Қарапайым тұқымдардан өсіп келе жатқан каравай тұқымдары Ашық жерге фотосуретке отырғызу және күтім жасауКез-келген үй шаруасындағы әйелдер тұшпара - бұл ыдысқа талғамсыз көлеңкесін беретін хош иісті дәмдеуіш екенін біледі. Жас шөптер мен жеміс-жидек тамыры салаттарға, бүйір тағамдарға, сорпаларға қосылады. Тұқымдар тұтас немесе топырақ түрінде қолданылады, зире майы да тағам дайындау кезінде қолданылады (дәм беру үшін). Зире ет тағамдарына өте жақсы (ол қой етіне өте жақсы келеді), сорпа, тұздықтар, бәліштер, ірімшіктер дайындау үшін қолданылады, нан-тоқаш өнімдерін (әсіресе қара нан), алкогольді сусындарды дайындауда қолданылады.
Үндістанда каравай карридің ажырамас бөлігі болып табылады. Нан пісірілетін ұн алу үшін черкесшілер астықты ұнтақтайды.
Дәмдеуіштерді алу үшін кәдімгі қопсытқыш тұқымдар өсіріледі (лат. Crum carvi) - қолшатырлар тұқымдасының екіжылдық өсімдіктері. Табиғатта, Еуропаның барлық аймақтарында, Азияның қоңыржай климатында, Пәкістан мен Үндістанның субтропикаларында кездеседі. Ресей аумағында ол табиғи түрде орманды дала, еуропалық бөліктің орманды аймағында, Кавказда, Батыс және Шығыс Сібірде тұрады. Caraway соншалықты сүйікті және танымал, сондықтан оны барлық жерде өсіреді. Өсімдіктің екінші танымал атауы - анис.
Мәдениет біртіндеп дамиды: өсудің бірінші жылында тамырлар жапырақтары розеткасымен пайда болады (сәбіздің жоғарғы жағы тәрізді), гүлдену өсудің екінші жылында болады. Бір түзу сабақтарының биіктігі 1 м-ге жетеді.Жапырақ тәрізді оваталық плиталар, ұзындығы 20 см, ені 10 см жетеді, базальды жапырақтары ұзын, жоғарғы жағы қысқа жапырақшалармен бекітілген. Гүлдер кішкентай, ақ немесе қызғылт түсті, бұталардың жоғарғы жағында қолшатыр соцветиясында жиналады. Жемісі ұзындығы 3 мм-ге жуық созылмалы облигаттық овипария түрінде болады.
Қарақат тұқымдары аязға төзімді, тіпті қыста аз қарлы болса да, жақсы жазылады. Қарақат тұқымын өсіру қиын емес. Кейбір ерекшеліктерді зерттеу жеткілікті, содан кейін сәтті нәтижеге кепілдік беріледі.
Каравай өсіру учаскесі
Ашық жерде зире өсімдіктерін өсіру және күтім жасау
Тамыр өсіру үшін жақсы жарықтандырылған аймақты алыңыз. Егер көлеңкеде отырғызылса, өсу қарқыны баяулайды, өмірдің екінші жылында жеміс тұқымының гүлденуі екіталай - жақсы жағдайда, өсімдіктердің үшінші жылы жеміс беруі мүмкін. Таулы жерлерде және су басқан жерлерде отырғызбаңыз, қопсыған тұқымдар тамырлардағы ылғалдың тоқырауын ұнатпайды, ал жер асты суларының пайда болуымен жоғары төсек салу керек болады.
Топырақтың борпылдақ болуы керек, құмды және сазды топырақ өте жақсы.
Өнеркәсіптік өсіру үшін жарма, бұршақ дақылдары, күздік дақылдардан кейін егу ұсынылады. Жеміс жылы анис өрісті ерте босатады және өз кезегінде бұл дақылдарға керемет негіз болады.
Бақшада ағайындылардан кейін ақжелкен тұқымын (ақжелкен, аскөк, балдыркөк, сәбіз, аскөк) отырғызу ұсынылмайды, бірақ олар көрші ретінде жарамды. Қияр, қызанақ, бұршақ дақылдары бар қопсытқыш тұқымдарға өте жақын. Жарамды прекурсорлар - қызанақ, қырыққабат, картоп, пияз, цуккини.
