Жүзім - бұл бағбаннан үнемі назар аударуды қажет ететін мәдениет. Егер сіз зауытты жай, бірақ міндетті күтім шараларынсыз бір маусымда қалдырсаңыз, бұталар бақылаусыз өседі, қашу бір-біріне кедергі жасай бастайды. Жүзімнің шамадан тыс тығыз екпелері қоздырғыштар мен зиянкестердің шоғырланған орнына айналады. Нәтижесінде пісетін жидектер саны және олардың сапасы күрт төмендейді.
Жүзімдікке маусым бойы қандай өңдеу қажет? Жүзімді қалай күтуге, оны зиянкестер мен аурулардан тазартуға, суаруға, кесуге және жемдеуге болады?
Отырғызудың бірінші жылында жүзімге күтім жасау
Отырғызу сәтінен бастап жүзім мұқият, бірақ үнемі күтімді қажет етеді, бұл өсімдіктің тез өмір сүруіне және жемісті ерте бастауға ықпал етеді.
Отырғызудан кейінгі бірінші жылы көшеттерді күту топырақты қопсыту, суару, аурулар мен зиянкестерден жүзімді өңдеу, сондай-ақ болашақ жүзім бұтақтарын қалыптастыру бойынша жұмыстың басталуынан тұрады.
- Бүршіктер өмірге келе бастағанда, жас өсімдіктердің айналасындағы топырақ босатылып, бір мезгілде пайда болған арамшөптерді алып тастайды.
- Бірінші жапырақтары ашылған кезде, жүзімнің сабағы топырақ қабатынан босатылады. Өсімдіктің қатаюы және маусымда алып тастаудың оңай болуы үшін бұтаның айналасында тесік жасалады, содан кейін тамызда магистральдың бөлігінде жер бетіне шашыраңқы тамырлар пайда болады. Егер сіз отырғызудың бірінші жылында жүзім күтіміне назар аудармасаңыз, бұтаның тамыр жүйесі дамымай қалады және сөзсіз қатып қалады. Маусымдық өңдеуден кейін бұта қайтадан шашылып, тамыры тамыз айында кесілгеннен кейін тесік 10 см қазылды.
- Маусымда пайда болған 3-4 қашудың ішінде ең мықтысы қалады, ол кейіннен қуатты бұтаның негізіне айналады, ал қалғандары кесіледі.
- Жақсы өмір сүру және өсу үшін жас жүзім бұта үшін 10 литр мөлшерінде суарылады, және ауа-райының жағдайына байланысты, өсімдік аптасына бір реттен кем емес ылғалдылыққа ие болуы керек.
- Суару арқылы сіз жүзімнің жоғарғы таңғышын өсімдіктің жасыл массасының дамуына ықпал ететін суперфосфат және азот бар препараттармен біріктіре аласыз.
Жүзім жармасы
Жүзім алқабындағы көктем басталған жүзімнің, орақ бұталарының және олардың жапқыштарының ашылуынан басталады. Өсімдік жапырақ беріп, жаңа өсінділер пайда болғанға дейін, жүзімнің жеміс беретін бөлігін құрғап, торлаларға дейін жасау керек.
Егер бұл орындалмаса:
- зиянкестер мен жүзімнің аурулары, мысалы, көгеру арқылы бұтаның зақымдану ықтималдығын арттырады;
- белсенді және мол жеміс беретін жүзімнің бұтасын қалыптастыру қиынға соғады;
- мұндай бұтаның шығымдылығы жидектер санына ғана емес, сонымен қатар олардың сапасыздығына байланысты әлдеқайда аз.
Жүзім өсіру үшін жарақаттанбайтын қашу тіндерін немесе жіптерді, сондай-ақ арнайы құрылғыны пайдаланыңыз. Жүзім өсіру үшін, жүзім өсіп келе жатқанда, нейлондық арқан немесе балық аулау сызығын алу ұсынылмайды.
Жүзімнің жасыл өсінділері өте нәзік және нәзік, егер сіз бұтаны белсенді өсе бастағанға дейін жинамасаңыз, өсуге зиян келтіру қаупі едәуір артады.
Сонымен қатар, негізгі дақыл күтілетін бұтақтар, жасыл бұталар тігінен және біркелкі өсуі үшін төменгі горизонтальды жолға бүгіледі. Торлыға жақын алмастыру қашуымен де солай істеңіз. Жүзімнің екінші өсіру уақыты жас өскіндердің ұзындығы 25 см-ге жеткенде келеді, болашақта қашу екі апта сайын тіректерге және торларға бекітіліп тұрады, бұл өсінділердің еркін іліп кетуіне жол бермейді, әсіресе аналық бездің пайда болуы мен жидектердің құйылуы кезінде.
Жүзім бұтасының пайда болуы
Отырғызудан кейін бірнеше жыл өткен соң, жүзім бұтасы белгілі бір климаттық жағдайға сәйкес келетін және алуан мақсатына сәйкес келетін ерекше пішінді береді. Өсімдіктің аязға қаншалықты жауап беретініне байланысты формалар бөлінеді:
- қыста баспана қажет;
- арнайы қорғаныссыз суықтан аман қалады.
