақтау;
- ауа мен күннің аналық безге қол жетімділігі;
- тамақты паразиттік қашудан қолға бағыттау;
- келесі жылға бұтаның дұрыс қалыптасуы.
Егер шыңдар уақытында жойылмаса, олар гүлденуге және осы уақытта аналық бездердің пайда болуына қажетті қоректік заттардың арқасында дамиды. Сонымен қатар, майлы қашу бұтаны жасырады, ауа мен күн сәулесінің тәжге енуіне кедергі келтіреді, тіпті болашақ жидектердің пайда болуына жол бермейді.
Сонымен қатар, жүзімді шілдеде немесе одан ертерек кесу кезінде олар бұтаның жер асты бөлігінен өсетін жабайы өсінділерді алып тастайды, бірақ егер болашақта жүзім қалыптастыру үшін қажет болса, өсірілген өсінділерді соцветиясыз қалдырады. Өсімдік неғұрлым күшті болса, соғұрлым көп қашу қалады.
Жазда қажетсіз өркендерден жүзімді қалай кесуге болады
Өткен маусымда жүзім бұтасының тамырларында жиналған қоректік заттар және көктемнің басталуымен әуе бөліктерінде өсу нүктелеріне, соның ішінде қашу мен гүлшоғырдың апикальды бөліктері өседі. Егер өркеннің дамуы өте белсенді болса, болашақ щеткаларда қоректік заттар жетіспейді, гүлдер шіркей бастайды, соцветиялар антенналарға айналуы мүмкін.
Егінді жоғалтпау үшін шыңдарын әлі ашылмаған жапырақтармен қысып тастаңыз, бұл қашу өсуін тоқтатуға әкеледі, ал салынған соцветиялар дамып, аналық без береді. Жазда жүзім кесу туралы бейнені көргеннен кейін, жаңадан бастаушылар, бағбандар үшін бұл процестің нәзіктіктері және белгілі бір жасыл операциялардың үйлесімділігі айқын болады. Мәселен, мысалы, қашудың жас апикальды бөліктерін алып тастау қадамдарды кесумен немесе соцветияларды қалыпқа келтірумен біріктірілуі мүмкін.
Алғашқы гүлшоғырдың үстінен интернодеттің ортасына түсіріңіз. Егер бұтаның өсуін реттеу қажет болса, біз қабылдауды қолданамыз. Күшті бұтақтарды қысып, келесі жылы көбірек соцветия қалыптастыруға қол жеткізе аласыз.
Гүлдену алдында және оның кезінде жүзімді қалай кесуге болады?
5-8 жоғарғы жапырақтары бар қашудың апикальды бөліктерін алып тастау жүзім бұтасының жапырақтары деп аталады. Жас қашу жүзім гүлдену кезеңіне және аналық бездің пайда болуымен қатар мүмкіндігінше белсенді өседі. Сонымен қатар, өсіп келе жатқан жоғарғы жағы төменгі бөлікте ашылған жапырақтармен қоректенеді.
Зауыт гүлдеуге дайындалғанда жазда жүзім бұтақтарын кесуге бола ма, әлде аналық бездер пайда бола ма? Ия, бұтақтарды анықтайтын бұтақтарды қысқарту болашақ егінге зиян келтіріп қана қоймайды, сонымен қатар көмектеседі:
- бүршіктердің төгілуіне жол бермейді;
- түсірілімде мол өнім алуға;
- пісетін жидектердің сапасын жақсарту;
- толып кету, тамақтану, жарық пен ауаның болмауымен байланысты аурулардың дамуына жол бермейді.
Бұл әдіс жоғары өсетін сорттарға, сондай-ақ қылшықтарды жинау кезінде қылшықтарды төгу іс жүзінде болмайтын жинақы тәжі бар және әлсіз өсетін жүзімге өте қажет, жазда жүзім бұталарын кесу орындалмайды.
Жүзім бұтақтарын жаздық кесу
Жүзім үшін, көптеген басқа дақылдар сияқты, бүйірлік өсінділер - өгей бұтақтардың пайда болуы тән.
Мұндай өсуді жою немесе қысқарту міндетті түрде жас, тек қалыптасқан өсімдіктерде жүзеге асырылады, сонымен қатар жемісті бұталарда да қолдануға болады. Сонымен қатар, бұл операция жүзім сорттарында жиі пайдалы, ал өндірістік мақсатта жүзім плантацияларында ол дерлік қолданылмайды.
Өгей балаларының санына, қалыптасудың таңдалған әдісіне және өсімдіктің беріктігіне байланысты, жүзімді шілдеде ұқсас кесу маусымда екі немесе үш рет қайталанады және оларды жүзімнің артынан немесе артынан біріктіруге болады.
Шілдеде жүзімді кесу
Гүлденуден кейін жүзімді қалай кесуге болады? Күн сәулесін көп алатын кластерлер жел соғып, тамақтанбауы керек пе? Бұл мақсаттар қазірдің өзінде қалыптасқан жидектерді жіңішке кесу, сонымен қатар жүзім пісетін кезеңдегі жапырақтардың бір бөлігін алып тастау арқылы жүзеге асырылады.
Жидектер пісетін қашу үстіндегі 5-тен 10-ға дейінгі төменгі жапырақтарды жою сізге мыналарға мүмкіндік береді:
- бұтаны жақсы желдетумен қамтамасыз етіңіз;
- щетканы толтыруға кедергі келтіретін көлеңке мөлшерін азайтыңыз;
- жидектерде сұр шірік пен жүзімнің басқа ауруларының пайда болу қаупін күрт төмендетіңіз.
Ортаңғы жолақтың қысқа жазы салқын болған жағдайда, жүзімді мұндай жаздық жүйелі түрде өткізуге болады, ал күн көп болатын оңтүстік аймақтарда жапырақтардың жұқаруы ылғалды жылдары, сондай-ақ пісетін кеш өсімдіктерде күшті өсімдіктерде көмектеседі. Биік бұталардағы осы операциямен қатар жапырақтарды алып тастау кезінде көрінетін нәтиже алу үшін, жүзім гүлденуден кейін жазда кесіліп, белсенді өсіп келе жатқан қашу шыңдарын қысқартады.
Үлкен жидектермен тығыз сау щеткаларды алу өте маңызды болатын үстелдің сорттарында аналық бездердің жұқаруы қолданылады.
Ішінде Кезең нәтижесінде жидектер әлі пісе бастаған кезде, қалыпқа келтіру сирек щеткаларды алады. Бірақ көбінесе өткір қайшылармен, жидектерді мазаламауға тырысып, олар байламды қысқартады. Кейбір жағдайларда, осы кезеңде жидектердің жартысынан көбін алып тастауға болады, бұл қалған аналық безге түсетін қоректік заттардың мөлшерін едәуір арттырады.
Жазда гүлденуден кейін жүзімді кесу
Ерте сапалы егін алуға көмектесетін тағы бір әдіс - бұл таңбалау деп аталады және қабықтың жеміс бұтақтарынан қалыңдығы 1-ден 3 мм-ге дейін жұқа сақинаны алып тастауды қамтиды. Бұл жағдайда тағам кластерлерге және түсірілім бөліктері кесілгеннен жоғары болып шығады.
Жүзімді гүлденуден кейін жазда кесу нәтижесінде, сондай-ақ дұрыс тамақтанудың арқасында үлкен жүзімді қоңырауды пайдаланбастан екі апта бұрын алуға болады.
Алайда, операция өсімдік үшін жеткілікті ауыр және оны жүзім бұтасын қантамау үшін және оның тамыр жүйесін бұзбау үшін жыл сайын қолдануға болмайды.