Сайтты дайындау
Сайтты дайындау күзде жақсы жасалады. Жер 25-30 см тереңдікке дейін қазылып, арамшөптер мен бұрынғы мәдениеттің қалдықтарын алып тастайды. Сайтты ұрықтандыру керек: қазу кезінде 5 г калий тұзы, 10 г суперфосфат, 15 г аммоний нитраты қосыңыз. Егер топырақ таусылса, қазу кезінде 4-5 кг қарашірік немесе компост қосыңыз. Тыңайтқыштың пропорциялары ауданның 1 м 2-де көрсетілген.
Егіс күндері
Қарақұмық тұқымдары қыздыруға қарапайым емес. Тұқымдар 8 ° C температурада өніп бастайды, өсуі мен дамуы үшін кем дегенде 20 ° C температура қажет болады.
Зире тез арада ашық жерге себілуі мүмкін. Көбінесе көктемде егіледі (сәуірдің екінші жартысы), қысқы себу аз қолданылады (себу қазан айының аяғында жүзеге асырылады).
Тұқымдарды алдын-ала дайындау
Каравай тұқымдарының суреті
Егу үшін қопсыған тұқымдар гүл сататын дүкенде немесе дәріханада сатып алынады.
Олар майдың құрамына бай, бұл олардың өнуіне жол бермейді.
Тұқымдарды өңдеу бірнеше кезеңнен тұрады:
- Жылы суға малыну
Тұқымдарды мақта матасына орап, байламды серпімді жолақпен тартыңыз және 3-5 сағатқа жылы суға салыңыз.
- Дезинфекция
Ауру мен зиянкестерге қарсы алдын алу шарасы ретінде тұқымдар дезинфекциялануы керек. Калий перманганатының ерітіндісін 20 минут ұстаңыз, содан кейін ағынды сумен шайып, ағып кету күйіне дейін құрғатыңыз.
- Өсуді ынталандырушы емдеу
Бұл шара міндетті емес, бірақ орын алады. Тұқымдар өсімді стимулятор ерітіндісіне 12 сағатқа малынған (түнде қолайлы). Содан кейін ағындылыққа дейін құрғатыңыз және егуге кірісіңіз.
Ашық жерге қопсытқыш тұқымын себу
Ашық жердегі фотода каравай өсіру
Топырақтың бетіне тереңдігі 2-2,5 см болатын ойықтар жасаңыз, олардың арасы 35-45 см қашықтықты сақтайды.Жыршықтарды сумен төгіп тастаңыз да, оны жібітіңіз. Тұқымдарды бір-бірінен 5-7 см қашықтықта орналастырыңыз. Егінді рейкамен жабыңыз. Қыстың алдында егу кезінде дақылдарды шымтезекпен сүртіңіз.
- Қарақұмық тұқымдары 25х7 схемасына сәйкес екі қатарға (лента) себіледі. Сонымен қатар, таспалар арасында 40 см қашықтықты сақтаңыз.
- Сіз сызықтар арасында 20 см қашықтықта тұра аласыз, бірақ таспалар арасындағы жарты метр қашықтықты сақтаңыз.
- Үшінші әдіс: жолдар арасында 30 см, ленталар арасында 45 см.Егер топырақ сазды болса, үшінші әдісті қолданған дұрыс, ал тұқымдар 1,5 см тереңдікке дейін жабылады.
Алғашқы қашу 15-20 күннен кейін пайда болады. Жұқа, жеке өсімдіктер арасында 25 см бос орын қалдырып.
Өсудің бірінші жылындағы қытырлақ күтім
Өсімдіктің бірінші жылындағы жас өскіндерге ерекше назар аудару керек.
Орташа суаруды қамтамасыз етіңіз, топырақтың бетін үнемі ылғал күйде ұстаңыз. Төсектерді уақтылы егу керек, өйткені арамшөптер шөптер тез анис өскіндерін «жабады». Арамшөптер жапырақтары толығымен жабылғанша «таза». Тамыр жүйесіне оттегінің кіруін қамтамасыз ету үшін, жолдардағы топырақты үнемі қопсыту керек, қыртыстың пайда болуына жол бермеңіз.
Өсудің бірінші жылында жеміс тұқымының екпелері екі рет беріледі. Алғашқы азықтандыру 1 ай өскеннен кейін, екіншісі - вегетациялық кезеңнің соңында жүзеге асырылады. 1 м² үшін сізге 15 г калий тұзы және 5 г суперфосфат қажет. Тыңайтқышты түйіршіктелген түрінде терең қопсыту кезінде қолданыңыз.
Келесі жылы зире гүлдену алдында азотпен қоректенеді - бір мг үшін 12 г аммиак селитрасы?