Өсіру аймағы және белгілі бір сорттың сипаттамасы жүзімнің бұтасын қалыптастыру әдісін таңдауға әсер етеді. Бірақ кез-келген жағдайда, ағаш кесу және пішіндеу кезінде бағбан келесі жылдың егіні жетілген жүзім сабағына отырғызылғанын ескеруі керек, одан қысқы қашу қыстайтын көздерден жеміс қашу пайда болады.
Жүзім бұтасының жүйелі қалыптасуы өсімдік өмірінің бірінші жылынан басталады және бірнеше жылға созылады. Нақты кезең таңдалған пішін түріне байланысты болады, және процестің аяқталуы жүзімнің толық жеміс беруімен оның толық қаңқасы бар екенін білдіреді.
Кейінгі жылдары өсімдікке күзгі кесу қажет болады, оның барысында жаздық өсудің көп бөлігі алынып тасталады, соның ішінде жеке көпжылдық бұтақтар, өткен жылдың барлық жеміс қашуымен қатар әлсіз және зақымдалған.
Жүзім көбіне Ресейдің ортасында қыста болу керек болғандықтан, ең кең таралғаны - жүзімді дақылсыз өсіруді қамтитын және оны 150 жыл бұрын Франция Гайотының жүзім шебері сипаттаған. Бұл форма желдеткішпен үйлесуі жүзім бұтасының ең танымал формасын берді. Жүзімнің бұтасын желдетпеу оңай жасаруға және жасыл кесуге мүмкіндік береді, жүзім қыста оңай паналайды және өте қатал жағдайда өте қатты дақыл береді.
Көктемде жүзім шашу
Жүзім өсімдіктерінде аурулар мен зиянкестердің қоздырғыштарының пайда болуын болдырмау жөніндегі шаралар көктемде бұталар қысқы баспаналардан босатылған кезде қабылданады.
Жүзімнің алғашқы бүркуі қауіпті көздерді жояды, жүзім сабағының астындағы топырақты және бұтаның ағашты бөлігін алады. Сонымен қатар, іс-шараның сәттілігі жүзім өсірудің қанша уақыт өткізілгеніне байланысты, өйткені көгерудің пайда болуы, әдетте, көктемнің алғашқы жауын-шашынынан басталып, байқаусызда топырақтан өсінділерге дейін қауіпті саңырауқұлақтарды алып жүреді. Бүрку үшін қажет:
- Бордо сұйықтығының 3% ерітіндісі;
- Ридомилдің 1% ерітіндісі;
- 3% темір сульфатының ерітіндісі;
- 0,5% цинеба ерітіндісі.
Әуесқой жерлерде жүзімнің зиянкестерімен күресу үшін сіз қауіпсіз және қол жетімді фитоспоринді қолдана аласыз, ол патогенді саңырауқұлақтарға да, бактериялық инфекцияларға да қарсы. Жүзімдіктер мен жолдарда топырақ өсірілгенде, ол қопсытылмайды, керісінше мол болады.
Жүзімді аурулар мен зиянкестерден профилактикалық емдеу өсімдіктерде 4-5 жас жапырақтары пайда болған кезде бірдей дайындықпен құрғақ ауа райында жүргізіледі.
Әрі қарай бүрку уақыты ауа райына және өсімдіктердің әл-ауқатына байланысты. Гүлденуден екі апта бұрын, егер жаңбыр болмаса, бұталар профилактикалық емдеуден өтіп, жапырақтары мен қашуының сыртқы жағын ғана емес, сонымен қатар дәрі-дәрмектердің тәжге терең енуін қамтамасыз ету керек. Аналық безді алған жүзімді бүрку мүмкін болған кезең егін жинауға үш апта қалғанда аяқталады.
Жүзімнің үстін байлау
Вегетация кезеңінде жүзімге әртүрлі қоректік заттар мен элементтер қажет. Мұны жеміс беретін өсімдіктердің астында тыңайтқанда ескеру керек.
Басқа мәдени өсімдіктер сияқты, жүзімдікке қажет:
- жасыл масса алу үшін және жыл сайын жақсы өсуді қамтамасыз ету үшін қажет азотта;
- калий мен фосфорда, онсыз жүзім пісіп, сапалы жидектер пісіп, өсімдіктерді қыстауға дайындау мүмкін емес.
Бейнежазбадан көрініп тұрғандай, көктемде және жазда жүзімге күтім жасау жақсы таңдалған тыңайтқыштарды тұрақты қолданбай мүмкін емес. Жыл сайын жүзім өсімдіктері жылына екі рет қоректенеді:
- Жасыл өркендер 10-15 см биіктікке өскенде, тамырдың астына 10 литр су үшін 16-18 грамм мөлшерінде нитрофосфат ерітіндісі енгізіледі.
- Шілде немесе тамыз айларында жоғарғы байытуға 10 литр суға 20 грамм суперфосфат және 12 грамм калий сульфаты кіреді.
