Окра сонымен қатар окра және гомбо деп аталады. Бұл өсімдік мақта мен бау-бақша сияқты мальвея тұқымдастарынан шыққан. Екіден алтыға дейін өседі. Жапырақтардың ақсүйектерінде жемістер 4-8 қырлы бағаналар түрінде қалыптасады (оларды қорап деп атайды), онда тұқымдар қоршалады. Қызықты: біздің ғасырдың басында Антон Павлович Чехов Мәскеу облысында (Мелихово) окра өсірді.
Тұқым қосылған піспеген окра дәмдеуіштермен және дәмділікпен байытылған және жағымды консистенцияға ие болатын сорпа мен тұздыққа орналастырылады. Пісірілмеген дәндер жасыл бұршақты алмастыруы мүмкін, ал «гомбо» кофесі піскен және қуырылғаннан дайындалады.
Окра (Abelmoschus esculentus)Окра пайдалы заттарға, сонымен қатар аскорбин қышқылына және басқа дәрумендерге бай. Тұқымның құрамында 20% дейін зәйтүн майы бар. Окра дененің сарқылған күштерін қалпына келтіруге көмектесетіні байқалады. Шырышты заттардың көп мөлшерде болуына байланысты окра асқазан жарасы ауруы бар науқастар үшін, сондай-ақ гастритпен ауыратындар үшін өте маңызды. Отвар
Окра (Abelmoschus esculentus)
бронхит үшін қолданылатын окра жемістерінен. Барлық жағдайларда окра тек 3-5 күндік аналық бездердің фазасында қолданылады, кейінірек олар тез қатайып, қатайып, жеуге жарамсыз болады.
Окра - баклажан сияқты жылуды қажет ететін өсімдік. Сондықтан ол елдің оңтүстік аймақтарында ғана өсіріледі. Бірақ әуесқойлар пленкалы панельдер мен жылы топыраққа 30-45 күндік қопсытылған көшеттерді отырғызып, өсімдіктерді бір-бірінен 30 см қашықтықта бір-бірінен 30 см қашықтықта отырғызған кезде Ресейдің орталық аймағында өсуге күші жетеді.Соңғы жоқ көшеттер тамыр алмайды, өйткені оның тамыры - аздаған бүйірлік бұтақтары бар өзек.
Окра тұқымы 20-22 ° температурада жақсы өнеді. Ашық жерде, бордақылау алаңы 60х30 см, тұқым орналастыру тереңдігі топыраққа байланысты 3-5 см құрайды. Окра жеңіл құнарлы жерлерде жақсы өседі, қиярдың бастауы болуы мүмкін. Минералды тыңайтқыштармен қоспада гумустың қосылуы жаман емес. Тұқым өнген сәттен бастап өсімдіктер баклажан сияқты фосфат тыңайтқыштарымен қамтамасыз етілуі керек.
Окра көшеттері ауа-райына байланысты 10-15 күнде пайда болады. Өсімдіктің өсіп-өнуі үшін кем дегенде 20 ° температура қажет, құрғақ ауа райында, әсіресе егін жинау кезінде, суаруды ұмытпаңыз. Пленкалы панельдерде ылғал бар
Окра (Abelmoschus esculentus)
топырақ ұзаққа созылады, бірақ ол жерде ылғалдылық жоғары. Сондықтан, сіз фильмді көтерілу жағынан көтеріп, эфирге жүгінуіңіз керек. Пленка астындағы ауаның температурасы 30 ° -тан жоғары көтерілуіне жол бермеу керек.
Окра аралас минералды тыңайтқышпен қоректенеді, мысалы, нитрофос. Шелек суына 2 ас қасықтан артық емес беріңіз; жеміс беру кезеңінде олар калий нитратымен (бірдей мөлшерде) қоректенеді.
Өсіп болғаннан кейін екі айдан кейін, окра ерте сорттары гүлдейді, ал бес күннен кейін олар жеміс жинай бастайды. Төлемдер оңтүстікте күн сайын, орта жолақта - әр 3-5 күн сайын қайталанады. Есіңізде болсын, уақытында алынбаған жемістер жеуге жарамсыз болады. Жеміс аязға дейін созылады. Айтпақшы, ересек өсімдік аязға минус 2 ° дейін төтеп береді, бірақ суық ауа райының басталуымен жемістердің өсуі күрт баяулайды. Егін жинау кезінде сақ болу керек, өйткені өсімдіктер кішкентай жасаруымен жабылған және олармен байланысқан кезде теріде қышу пайда болуы мүмкін.
Окра гүліОкра сорпаларында қолдануға қосымша сапалы тұздықтар дайындалды.
Кейбір елдерде окра тамақ ретінде кеңінен қолданылады. Мысалы, Болгарияда тұздалған суға пісірілген жас окрадан салат жасалады. Оған күнбағыс майымен араласқан лимон шырыны қосылады, содан кейін майдалап туралған ақжелкен көктері орналастырылады, дәміне қарай қара бұрыш қосылады. Салат араласады, табаққа жайылып, қызанақ кесектерімен безендірілген.