Ересектер күтімі
Ашық жерге қопсытқыш тұқымдарды қалай күту керек
Өсудің екінші жылынан бастап күтім айтарлықтай жеңілдетілген.
Ерте көктемде ұрықтандырыңыз: 1 м 2 үшін 12 г аммиак селитрасы. Сабақ кезінде және гүлдену кезінде мезгіл-мезгіл, бірақ орташа мөлшерде топырақтың қатты ылғалдануына жол бермеңіз. Жолдар арасындағы топырақты мезгіл-мезгіл босатыңыз.
Қарақұмық қыстауы
Зире температураның -25 ° C дейін төмендеуіне сәтті шыдайды. Оған қыста баспана қажет емес.
Егін жинау
Төменгі жапырақтары кеуіп бастағанда, сіз егін жинауға кірісе аласыз. Тұқымдардың пісіп жетілуі біркелкі емес, сондықтан олар балауыздың пісетін күйінде жинай бастайды (қолшатырлардың негізгі бөлігі қоңыр түске айналғанда). Гүл сабақтарын топырақ бетінен шамамен 5 см биіктікте кесіңіз, олар өте қатал, сіз кесетін немесе өткір пышақты қолданған жөн.
Таңертеңгі немесе кешкі уақытта кесіңіз, өйткені күндізгі температураның әсерінен құнды эфир майлары қарқынды буланып кетеді. Сабақтарды байламға жинап, оларды кептіру үшін қолшатырлармен іліп қойыңыз (үгінділер жоғалмас үшін астына газет немесе шүберек қойыңыз). 7-10 күннен кейін жемістер піседі. Үш қолшатыр, қоқыстың тұқымын тазартып, шүберек сөмкелеріне салыңыз.
Аурулар мен зиянкестер
Ұнтақты көгеру - бұл аурудың ең үлкен қауіптілігі. Ақшыл борпылдақ бляшка сабақтар мен жапырақтар бойымен тез таралады. Аурудың жеңілісі ылғалды ауа-райында, температураның кенеттен өзгеруімен жүреді.
Басқа саңырауқұлақ аурулары (қара шірік, фомоз, дақ) аз кездеседі.
Алдын алу шараларына тұқымдарды алдын-ала зарарсыздандыру, ауыспалы егіс, тиісті күтім және өсімдік қоқыстарын тазарту жатады. Ауру болса, екпелерді фунгицидтік препаратпен емдеңіз.
Каравай зиянкестермен сирек кездеседі. Өсімдік үшін қауіпті: қылшық кене, қолшатыр көбелегі, қолшатыр және жолақты қоңыздар, торлы құрт. Қарбыз тұқымын тек тұқым алу үшін өсіру кезінде зиянкестермен күресу үшін агрохимиялық препараттарды (Karbofos, Fitoverm, Spark bio) қолдануға рұқсат етіледі. Жасылдар үшін өсірілетін каравай тұқымына қатысты табиғи препараттарды қолдану керек. Отырғызуды сарымсақ, жусан немесе картоп шыңдарының инфузиясымен емдеңіз.
Қарақат тұқымдарының емдік қасиеттері
Өсімдіктің фотосүрегінің емдік қасиеттері
Дәрілік шикізат - бұл кәдуілгі тұқымдас жемістер (тұқымдар).
Эфир майы дәрі-дәрмектерді хош иістендіру үшін қолданылады, майдың өзі антисептикалық және антигельминтикалық.
Қарақат тұқымдары ресми медицинада көптеген елдерде қолданылады (Болгария, Румыния, Швейцария, Швеция, Австрия, Финляндия, АҚШ, Норвегия). Зире іш қату, ішек атониясы, карминациялық, микробқа қарсы агент ретінде, ас қорыту жүйесін жақсарту үшін қолданылады. Тұқымдар холеретикалық алымдардың бір бөлігі болып табылады. Басқа өсімдіктермен бірге сарымсақ гепатитті, жүрек-тамыр ауруларын емдеуде, лактацияны жақсарта отырып, седатив ретінде қолданылады.
Зире ежелден дәстүрлі медицинада қолданылған. Каравай шайы тәбетті жақсартуға көмектеседі, дененің жалпы тонусы мен жұмысын жоғарылатады. Бас аурулары, пневмония және бронхит, өт аурулары, ішек аурулары үшін инфузия алынды.
Ветеринарлық медицинада зире жазықтылыққа, колитке қолданылады. Ол малға жаңа жасыл массаны беруге арналған беде түрінде егілген. «Құйрықты» үшін қопсыған тұқымдар улы.
