Тасшөп дегеніміз не және оны тамақ дайындауда қолдану

Тасшөп барлық жерде кездеседі: Гренландиядан Солтүстік Африкаға дейін, Солтүстік Америкада, тропиктерді қоспағанда. Өсіру орындары - жартасты беткейлер, ормандардың шеттері, дала, тундралар. Мақалада біз тасшөптің не екенін және оны қалай қолдануға болатынын білеміз.

Тасшөп дегеніміз не?

Тасшөп - аз мөлшерлі көпжылдық бұта (биіктігі 30 см-ге дейін).

Оның келесі сипаттамалық белгілері бар:

• сойылатын қашу мен педунчектерді біріктіру;
• сабағы жоқ тығыз ұсақ жапырақтар;
• кішігірім гүлдердің соцвети;
• өсімдіктің барлық бөліктеріне тән хош иіс;
• ұсақ жаңғақтар түріндегі тұқымдар.

Гүлдену кезеңі - мамыр-тамыз, жемістердің пісуі - тіршілік ету ортасына қарай шілде-қыркүйек.

Түрлері мен сорттары

Лабрет тұқымдасының 400 түрі бар.

Ең танымал түрлері:

• сойылу;
• кәдімгі;
• лимон иісі;
• бүрге;
• ерте.

Сырғанау - бұл Богородская шөпі және тасшөп (тасшөп). Ресейде таратылған. Ұзындығы 40 см-ге дейін өсетін бұта, сабағы 15 м биіктікке көтерілген немесе тікенді гүлдер қызғылт және күлгін. Жемісі - 4 жаңғақтан тұратын қорап. Мамырдан қыркүйекке дейін гүлдейді және жеміс береді. Жақсы бал зауыты.

Жалпы тасшөп 15 см-ге дейін өседі.Ішкі жапырақтары түктермен жабылған. Гүлдер басқа түрлерге қарағанда үлкен.

Сәндік сорттар: «Альба» (ақ гүлдер), «Сплендерс» (бұрғалы түс), «Элфин» (5 см-ге дейін ергежейлі сорт).

Орналасқан жері - Францияның оңтүстігінде.

Аспаздық және фармакологияда қолданылады.

Таулардағы тасшөп

Лимонның иісі қарапайым және бүрге түрлерінің буданы. Таралу аймағы Францияның оңтүстігінде. Ол көлеңкені ұнатпайды, температураның кенеттен өзгеруіне шыдамайды.

Биіктігі 30 см-ден аспайды, жапырақтары тегіс, овоид, гүлдері ашық қызғылт. Гүлдену кезеңі - маусым-шілде.

Flea немесе тау. Ол құрғақ жерлерде өседі, жартастарды артық көреді. Өсімдіктің ұзындығы 15 см-ден аспайды, гүлі қызғылт-қызыл. Сабағы мен жапырағы жасушалық болуы мүмкін.

Ол дәрі ретінде қолданылады. Өсімдіктің гүлденетін бөлігі шикізат ретінде қолданылады.

Ерте тимьян екі сортта өсіріледі.: Михор және Псевдоланугиос. Шөпті бұталардың жалпы белгілері:

• қатты;
• құрғақшылыққа төзімді;
• фотофильді;
• гүлдену кезеңі - маусым-шілде.

Михор - биіктігі 10 см дейін ергежейлі бұта. Күлгін түсті кішкентай жапырақтары бар.

Pseudolanugiosus немесе жалған флюф. Қысқа (4-6 см), сойғыш өсімдік. Өте жас, сабақтарының және жапырақтары бар. Гүл ашық қызғылт немесе сирень.

Олар аймақтарды безендіру үшін қолданылады (альпілік төбелер, жер қойнауы);

Пайдалы қасиеттері

Өсімдіктің жапырақтары, сабағы мен гүлдері құрамында эфир майы бар (2%). Тимол - эфир майының негізгі компоненті (40%).

Бұл антигельминтикалық препараттардың құрамына кіреді. Дезинфекциялаушы, жараларды емдейтін қасиеті бар.

Сонымен қатар, зауыттың құрамына кіреді:

• флавоноидтар;
• терпеноидтар;
• сапониндер;
• шайырлар;
• таниндер.

Тимьян флавоноидтары оның хош иісі мен түсіне ие. Денедегі ашытуға әсер ететін заттар.

Терпеноидтер өсімдікке тоник, вирусқа қарсы қасиеттер береді. Камфора бөлігі.

Сапониндер назофаринді тітіркендіреді, бездердің секрециясының жоғарылауын және бронхтың қабынуымен қақырықты сұйылтуды тудырады. Сапонин ерітінділері шайқау кезінде мол көбік түзеді, ол сусабындар мен сабын өндірісінде қолданылады.

Өсімдіктің шайырлы қасиеттері парфюмерияда қолданылады. Таниндер инфузия мен тасшөптің сығындыларына тұтқыр дәм қосады.

Өсімдік материалдары сығынды, эфир майы түрінде, жаңа және кептірілген түрінде қолданылады.

Үйдің жанындағы тимьян бұтасы

Экспекторанттық препараттар, бірлескен ауырсынуды сыртқы емдеу, косметикалық өнімдерге арналған парфюмерия гүлдің негізгі бағыттары болып табылады.

Тағам дайындау

Өсімдіктің жаңа және кептірілген жапырақтарының қатты хош иісі мен жағымды ащы дәмі жақсарады:

• қырыққабат, картоп, бұршақ қосылған көкөніс сорпалары;
• қуырылған шошқа еті, қой еті, құс еті;
• ет пасталары;
• ірімшіктер;
• Кондитерлік өнімдер
• көкөністер консервілері.

Жалпы тимьян провансаль шөптерінің құрамына кіреді: бірінші және екінші курстарға арналған дәмдеуіштер.

Тасшөп - қарапайым, көпжылдық, шөпті бұта. Түрлерінің алуан түріне байланысты ол табиғатта кең таралған.

Өсімдіктердің қасиеттері қолдануды тапты:

• медицинада;
• парфюмерия;
• Пісіру
• сыртқы абаттандыру.

Жапырақтар мен сабақтар жаңа піскен, кептірілген және дәмдеуіш ретінде қолданылады. Сығындысы мен эфир майы фармакология мен парфюмерияға жарайды. Ландшафт дизайнында гүлді сорттар топыраққа кілем төсеніштерін жасау үшін қолайлы: альпілік слайдтар, рабаток және гүлзарлар.