Бақшаның дизайнында жергілікті эндемиялық өсімдіктердің белсенді түрде қолданылуына қарамастан, ерекше, экзотикалық өсімдіктерге арналған сән азаймайды. Бұл үрдіс бақшаларды айналып өтпеді: бүгінде кәдімгі сәбіз бен қызылшадан басқа, бағбандар жержаңғақ, акварель, чуфу және басқа да көрінбейтін өсімдіктерге төсек орындарын бөлуде. Олардың көпшілігі пайдалы қасиеттері мен дәміне қоса, таңғажайып сәндік қасиеттерімен мақтана алады. Осылайша, гүлдену және түйнек дақылдарының мәртебесі тәтті картоп пен Иерусалим артишокасымен сәтті үйлеседі - гүлзарларда орын таба алатын қайталанбас бақша алыптары.
Гүл құмырасындағы тәтті картоп, бегония және коцеус. © daryl_mitchellКез-келген ансамбльде тәтті картоп пен Иерусалим артишокының таңғажайып қонақтары гүлді көпжылдықтарға ұқсайтын жарқын жұлдыздарға айналуы мүмкін. Бұл екі өсімдік - Америкада өсетін өсімдіктердің типтік өкілдері, олар отандарда үстел үстінде және бақта жиі кездеседі, олар бізде Еуропада және қызылшада «өзімізге» айналған картоп болған кезде жиі кездеседі. Бірақ біздің бақшаларға тән тұрғындардан айырмашылығы, олардың белгілі бір артықшылығы бар - таңқаларлық және керемет көрініс, соның арқасында Иерусалим артишокы немесе тәтті картоп тіпті гүлзарлардағы жұлдызды өсімдіктерді тұтына алады. Осы өсімдіктердің қуырылған, қайнатылған және пісірілген түйнектерін картоп сияқты жейді, бірақ олар сәндік өсімдіктер болып қала бермейді.
Иерусалим артишок гүлдері. © mfortiniИерусалим артишокы - үш метрлік түйнек өсімдігі, ол дәрумендер мен дәмді түйнектерден мол өнім береді. Бұл үнемі көшет пен бақылауды қажет ететін жабайы өсуге бейім көпжылдық мәдениет. Шынында, өсімдіктің баурайында түйнектерді жинау оңай болмайды. Бұл өсімдіктің түсімі күзде жиналады: Иерусалим артишокы күзгі гүлзарларын бұтақтарымен бірге кесіп алған күзге дейін сәндейді. Бұл өсімдіктің түйнектерін тікелей жерде сақтауға болады, қажет болғанда аязға дейін қазып алады немесе топырақта бүкіл қыста және көктемде егін жинауға қалдырады. Тәтті түйнектерге арналған мереке басталмас бұрын, Иерусалим артишокының биік, жіңішке бұтақтарының әсемдігі таң қалдырады. Кез-келген компаниядағы қарапайым төсек-орындарда бұл зауыт шетелдік экзотикалық сияқты көрінеді. Шырынды жасылдар, ұзын және күшті өсетін бұтақтар мен гүлдейтін ашық сары себеттер, бұталар мен өсімдікке жаппай гүлдену сәндік бақтың күнбағыс түрлерінің үлкенірек және жасыл нұсқасына ұқсайды. Рас, соңғылардан айырмашылығы, Иерусалим артишокы «жабайы» дизайнның танымал фавориттерінен де төмен емес көлемді бұталарды, разлогты және керемет керемет перделерді құрайды.
Иерусалим артишокы. © Huerta OrgazmikaТәтті картоп - бұл мүлдем басқа сипаттағы өсімдік. Бұл әдеттегі күлгін таңертеңгіліктің өте жақын туысы - ваниль гүлдері бар талғампаз бинт. Жазда гүлдену және петуниялармен сұлулықта бәсекелес болғандай, тәтті картоп кез-келген жылдық бақша жүзіміне қарсы тұра алады. Үлкен жапырақтардың әдемі шөптері мен ортасында жарқыраған көзімен қалың соцветияға жиналған сүйкімді қар-ақ гүлдер бақтың ерекше және сәнді безендірілуі болып көрінеді. Жазда пісетін дақылдар тәтті дәмі бар құнарлы түйнектер туралы мәзірді толықтыруға көмектеседі. Ям, айтпақшы, сіз тек түйнектерді ғана емес, сонымен қатар жапырақтарды да жеуге болады, олардың дәмі де, пісіру әдісі де шпинатқа ұқсайды.
Тәтті картоп пен Иерусалим артишокын сәндік мәдениет ретінде пайдалану олардың қызықты көрінісімен анықталады.
Ипомое Батат. © пикселтауІрі және өте биік Иерусалим артишокы - жеке отырғызуға, көгалдарға аралдар құруға, демалыс аймағын бейнелеуге және ғимараттардың қабырғаларына жақын орналасқан жатын орындарды безендіруге арналған керемет үлкен өсімдік немесе классикалық хеджирлеудің баламасы. Бақшада бұталы бұталардан көлеңкелеу басқа өсімдіктерге кедергі жасамайтын жерлерде ғана қолданылады. Иерусалимнің өте тиімді артишокын отырғызу кезінде егін жинау үшін сізге отырғызуға ыңғайлы тәсіл ұсыну керек екенін есте ұстаған жөн.
Иерусалим артишокы. © AnRo0002Бірақ тәтті картоп - бұл композицияның алдыңғы жағында, үлкен көлбеу жиектерде, жидек бұталары тобындағы қоршаулар мен қоршауларды (күнбағыс жағынан) безендіретін өсімдік ретінде, әдемі гүлдейтін жер үсті рөлінде керемет әсер ететін әсерлі, әдемі және керемет байлам. - гүлзарлар мен сәндік гүлзарлар. Бірақ тәтті картоптың сұлулығы ампело мәдениетте және өсімдік тиімді каскадты жасай алатын үлкен контейнерлерді әсемдікпен бояудың рөлінде айқын көрінеді.
Ипомое Батат. © H. ZellИерусалим артишокы мен тәтті картопты бақтың кез-келген жерінде өсіруге болады. Ең бастысы, топырақ өте тығыз емес, ал жер жақсы жарықталған. Олар тіпті оңтүстіктің оңтүстік аймақтарынан да қорықпайды. Тәтті картоп өсірудегі жалғыз қиындық - бұл барлық бағанаға тән ең кішкентай аяздан қорқу: тәтті картоп, көпжылдық және қатты Иерусалим артишокынан айырмашылығы, алғашқы түнде салқындағанда өледі (егінді аязға дейін жинауға болады, қурап қалған қашуға қарамай жинауға болады). Тәтті картоп сонымен бірге контейнерлік мәдениетте жақсы өседі, бірақ өнімді алу үшін сізге кем дегенде 30 литр көлемдегі контейнерге өсімдіктерді отырғызу керек, әйтпесе қуатты тамыр қалыпты дами алмайды және қалыптасқан түйнектер кішкентай және дәмсіз болады.
