Жылдам пирожныйлар

Қарақұмық пен ірімшік қосылған тез пирогты қарапайым үй йогурты немесе айранға қамырдан жасауға болады. Қамыр құймаққа ұқсас, бірақ консистенциясында ол қалың болады. Пешті бірден қыздыру үшін қосыңыз, сонда барлық ингредиенттер дайын болған кезде, торт табағын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Бұл маңызды сәт, өйткені егер қамырға пісіру содасы қосылса, оны бөлме температурасында ұзақ уақыт ұстамау керек - сода қышқылды айранмен байланыста болған кезде пайда болған ауа көпіршіктері жоғалады, пісіру ұзақ болмайды.

Жылдам пирожныйлар

Пияздан айырмашылығы, пияздар тәтті, сондықтан сіз бәліш аласыз - саусақтарыңызды жалайсыз!

Пияз мен ірімшіктен басқа, сіз толтыруға бірнеше майдалап туралған зәйтүнді (француз стилінде) қосуға болады.

Пісіру уақыты: 40 минут
Бір контейнерге сыбаға: 5

Жылдам пирог жасауға арналған ингредиенттер:

Пияздың 1 сабағы;
230 г йогурт;
3 тауық жұмыртқасы;
180 г бидай ұны;
30 мл зәйтүн майы;
45 г қатты ірімшік;
5 г қопсытқыш;
3 г ас содасы;
40 г сары май;
тұз, түйіршіктелген қант, розмарин, тасшөп.

Жылдам пирог жасау әдісі

Біз пияздың жуан сабағын суық сумен шайып тастаймыз, тамырдың қабығын кесіп тастаймыз. Пияз жапырақтарының саңылауларында құм болуы мүмкін, сондықтан сабақты мұқият тексеріп, қажет болған жағдайда жапырақтарды жақсылап жуыңыз.

Біз жуылған пиязды қалыңдығы 2-3 мм сақиналармен тураймыз. Ең жоғарғы жасыл жапырақтар сорпаға қалдырылады, олар қатал.

Пиязды кесу

Табаны өсімдік майымен майлаңыз, майды қыздырылған табаға салыңыз, ерітіңіз. Пиязды еріген сары майға лақтырып, дәміне қарай тұз себіңіз, жұмсақ болғанша бірнеше минут пісіріңіз.

Сары майды сары майға салыңыз

Үйде дайындалған йогуртты ыдысқа құйыңыз, бір шай қасық үстел тұзы мен бір түйір түйіршіктелген қант қосыңыз.

Йогуртқа тұз бен қант қосыңыз

Содан кейін йогуртты жаңа тауық жұмыртқасымен араластырыңыз, ингредиенттерді бір минут ішінде шайқаңыз, жұмыртқаның құрылымын бұзу керек.

Табаққа тауық жұмыртқасын қосып, араластырыңыз

Тортқа арналған ұнды сода мен қопсытқышпен араластырыңыз, електен өткізіп, сұйық ингредиенттерге қосыңыз.

Ұнды ұнтақпен және содамен ыдысқа жіберіңіз

Ыдысқа зәйтүн немесе кез-келген өсімдік майын құйыңыз, қамыр илеңіз.

Өсімдік майын қосып, қамыр илеңіз.

Розмарин жапырақтары майдалап туралған. Тасшөптің бұтақтарынан біз жапырақтарды тазалаймыз. Тостағанға хош иісті шөптер қосыңыз. Көптеген ингредиенттер үшін бір шай қасық туралған көк жеткілікті, шөптердің хош иісі байқалады.

Қамырға туралған розмарин мен тасшөпті қосыңыз.

Енді біз ыдысқа қуырылған және аздап салқындатылған пиязды, қуырылған сары маймен бірге салдық. Біз қатты ірімшікті текшелерге кесеміз, пияздан кейін ыдысқа жібереміз.

Қуырылған пияз мен майды ыдысқа салыңыз

Отқа төзімді пішінді жабысқақ емес қабықпен жұқа маймен майлаңыз, жарма немесе бидай ұнын себіңіз. Қамырды қалыпқа жайып, 185 градусқа дейін қызған пешке жібереміз.