Дәмді, хош иісті, алтын қоңыр қабығы бар ... Саңырауқұлақ қосылған қуырылған картопқа бей-жай қарамайтын адам болуы екіталай. Бұл тағам жаңа емес, бірақ әрдайым танымал болды. Барлығының сүйікті көкөністерін саңырауқұлақтармен пісіру тақырыбында көптеген нұсқалар бар. Біз сізге ең дәмді және танымал рецепттерді ұсынамыз.
Жаңа саңырауқұлақтар қосылған картоп
Ең дәмдісі - орманнан әкелінген саңырауқұлақтар. Олармен бірге картоп таңқаларлық хош иіске ие. Бірақ қарапайым дүкен шампаньоны өте қолайлы. Бұл тағам өте дәмді болғандықтан, сонымен қатар пайдалы. Онда A, B, E, K топтарының витаминдері, калий, мырыш, йод және ағзаға қажет басқа микроэлементтер бар.
Бұл рецепт үшін сізге қажет:
- 500 грамм картоп;
- 200 грамм жаңа саңырауқұлақтар;
- 1 орташа пияз;
- тұз;
- бұрыш;
- күнбағыс майы.
Пісіру процесі:
- Ең алдымен, саңырауқұлақтарды жуып, қайнатыңыз, қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз. Келесі садаққа өтіңіз. Қабығын алып, жарты сақинаға кесіңіз.
- Жуып, қабығын жуып, қалың кесектерге кесіңіз. Пешке қуырғыш табаны салыңыз, күнбағыс майын құйыңыз, туралған пиязды салып, жартылай дайын болғанға дейін қуырыңыз.
- Саңырауқұлақтарды бөлек қуырып, пиязға қосыңыз.
- Картопты аздап қызарғанша бұқтырыңыз, пияз мен саңырауқұлақтарды, тұз, бұрыш қосып, дәмдеуіштер хош иістері саңырауқұлақтар мен картоппен біріктіріліп, сіз жеуге болады.
Егер пиязды пісіру алдында көзіңізге жас алсаңыз, оны тоңазытқышта біраз уақыт ұстаңыз.
Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған қуырылған картоп
Бұл тағам өте пайдалы. Тез дайындалу. Осы рецепт бойынша саңырауқұлақ қосылған табада қуырылған картоп ешкімді бей-жай қалдырмайтыны сөзсіз. Бұл ұзақ қиын күннен кейін ең жақсы нұсқа. Егер ыдысқа томат соусын қоссаңыз ...
Дайындау үшін сізге қажет:
- 1 кг картоп;
- 500 гр. саңырауқұлақтар;
- 2 кішкентай пияз;
- 100 - 150 гр. қатты ірімшік;
- 2 ас қасық майонез;
- 10 - 20 грамм аскөк;
- тұз;
- күнбағыс майы.
Пісіру процесі:
- Саңырауқұлақтарды жуыңыз, қабығынан сүртіңіз, тураңыз.
- Екі пиязды аршып, майдалап тураңыз.
- Саңырауқұлақтарды қыздырылған табаға салыңыз, 3-5 минут қуырыңыз. Картоп, пияз, тұз қосып, дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
- Қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз, майонезбен араластырыңыз. Пісірудің аяқталуына бірнеше минут қалғанда аскөк, майонез қосылған ірімшік қосып, жақсылап араластырыңыз. Ірімшік ерігенше бұқтырыңыз.
Картопты қуырған кезде күнбағыс майы шашырап, пеште және қабырғаларда майлы дақ қалдырады. Сіз мұндай жайсыздықты қарапайым жолмен болдырмауға болады - қыздырылған табаққа аздап тұз салыңыз.
Баяу пеште қуырылған саңырауқұлақ қосылған картоп
Жаңа технологиялар және ескі рецепттер. Баяу пісірушілер салыстырмалы түрде жақында пайда болды. Бірақ бұл әдіс осы сүйікті тағамды дайындау үшін өте ыңғайлы болды. Баяу пеште саңырауқұлақ қосылған қуырылған картопқа арналған рецепт өте қарапайым, бірақ қуыруға арналған табаға қарағанда дәмді және хош иісті емес.
Рецепт үшін сізге қажет:
- 600 гр картоп;
- бір пияз;
- 300 гр саңырауқұлақтар;
- 50 гр май;
- тұз;
- бұрыш.
Пісіру процесі:
- Саңырауқұлақтарды жуыңыз, тураңыз.
- Картопты аршып, кесіңіз.
- Пиязды дәл солай өңдеңіз.
- Сары май, пияз, саңырауқұлақтың жартысын көп тағам пісіргішке салыңыз да, «пісіруді» қосыңыз. Таймерді он бес минутқа орнатыңыз.
- Осыдан кейін, туралған картопты, майдың қалған бөлігін қосып, қырық минут ішінде «пісіру» режимін қосыңыз.
Егер аршылған және туралған картоп біраз уақыт суға салынса, одан крахмал алынады. Нәтижесінде тағам тезірек піседі.
Мұздатылған саңырауқұлақтар мен қаймақ қосылған қуырылған картоп
Қаймақ қосылған саңырауқұлақтар - бұл өте дәмді. Егер сіз оларға картоп қоссаңыз ... Ал, айтпақшы, өзіңіз ойлаңыз.
Рецепт үшін сізге қажет:
- 300 гр саңырауқұлақтар (сіз балғынды да, мұздатылғанды да ала аласыз);
- 500-600 гр. картоп;
- 100 - 150 гр. қаймақ;
- күнбағыс майы;
- дәміне қарай тұз, бұрыш.
Дайындау әдісі:
- Саңырауқұлақтарды ерітіңіз (тек тоңазытқыштан болса), жуыңыз, кішкене табақтарға кесіңіз.
- Пешке табаға салыңыз, өсімдік майын құйыңыз, саңырауқұлақтар мен қуырғышты 5 - 10 минут баяу отта салыңыз.
- Картопты жуыңыз, белдеулерге кесіңіз.
- Саңырауқұлақтарға, тұзға қосып, пісірілгенге дейін баяу отта қайнатыңыз.
- Тұздықты жасаңыз. Ол үшін қаймақ, су және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша бұрыш немесе басқаларды ала аласыз. Суға келетін болсақ, оны қаймақ өте қалың болған кезде қосу керек, егер сұйықтық болса - қажет емес.
Тұздықты пісірудің аяқталуына бірнеше минут қалғанда құйыңыз.
Тұздықты пісірудің аяқталуына бірнеше минут қалғанда құйыңыз.Сіз ескі ғана емес, сонымен қатар жас картопты да қуыруға болады. Оның артықшылығы - пісіру кезінде бөліктер бір-біріне құлап кетпейді.
Олар салмақ жоғалту және дұрыс тамақтану туралы қанша сөйлессе де, біз дәмді тағамды жақсы көреміз. Мұны ешкім өзгерте алмайды. Кешкі асқа дайындалған саңырауқұлақ қосылған хош иісті қуырылған картоптан артық не болуы мүмкін?
