Таңқурай - еліміздегі ең танымал мәдениеттердің бірі. Топыраққа ұқыпсыздық, қарапайым күтім және жоғары сұраныс оны өсіруге кәсіпкерлердің назарын аударады. Таңқурайды бизнес ретінде өсіру тек жидектерді сату тұрғысынан ғана емес, сонымен қатар таңқурай көшеттерін сатудан қосымша табыс алу үшін де пайдалы.
Таңқурай бизнесін қалай бастау керек - сайтты және әртүрлілікті таңдау
Таңқурай - бұл ылғал мен күнді жақсы көретін өсімдік, сондықтан оны өсіру үшін сайт таңдау кезінде ескеру керек. Топырақтың түрі маңызды емес, өйткені таңқурай тіпті орманда да өседі. Бірақ сарапшылар топырақтың рН деңгейі 5,8-6,2 аспайтын мульчпен толтырылған құммен жасалған ең жақсы нұсқаны қарастырады. Учаске мөлшері таңқурай бизнесінің жоспарланған мөлшеріне байланысты.
Екінші қадам - сортты екі түрден таңдау: екі жылдық және техникалық қызмет көрсету. Біріншісі екінші жылы ғана, екінші жылы - жемісін бере бастайды, ал бірінші жылы - және жазда және күздің басында 2 рет піседі.
Бастапқы капиталды есептеу кезінде, қалпына келтірілген таңқурайдың көшеттері екі жылдық бұтақтарға қарағанда қымбат екенін ескеру керек.
Оған қоса екі жасар таңқурай - тәтті және хош иісті жидектер, бірақ ол жиі қыста қатып қалады.
Жөндеу сорттары төмен температура мен зиянкестерге төзімді. Жөндеу түрінің кемшіліктеріне төмен дәм мен ауа-райының қолайсыз жағдайларында күздік дақылдың пісіп үлгермейтіндігі жатады.
Таңқурай бизнесінің ең перспективті сорттары:
- Лашка;
- Октавия
- Зюган.
Лашка - Польшаның ерте сорттары. Жидектер дәмді, берік, цилиндрлік, ұзындығы 4 см-ге дейін және салмағы 5-10 г, тасымалдауға жақсы төзімді. Аязға төзімді өсімдіктер (30-ға дейін)туралыC) және жоғары өнімді (әр гектарға 20 тоннаға дейін).
Кемшіліктері: өте төмен температурада, бүйректер зақымданады және вегетациялық кезеңде аурулардан қорғаныс қажет.
Октавия Бұл үлкен қызыл дөңгелек конустық жемістермен (салмағы 6-8 г) ең перспективалы болып саналады. Жидектер тығыз, сондықтан олар ұзақ жаңбырдан кейін де бұталарда сақталады. Өнімділік жоғары (гектарына 24 тоннаға дейін). Өсімдіктер ауруға төзімді, бірақ өсіру қиын.
Зюган - Швейцариядан әкелінген сорт. Жидектер керемет дәмге ие (тәтті және қышқыл), олар жақсы тасымалдауға төзімді, -5 - +3 температурада 7 күнге дейін сақталады.туралыЖидектердің салмағы 4-12 г құрайды, қашу дерлік торланы қажет етпейді, ылғалдың жетіспеуіне жол бермейді, жақсы күтіммен бірінші жылы жеміс береді. Жалғыз жетіспеушілігі - өткір шыбықтар.
Жөндеудің 3 түрі бизнеске де жарамды:
- Сөре - күзде піседі, 4-8 г салмақтағы жидектер жақсы хош иісі мен дәмі бар, түсімі әр гектарға 10 тоннаға жетеді, тамырымен жақсы көбейеді, торлы қажет емес;
- Джоан G - ірі (6 г дейін), қатты, қара қызыл жидектер, әр гектарға 16-19 тонна;
- Himbo Top - жидек 10 г салмаққа жетеді, қара түсті, дәмді, берік, өсімдік ауруға төзімді, көшеттер тамыр алады.
Таңқурай өсіру бизнес-жоспары
Бизнес-жоспар келесі бөлімдерден тұруы керек:
- кәсіпорынның негізгі мақсаттары;
- өндірістік процесті ұйымдастыру;
- бизнесті бастау кезіндегі жағдайлар (учаскенің аумағы және басқа сипаттамалары, қызметкерлерге қажеттілік);
- сұраныс пен бәсекелестерді талдау;
- қаржылық көрсеткіштер;
- сатудың перспективалық нарықтарын талдау;
- сатуды жылжыту жоспары;
- жарнама.
«Қаржылық көрсеткіштер» бөліміне және «Өндірістік процесті ұйымдастыру» бөліміне ерекше назар аудару керек.
