Қызыл қарақат - Ribes rubrum.
Қарлыған тұқымдасы - Grossulariaceae.
Сипаттамасы. Жүрек тәрізді пальма тәрізді жапырақтары, кішкентай бозғылт жасылданған гүлдері және қылшық щеткаларға жиналған қызыл қышқыл жидектер. Қызыл қарақаттың көптеген түрлері бар. Биіктігі 1-2 м.
Гүлдену уақыты. Мамыр Жемістер шілде - тамыз айларында піседі.
Таралу. Ол барлық жерде дерлік өсіріледі. Қызыл қарақат Батыс Еуропадан келеді, онда ол бұрыннан дәрілік өсімдік ретінде өсіріліп, содан кейін ғана жидек өсімдіктері ретінде танылды.
Қарақат (жіптер)Өмір сүру орны. Бақшада ажырасқан.
Қолданылатын бөлігі. Жидектер мен жидектер шырыны.
Уақытты таңдаңыз. Шілде - тамыз.
Химиялық құрамы. Жидектер құрамында қант (8% дейін), органикалық қышқылдар, пектин және таниндер, минералды тұздар, бояғыш заттар және С дәрумені (8 - 30 мг%) бар.
Қолдану. Қызыл қарақат көптеген елдерде дәстүрлі медицинада кеңінен қолданылады. Жидек шырыны шөлді жақсы басады, фебрильді ауру кезінде температураны төмендетеді, жүрек айнуын жояды, құсуды басады және ішектің қозғалғыштығын арттырады. Қарақат шырыны тер мен несеп шығаруды жоғарылатады және несепте тұздардың көбеюіне себеп болады. Шырын сонымен қатар әлсіз холеретикалық және ішек-сілтілік қасиетке ие және қабынуға қарсы және гемостатикалық әсерге ие. Жидектер мен шырындар тәбетті жақсартудың және асқазан мен ішектің белсенділігін арттырудың тамаша тәсілі болып табылады. Редкурант созылмалы іш қатудан зардап шегетіндерге де пайдалы.
Қолдану әдісі. 3 ас қасық қызыл қарақат жидектер, 1 стакан қайнаған суға 4 сағат талап, штамм. Күніне 4 рет тамақтанар алдында 1/2 кесе ішіңіз.
Қарақат (жіптер)Қара қарақат - Ribes nigrum.
Gooseberry-Grossulariaceae тұқымдасы.
Сипаттамасы. Жағымды иісі бар пальма жапырақтары мен бұтақтар, құлайтын қолдарда жиналған қара хош иісті жидектер. Биіктігі 60 - 130 см.
Гүлдену уақыты. Мамыр - маусым. Жемістер шілде - тамыз айларында піседі.
Таралу. Ол табиғатта Ресейдің еуропалық бөлігінің орта жолағында, Батыс Сібірде кездеседі. Кең таралған.
Өмір сүру орны. Ылғал бұталарда, орман алқаптарында, батпақтар мен сулы шалғындардың шетінде өседі. Бақшада ажырасқан.
Қолданылатын бөлігі. Жапырақтары мен жидектері.
Уақытты таңдаңыз. Жапырақтары мамыр-маусым, жемістер шілде-тамыз айларында жиналады.
Қарақат (жіптер)Химиялық құрамы. Жидектерде қант бар (16,8% дейін), органикалық қышқылдар (2,5-4,5%) - мали, лимон, тартар, сукцин, салицил, фосфор; пектин (0,5% дейін), танниндер (0,43% дейін), антоцианин тобының бояғыштары - циапидин мен дельфинидин және олардың глюкозидтері, кверцетин және изокерцетин, С дәрумені көп (100-300 мг%), В1 дәрумені ( 0,14 г%), В2 (0,7 мг%), А (каротин), Р және эфир майлары. Жапырақтарда С дәрумені мен эфир майы бар, оның құрамына d-пинен, 1- және д-сабинен, д-карофилен, терпен спирті және фенолдар кіреді.
Қолдану. Қарапайым қарақат халықтық медицинада кеңінен қолданылады. Жидектер тәбетті жақсартады, асқазан мен ішектердің белсенділігін арттырады, коликті тоқтатады, тер, несеп шығаруды жоғарылатады, диареяны тоқтатады және әртүрлі дәрумендердің құрамына байланысты қалпына келтіретін әсерге ие. Жапырақтары күшті диафоретикалық және диуретикалық әсерге ие, денені пуриндік заттардан және артық зәр қышқылынан босатады, сондықтан ревматизм мен подагра үшін жақсы құрал болып табылады. Жапырақтардың да қабынуға қарсы әсері бар.
Жидектер, мультивитаминді ретінде, ағзадағы дәрумендердің жедел жетіспеушілігінде (дәрумендердің жетіспеушілігі), анемия мен әлсірететін аурулар үшін қолданылады. Жидектерге судың инфузиясы диафоретикалық, антидиареялық және диуретикалық ретінде қолданылады. Жидектердің инфузиясы суық тию, жөтел, дауысты есту үшін де қабылданады. Жидек шырыны диареямен, ашиллезбен және асқазан катарарымен мас болады.
Сумен сұйылтылған жидек шырыны тонзиллитпен және жұтқыншақ пен ауыз қуысының қабыну процестерімен шаю үшін қолданылады.
Халықтық медицинада жапырақтардың сулы инфузиясы немесе жапырақтары мен сабақтарының шырындары майлы, бірлескен ауырсыну, ревматизм, подагра, қуықта тастар бар, зәр шығару, тері аурулары үшін қабылданады және суық тиюге арналған диафорет ретінде және scrofula үшін сыртқы қабынуға қарсы агент ретінде қолданылады. Срофула бар балаларға құрғақ жапырақтардан жасалған сусын беріледі, сонымен бірге оларды жапырақтары бар бұтақтарға батырады.
Қара қарақат жапырақтары батпаққа қарсы төлемдер мен дәрумендер төлемдерінің бір бөлігі болып табылады.
Жапырақтар қияр, қызанақ және қырыққабат маринадтауға арналған дәмдеуіш ретінде қолданылады (ұшпа жапырақтардың құрамы көкөністерді бүлінуден қорғайды және дәрумені құндылығын сақтайды).
Қарақат (жіптер)Қолдану әдісі.
- 1 стакан қайнаған суға 1 ас қасық жидек құйыңыз, 1 - 2 сағат талап етіңіз, тәттілендіріңіз. Витаминге қарсы дәрі ретінде күніне 2-3 рет 1/2 кесе ішіңіз.
- 20 г жидекті 30 минут 1 стакан суда пісіріңіз, салқын. Диуретикалық, диафоретикалық және антидиарея ретінде күніне 3 рет 1 ас қасықтан ішіңіз.
- 2 стакан қайнаған суға 1 ас қасық жапырақ құйыңыз, бірнеше сағатқа қалдырыңыз, штамм. Ревматизм мен подаграға күніне 4-5 рет жарты кесе ішіңіз.
Авторы: В.П. Махлаюк