Жеміс-жидек маусымына кірген бұталар әр маусымда үш рет ұрықтайды:
- Алғашқы тамақтандыру мамыр айының ортасында жүзеге асырылады. Гүлденуге дейін шамамен екі апта қалды. Қазіргі уақытта өсімдіктер азот тыңайтқыштарының бір бөлігін алады, мейлі ол органикалық немесе аммоний нитраты, бұтаның астына 10 литр ерітінді немесе инфузия енгізіледі.
- Екінші рет жүзім аналық бездің пайда болуы және оның өсуі кезінде беріледі. Бұл жағдайда тыңайтқыштардың құрамына азоттан басқа фосфор мен калий сәйкесінше 3: 2: 1 қатынасында қосылады. Қоспаның шамамен 30 граммын бұтаға алып, бір шелек суда ерітеді.
- Жүзімнің үшінші жоғарғы байытуы шілденің ортасынан тамыздың ортасына дейін жүзеге асырылады, ол кезде жидектер түс ала бастайды және 50-75 грамм суперфосфаттан және 10 литр су үшін калий сульфатының жартысынан тұрады.
Егер күзде жүзім астына органикалық заттар енгізілсе, онда көктемде азықтандыру кезінде осы тыңайтқыштың мөлшерін екіге азайған дұрыс. Бұтаның астында қалай ұрықтандыру керек және үстіңгі киімнің пайдасы максималды болу үшін жүзімді қалай күту керек? Тәжірибе көрсеткендей, егер минералды тыңайтқыштар тамыр шеңберіне шамамен бір метр радиуста түсіп, 40-50 см тереңдікке бұрғыланса, қоректік ерітінділер тамырларға жетеді. Дәл осындай әдіс жүзімді суару үшін жақсы дәлелденді.
Жүзімді суару
Отырғызудың бірінші жылында жүзім күтімі кезінде суару тәждің астындағы топырақтың жабылған-жабылмағанына байланысты.
- Жабық топырақ отырғызудан екі аптадан кейін ылғалдандырылады. Ал содан кейін суару жиілігі топырақтың жағдайына байланысты болады.
- Ашық жер суаруға көбірек қажет. Шілденің ортасына дейін өсімдік апта сайын ылғалдандырылады, бұтаның астына 0,5-тен 1 шелек су құйылады. Содан кейін, жүзім суару қысқарады немесе толығымен тоқтатылады, сондықтан көшет қыстауға дайындала алады.
Жүзімнің көпжылдық бұталары топырақтың кебуіне сезімтал:
- көктемде, өсімдіктер тек қысқы баспаналардан босатылған кезде;
- мамырда, гүлденуден бұрын және кейін;
- шілдеде, жидектерді толтыру және оларды пісуге дайындау басталған кезде.
Жүзімді суару көбінесе топырақта жабдықталған саңылауларды немесе тамшылатып суару жүйесін қолдана отырып, үстіңгі киіммен біріктіріледі.
Жүзімнің қысы мен көктемгі аяздан қорғайтын баспана
Әр түрлі аймақтарда жүзімнің бірдей әртүрлілігі қысты басқаша қабылдап, көктемде бейімделуі мүмкін.
- Ортаңғы жолақта 32 ° C төмен аязға төзімді сорттар баспана қажет етпейді.
- Елдің оңтүстігінде -25 ° C температурасы бар өсімдіктерді қорғау қажет емес.
Бірақ бұл тек ересек жүзім бұталарына қатысты, ал отырғызудан кейінгі бірінші жылы жүзім күтімі міндетті түрде көшеттер үшін баспана береді. Көбінесе бұл қазан айының соңында немесе қарашаның басында болады. Егер осы операцияны күшейтсе, жүзім ағашы икемділігін жоғалтады және төсеу қиын болады.
Топырақтан жол аралықтарына дейінгі аралықта кез-келген қолайлы материалдар пайдаланылуы мүмкін. Ол үшін қашу алдын ала қазылған траншеяға салынып, топыраққа бекітіліп, топыраққа себілген.
Топырақтан басқа, жерге төселген жүзім қабаты екі қабатты қабықпен немесе арнайы жабынды материалмен, шырша бұтақтарымен және инелермен, гофр картонымен, шатырлы киізбен және брезентпен оқшауланған. Қар жаууы қосымша қорғаныс болады.
Егер бағбандар бұталарды қысқы аяздан қорғауға қиындық туғызбаса, онда көктемгі аяз қаупі төнген жүзімді қалай күту керек? Бұл жағдайда сізге көмектесе алады:
- бөртпелермен, сабанмен, пішенмен, шырша бұтақтарымен және матадан тыс материалдармен баспана;
- үгінділермен, құрғақ жапырақтармен, инелермен, қырынғыштармен және көң жағымен жағылатын түтінмен;
- суару жолдары.
Қолайсыз болжаммен 10-14 күн ішінде темірдің сульфат ерітіндісімен жүзімнің көктемде шашырауы көздің ұйқыдан босатылуын кешіктіруі мүмкін.
