Сквош пен пармезан қосылған көкөніс құймақ - таңқаларлық нәзік және дәмді айран құймақ. Құймақ үшін қамыр ұнсыз дайындалады, бұл клейковинаға төзе алмайтын адамдар үшін рецепт. Бірақ диеталық тағам әдеттегідей жаңа және дәмсіз болады деп ойламаңыз! Жүгері қабығы сквош пен пармезанмен тамаша үйлеседі, құймақ қалың, бірақ өте нәзік және керемет дәмді.
Сквош пен пармезан қосылған көкөніс құймақСіз рецептті өзіңіздің қалауыңыз бойынша өзгерте аласыз, мысалы, аздап тұздалған пияз, үгітілген асқабақ немесе туралған көк қосыңыз. Талғамыңызбен тәжірибе жасаңыз және әртүрлі мәзір сіздің жақындарыңызды қуантады. Қарапайым өнімдерден сіз ерекше және дәмді таңғы асқа тез дайындала аласыз.
- Пісіру уақыты: 30 минут
- Саны: 10 дана
Қабыршақ пен пармезан қосылған қопсытқыштарға арналған ингредиенттер:
- 150 г сквош;
- 100 г цуккини;
- 150 г сәбіз;
- 150 г жүгері;
- 200 мл йогурт немесе айран;
- Тауық жұмыртқасы
- 3 г ас содасы;
- 20 мл қосымша тың зәйтүн майы;
- 50 г үгітілген пармезан;
- қуыруға арналған тұз, өсімдік майы;
- қызмет етуге арналған салат.
Сквош пен пармезан қосылған көкөніс құймақ дайындау әдісі.
Толық емес стакан майлы йогурт немесе йогуртты терең ыдысқа құйыңыз, шай қасықсыз төбе тұзы мен шикі тауық жұмыртқасын қосыңыз. Вискамен немесе шанышқымен ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз.
Кефир, тұз және жұмыртқаны араластырыңызБіз шикі сәбізді тырнап, майдалап турап, ыдысқа жібереміз, айран мен жұмыртқаны араластырамыз. Дәмді ету үшін ашық-қызғылт, тәтті сәбізді таңдаңыз.
Үгітілген сәбіз қосыңызЦуккиниді көкөністерді аршуға арналған пышақпен аршыңыз, тұқымдарды қасықпен алып тастаңыз, етті қатты үккіште ысқылаңыз. Үгітілген сквошты қамырға қосыңыз.
Үгітілген цуккини қосыңызКішкентай сквош (дамымаған тұқымдармен және нәзік терісімен), біз сондай-ақ дөрекі ылғалдылығында сүртіп, цуккиниден кейін ыдысқа жібереміз.
Үгітілген асқабақты қосыңызЖүгері мен 1/2 шай қасық ас содасын құйыңыз. Сода орнына қамырды пісіруге арналған ұнтақты қолдануға болады.
Жүгері және қопсытқыш ұнтағын қосыңызЗәйтүн майын құйыңыз, үгітілген пармезанның бір ас қасық қосыңыз. Біз ингредиенттерді араластырамыз, тоңазытқышқа 10 минутқа қоямыз, сонда жүгері дәні қамырдан ылғалды сіңіреді. Егер қамыр сұйық болып шықса және бұл көкөністер өте шырынды болғанда мүмкін болса, онда мен бірнеше сұлы немесе бірнеше ас қасық сұлы кебекін қосуды ұсынамын.
Зәйтүн майы мен үгітілген Пармезан ірімшігін қосыңызТабаны жабысқақ жабындымен және қалың түбімен қыздырамыз, қуыруға арналған өсімдік майымен жұқа қабатпен майлаңыз. Біз бір ас қасық қамырды слайдпен салып, жұқа қабатпен тегістейміз. Алтын қоңыр түске дейін әр жағынан 2 минут қуырыңыз.
Екі жағынан құймақ қуырыңызКеңес: Қамырдың үлкен бөлігін салмаңыз, көрсетілген мөлшері диаметрі шамамен 12 сантиметр болатын бір сынғыш үшін жеткілікті. Көкөністерден үлкен құймақтарды аудару қиын, олар процесінде құлап кетуі мүмкін.
Сквош пен пармезан қосылған көкөніс құймақБіз салқындатылған жапырақтары бар ыстық құймақты жылжытып, әр қабатты үгітілген Пармезанмен себеміз және бірінші қызғылт сорттың алғашқы зәйтүн майын құйып, үстелге ыстық етеміз. Бұл құймақ соншалықты нәзік және дәмді, оларға қаймақ қажет емес, бірақ, айтқандай, дәмі мен түсіне қарай.