«Қаржылық көрсеткіштер»:
- бастапқы инвестициялардың көлемі;
- ағымдағы шығыстардың көлемі;
- баға белгілеу
- Таңқурай сатудан жоспарланған кіріс;
- таңқурай бизнесінің пайдалылығы;
- бастапқы инвестицияларды өтеу мерзімі.
Бастапқы инвестициялардың көлемі жоспарланған масштабқа және таңдалған таңқурай түріне байланысты - учаске неғұрлым үлкен болса және көшеттер неғұрлым қымбат болса, соғұрлым көп инвестициялар болады.
Ағымдағы шығындар қызметкерлердің жалақысының деңгейіне, үстіңгі киім киюге және аурулардан қорғауға арналған таңдалған деңгейге байланысты болады. Бағалар сұранысты ынталандыруы керек, сондықтан олар қолда бар сұраныс пен бәсекелес бағаларын мұқият талдаудан кейін ғана белгіленеді.
Таңқурай бизнесінен түсетін табыс сұраныс пен орташа бағаға ғана емес, сонымен қатар маркетингтік қызметтің сапасына, белгілі бір маусымдағы ауа-райына және сату нарықтарына да байланысты болады. Өйткені, таңқурай тек жеке тұлғаларға ғана емес, сонымен бірге өндірістік кәсіпорындарға (өңдеуге) және жаппай сатып алумен айналысатын дүкендерге сатыла алады.
Сұрақтың жауабы: таңқурайдан қанша ақша табуға болады, тек жидектер сатылатындығына байланысты. Шынында да, кірісті арттыру үшін сатылатын көшеттерді қосымша өсіруге болады.
Статистикаға сүйенсек, жаздық сорттарға таңқурай өсіру бизнестің кірістілігі ретінде 35-36% жетеді, ал бастапқы инвестиция 4 жылдан кейін аяқталады. Жөндеуге арналған сорттарға келетін болсақ, оларды өсірген кезде кірістілік 65% құрайды, бастапқы инвестиция 3,3 жылдан кейін басталады. Егер сіз өңдеу мен шламды сатсаңыз, кірістілік коэффициенті артады.
Таңқурай бизнесі - өндіріс процесін ұйымдастыру
Сатып алынған көшеттерді отырғызбас бұрын, олардың тамырларын мұқият зерттеу керек. Олардың бұршақ тәрізді қоюлануы болмауы керек, бұл айтарлықтай ауруды көрсетеді - бактериялық тамырдың қатерлі ісігі. Тамырлардың ұштарындағы «бұршақтарды» кесуге болады, мыс сульфатының ерітіндісімен өңдейді.
Олар таңқурайды ерте көктемде немесе күздің алғашқы аязына дейін отырғызады. Жолдар арасындағы қашықтық 1,5 м, көшеттер арасындағы қашықтық - 50 см, отырғызу тереңдігі - 10 см.Отырғызғаннан кейін топырақты суарып, мульча қабатын жауып, қашуды жер деңгейіне дейін кесіңіз. Егер таңдалған сортқа треллер қажет болса, әр 5 м сайын 1,5-1,8 м ұзындықтағы топырақ топыраққа түсіп, келесі жылы өсімдіктерді байлап тастайтын сым тартылады.
Келесі жылы таңқурай ағашы келесідей көрінеді:
Бұл кезеңдегі басты міндет - арамшөптерді арылту және жою.
Егер өндіріс жеткілікті үлкен болса, онда таңқурайдың бір түрімен ғана шектелуге болмайды. Олардың қайсысы нақты жағдайларға сәйкес келетінін анықтау үшін бірнеше сатып алып, оларды бөлек аймақтарға отырғызған дұрыс.
Егер сіз көшеттерді сатуды жоспарласаңыз, онда оларды тамырдан немесе шламнан өсіруге болады. Бірінші әдіс бойынша тереңдігі 50 см дейінгі траншеялар қазылып, оларға тамырлар салынады, суарылады және шашылады.
Екінші әдіс бойынша ұзындығы 12 см-ге дейін кесу қажет.Олар күзде кесіліп, қалыңдығы 5-7 см шымтезек қабатымен жабылып, жертөлеге немесе жылытылмайтын жылыжайға орналастырылады. Көктемде шламды төсекке немесе кішкене контейнерлерге отырғызуға болады.
Егін жинау кезеңінде жалдамалы жұмысшылар көп мөлшерде қажет болады: ал таңқурай тек қолмен жиналады.
Орыстар таңқурайды жақсы көреді, бірақ оны өсіруге әркімнің мүмкіндігі жоқ, әсіресе үлкен қалаларда. Супермаркеттерде, әрине, сіз мұздатылған немесе өңделген жидектерді сатып ала аласыз, бірақ бәрі бірдей ұнай бермейді. Сондықтан, бизнес ретінде таңқурай өсіру, әсіресе басқа дақылдарды өсіруде біріктірілген болса, келешегі зор.
